readx();????何大叔何宏是豐州知州衙門里的主簿，亦是蘇東多年的好友，品鮮樓還在時(shí)何宏時(shí)常來(lái)品鮮樓吃飯，亦常在酒樓打烊后與蘇東把酒言歡留宿夜談，雖是好友，何宏畢竟是衙門里的人，蹭吃蹭喝打白條在所難免，蘇老太和胡氏都不喜歡他，不過(guò)蘇東是真心拿何宏當(dāng)友人看待，蘇東因?yàn)槭澄镏卸景溉氇z時(shí)，也是何宏跑前跑后幫忙，雖然那樁案子蘇家花了不少錢，可最終蘇東能成功從牢里脫身，也是何宏在知州大人面前說(shuō)了不少好話的緣故。

????自打蘇東拖著病體搬到長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)，他生前廣交的那些個(gè)好友就沒(méi)再出現(xiàn)，何宏突然來(lái)探望著實(shí)出乎蘇妙的意料，在聽蘇嬋悄悄對(duì)她說(shuō)何宏此次來(lái)還帶了米面和兩條豬肉作為慰問(wèn)品時(shí)眼眸微閃，熱情地邀請(qǐng)何宏重新回到堂屋坐下，讓蘇嬋倒水，并請(qǐng)何宏留下來(lái)吃晚飯。

????胡氏和蘇老太不樂(lè)意，蘇妙心知她們是不滿意何宏只帶來(lái)一些不輕不重的吃食作為禮品卻沒(méi)送銀子，何宏作為主簿，找他辦事的人多，米面等物從來(lái)不缺，以往他打了那么多白條，來(lái)吊唁一次至少也該隨點(diǎn)慰問(wèn)金。

????蘇妙卻不以為然，何宏至少過(guò)來(lái)吊唁了，慰問(wèn)禮拿多拿少那是情分，再說(shuō)何宏自己家里有六個(gè)孩子，四十多歲還是個(gè)主簿，身處官場(chǎng)日?；ㄙM(fèi)比普通人多，生活也不算寬裕。

????何宏看出蘇老太和胡氏不太待見(jiàn)他，幾番推辭，蘇妙沒(méi)理會(huì)胡氏的眼色，硬是邀請(qǐng)何宏留下來(lái)用飯，讓蘇嬋和蘇煙陪何宏說(shuō)話，自己轉(zhuǎn)身進(jìn)了小廚房。

????家中菜不多，銀子不夠也沒(méi)法出去現(xiàn)買，蘇妙想了一想，先用今日采摘的野菜和蘑菇煮了一道野菜鮮蘑湯，雖然捕捉來(lái)的鱔魚不多，好在個(gè)頭算大，勉強(qiáng)夠用做一鍋鱔魚飯。

????要制作鱔魚飯，先要將鱔魚放入燒開的滾水中煮至能撕開肉的程度，接著撈起來(lái)過(guò)冷水，之后將魚肉撕成條，留魚骨待用。鍋內(nèi)放油，以姜蒜片爆香，放入鱔肉炒至水分收干，加黃酒、鹽、醬油繼續(xù)翻炒收汁，將姜蒜片挑出來(lái)直接用于接下來(lái)煎魚骨時(shí)爆香。在煎好的魚骨里加入黃酒及一大瓢清水，大火煮開后加蓋以小火煮成奶白色的魚湯，濾掉魚骨和姜蒜片。

????米洗凈后用鹽和醬油腌制兩刻鐘放入瓦煲，倒入熬好的魚骨湯煮開后，以小火慢慢燜煮至表面水分快干，加炒好的鱔肉繼續(xù)用小火燜至一刻鐘，直到米粒入味熟透且顆粒分明，將醬油燒熱淋在飯上，灑上蔥花。

????濃郁的醬香、魚肉的鮮香混合著米飯的清香從廚房里飄了出來(lái)，層層疊疊，濃厚誘人，讓堂屋里的客人都有點(diǎn)坐不住了，卻又不好意思過(guò)來(lái)旁觀。蘇煙也不由得咽起口水，不時(shí)往門外瞧，坐立不安只想快點(diǎn)開飯。蘇老太心里抓撓似的想問(wèn)到底什么這么香，卻不愿意和胡氏說(shuō)話，只能老僧入定似的坐在凳子上數(shù)念珠。

????跟著香味來(lái)到廚房的人是蘇嬋，她靠在門框上，直勾勾地看著蘇妙忙碌的背影，雙手抱胸低聲問(wèn)：“你留何大叔吃晚飯，想做什么？”

????果然是個(gè)敏感的孩子，蘇妙笑笑，看了她一眼，輕聲說(shuō)：

????“咱家總不能等著坐吃山空，好歹我和爹學(xué)過(guò)一陣子做菜，我想在長(zhǎng)樂(lè)街?jǐn)[個(gè)小吃攤，可在那里擺攤必須要有人幫忙，何大叔是知州衙門的主簿，說(shuō)不定能幫上忙?！?br/>
????蘇嬋直直地盯著她，不說(shuō)話，也沒(méi)離開，一馬平川的臉上沒(méi)有任何表情。