問清了香腸菜譜之事，謝禮也送上了，艾明山他們再也沒有理由在這里待下去，于是主動向納蘭明意告辭。

    “不急?！奔{蘭明意悠悠道，“我還想嘗一嘗巧巧姑娘的手藝。”

    艾巧巧愣了愣。

    想嘗她的手藝……難道他想吃自己做的菜？

    看到艾巧巧眼中的疑惑，納蘭明意微笑道，“我想看一看你比你二伯究竟高出多少，也許你更適合參加天下第一鮮的廚藝比試。”

    聞聽此言，艾明山面上難掩激動之色，嘴上卻仍然謙遜著，“怎么可能，巧巧年紀尚輕，她的手藝怎能比得上她二伯。”

    “我說能就能。”納蘭明意道，“煩請巧巧姑娘今日幫我做一道紅燒肉?！?br/>
    聽上去是商量的語氣，可實則卻是命令。

    艾巧巧沒有法子拒絕，因為她早看出來了，艾明山也是很希望她能在這里露一手的。

    有人帶著艾巧巧去了廚房。

    艾巧巧并沒有急著動手做菜，而是站在那里盯著菜板發(fā)起呆來。

    今天她是第一次見天香樓的東家，她并不了解對方的口味。

    要想做出對方喜歡的菜，一般來說就要先了解對方的喜好，然后才能挑選出適合的食材。

    她只能拼命回想，當初夜離殤與她說的那些，有關天香樓東家的事情。

    艾明山曾提到納蘭明意以前居于皇都，幼年時還進宮為皇子伴讀，這樣的人在宮里頭早就見慣了美食佳肴，山珍海味，普通的食材根本打動不了他。

    艾巧巧的性子便是如此，若是不做便罷，只要進了廚房便是要極力把菜做到最好。

    納蘭明意提出要她做一道紅燒肉。

    這道菜在尋常百姓家可以稱得上是極受歡迎的菜式。

    對于普通百姓來說，紅燒肉便是要得軟糯香口，咬上一口滿嘴流，可是這種東西到了納蘭明意嘴里，就完全不是這么回事了。

    他才不會稀罕肥肉的香膩。

    艾巧巧盯著案子上擺著的一大塊新鮮五花肉，腦子里突然靈光一閃。

    她想起在山洞的箱子里尋到的賬本。

    上面記載的全都是宮里的吃食與做法。

    老艾家的祖上在宮里也曾做過紅燒肉，不過用的卻不是尋常人家的做法。

    對了，就用那個！

    艾巧巧閉上眼睛，在腦子里把整個過程過了一遍，然后凈了手，把五花肉洗干凈，切成四方大方，放入涼水鍋里。

    加入大蔥、姜片，鹽和黃酒，開火煮至斷生。

    她在忙活著的時候，廚房門口站著一名小廝，靜靜的望著她的背影。

    艾巧巧只顧埋頭用勺子撇去水面的浮沫，全然沒有注意到背后不遠處站著的人。

    煮至肉里沒有血水后，她把肉撈出來放在盤子里，把五花肉的邊緣不整齊的地方切掉，然后又逐個把它們改刀成小四方塊。

    艾巧巧低頭看著手里的菜刀，用的不是十分順手。

    她想起自己有好久都沒有練過刀功了。

    看來回去后應該好好練練了，可不能因為刀功不好丟了父親的臉。

    切好肉后，她在鍋里放了一點點油，用蔥姜蒜爆香。

    然后加入桂皮、八角、香葉煸炒，出香味后，放了一大勺水，加入鹽、冰糖，醬油，把肉倒入去一起煮。

    她一直守在鍋邊，目光不錯的盯著鍋里的肉，直到肉上了艷色這才撈出放在碗里晾涼。

    廚房門口的小廝又出現了。

    按著這道菜的工序，差不多再澆上醬汁就能上桌了。

    他站在那里準備接盤子。

    但令他意外的是艾巧巧并沒有調醬汁，也沒有勾芡。

    她等肉稍微晾涼后，拿起一小塊肉放在菜板上，菜刀在她手上熟練的挽了個花。

    小廝悄悄向前一步，這才看清艾巧巧在做什么。

    她沿著肉的一個邊，切下薄薄的一片，但是卻沒有切斷它，而是不斷翻轉著肉塊，連著其他幾個面都用了同樣的方法。

    最后四四方方的肉塊被拉開，底部連著，變成了長長的一條，有點像展開的屏風。

    艾巧巧越切越熟練，很快把其他幾塊肉也全都切好，然后再把拉成長條的肉從一頭開始卷起來，松松的卷成一團，從上面看就像一朵朵晶瑩剔透的玫瑰花朵。

    小廝驚訝的看著艾巧巧把所有卷好的肉塊，肉皮朝下碼在盤子里，放進了鍋里，足足蒸了小半個時辰。

    小廝站在那里看著都覺得有些累了，艾巧巧卻像是沒感覺似的，一直盯著鍋。

    蒸好后，艾巧巧拿出盤子，把盤底蒸出來的油脂倒出來。

    看著亮晶晶的油脂流出去，艾巧巧輕輕的松了口氣。

    那本書上記載的果然沒有錯，用了這種法子蒸制后，五花肉里的肥油全都煉了出來，使得肉質肥而不膩，即使常吃也不會使人發(fā)胖。

    難怪那本書上特別注明后宮的嬪妃最喜點這道菜。

    艾巧巧越發(fā)自信起來。

    她用另外一個盤子把肉倒扣過來，讓肉皮重新朝上。

    用了些白菜，炒熟后碼在肉的邊上，蔥切碎，胡蘿卜切小丁，隨意撒在肉上面。

    最后，她從鍋里舀一小勺剛才蒸肉倒出來的油，加點水、鹽、白糖、醬油和粉漿，勾芡，淋在盤子上面。

    “好啦！”艾巧巧端著盤子轉過身，突然發(fā)現身后站著個小廝，他正呆呆的盯著她，連盤子都忘記接了。

    “菜好了?！卑汕纱蟠蠓椒降男α诵?，提醒道。

    那人這才接過盤子，上一眼下一眼的打量著她，“這道菜可有名字？”

    艾巧巧本想說有，但她突然想起這道菜的菜譜是宮里頭的，她如果說出來恐怕不好解釋，于是她搖了搖頭。

    小廝狐疑的盯著她，不過也沒有再問下去，而是端了盤子帶她去見納蘭明意。

    艾明山跟艾大全早就等的不耐煩了，但是卻不敢表露出來。

    小廝端著盤子走進來的時候，他們不約而同的抬頭向這邊看過來。

    納蘭明意也放下手里的書卷。

    “做好了？”

    小廝把盤子放在桌上，恭敬的遞上筷子。

    納蘭明意接了筷子后愣住了。

    他緊緊盯著盤子里的菜，用筷子輕輕撥弄著一朵朵五花肉的花朵。

    “這道菜可有名字？”他問小廝。

    小廝搖頭。

    納蘭明意看向艾巧巧，表情嚴肅，“這道菜是誰教你的？”

    “我父親。”她硬著頭皮說謊。

    反正她爹已經不在了，死無對證。

    納蘭明意用筷子夾起一朵肉花，輕咬了口。

    艾巧巧注意到他吃東西時的動作非常優(yōu)雅，而且吃東西的時候也沒有聲音。

    真不愧是宮里出身的，就是跟旁人不同。

    納蘭明意只吃了一口便放了筷子。

    艾巧巧心里頭就像揣了只兔子，撲通撲通的跳。

    也不知她的這道菜是否合對方心思。

    “巧巧，你若是喊我一聲師傅，明年天下第一鮮的廚藝比試，我可令你以天香樓的名義參加?！?br/>
    艾巧巧驚住了，艾明山跟艾大全也全都傻了眼。

    這就像是天上掉下來的餡餅一樣。

    巧巧既占了大福師傅的名頭，現在又能得納蘭公子的青睞……參加天下第一鮮的廚藝比試，絕對有勝算。

    納蘭明意面帶笑意，凝望著艾巧巧，眼中滿是期待。

    他在等著她的答復。