其實早在前幾天，凌塵就一直在尋思這個事，她手里的銀子蓋了房子就所剩無幾了，雖然蕭徹給了自己不少銀子，又空間存在，她不會為吃穿發(fā)愁，但也不能就這樣坐吃山空吧！而且，蕭徹的身份擺在那里，她注定不能低調了，所以她要開始建立自己的帝國，憑著自己穿越而來的優(yōu)勢，她要想辦法去賺錢。
　　
　　老百姓什么最賺錢，當然是衣食住行，這個時代調味料匱乏，即便最普通的食鹽，都是從別的國家運買過來的海鹽，就是簡單曬出來的，沒經過提純的，雜質很多，吃起來鹽中帶澀后味發(fā)苦。
　　
　　這個時代的人還不會用鹽井熬鹽，所以非常的匱乏。
　　
　　而且鹽作為戰(zhàn)略物資，都掌握在朝廷的手中，沒有朝廷授權，商人是不可以隨意售賣鹽的。
　　
　　熬鹽的事，開春再說吧。
　　
　　臨近年關了，凌塵想做些甜食，老板姓過年的時候，家家戶戶都喜歡買鞋甜食，給孩子們甜甜嘴。一年到頭，土里刨食，攢了一年的銀錢，就為著過個富裕點的年。
　　
　　即使空間里的東西拿出來換錢，也要改變一下形態(tài)，即可以賺錢，又不會暴露身份。想來想去她準備做些花生糖，芝麻糖，米花糖，薄荷糖，跟水果糖，可以請一些相熟的嬸子，幫著制作，再讓著家里的男人走街串巷的去售賣，糖這個東西在這個時代就是飴糖，還沒有蔗糖這一說，所以賣的貴的要死，一般都不舍的買，不舍得吃。
　　
　　她空間里有成噸的白糖，但這個東西這個時代沒有，根基未穩(wěn)之前，她也不能暴露出來。蕭徹也是這樣想的，兩個人最后商量用大水缸，把白糖化成水，再讓工人去制作，水果糖啥的就用現(xiàn)成的，暫時就先這樣，等開了春，蕭徹就去尋找甘蔗，到時候提煉出白糖，就不用再藏著掖著了。
　　
　　“啥？你會做飴糖，那可是金貴的事物啊！”趙青山聽了凌塵的話，驚得下巴都快掉地上了，嚯的站起身來，看著凌塵嘴唇都直哆嗦。
　　
　　“我做給您看看，您不就知道了?！绷鑹m笑嘻嘻的看著他。
　　
　　一行人就又回到了凌塵家的廚房，為了做糖，凌塵把一進院的一間大雜物房，改造成了一個大廚房，大家都圍著凌塵，都想看看這糖是怎么做出來的。
　　
　　這些個做法還是凌塵在網上學來的，萬能的度娘簡直不要太方便哦！把之前發(fā)好的麥芽切碎，要切得很細很細，放進干凈的瓦盆內，再把糯米，放置于水中浸泡4——6小時，使其吸水膨脹，撈起瀝干，放入蒸籠內，用100℃將其蒸至無硬心后，取出鋪在竹席上，晾其冷卻至40——50℃。
　　
　　將晾涼的的糯米與切碎的麥粒拌在一起，裝進干凈的容器內，讓它們混合發(fā)酵四五個時辰，然后再把發(fā)酵好的麥芽，裝入布袋內，密封袋口。
　　
　　凌塵想到今天要示范，昨天已經做好了一大盆，正好直接就能用。
　　
　　小鐵蛋跟在凌塵后面，眨巴著大眼睛，看著一屋子人都是笑嘻嘻的看著姨姨做糖，也跟著一起湊熱鬧。
　　
　　鍋上架了個木頭架子，劉慧娘跟凌塵一起，把布袋放進架子里，再用棍子絞緊布袋，令麥芽糖的汁液流出，直接就在鍋中熬煮。