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妙味 第六十一章 野炊之趣

readx();????這個賭注聽起來很誘人,比起他要做東西給她吃,她更好奇他竟然還有不用稱量的拿手菜,到底是什么呢?

????想了想,她點點頭。

????賭約達成,兩人重新坐回石頭上安靜垂釣,兩刻鐘后,回味看了蘇妙一眼,涼颼颼地開口:

????“就算打賭是我提出來的,你在我的魚咬鉤時就跺腳也太耍賴了吧?”

????蘇妙卻比他想象的還要厚臉皮,慢半拍回過頭,一臉無辜地問:

????“啥???!魚上鉤了!”她忽地跳起來用力拉魚竿,一條三寸來長的小魚被從水里釣上來,甩了她一臉水花,蘇妙心涼了半截,盯著那條小魚嫌棄地嘟囔,“好?。 ?br/>
????回味望著她鼓起來的臉,忍俊不禁,輕笑出來。

????蘇妙覺得自己被嘲笑了,瞪過去,怒目而視。

????回味忽然一拉自己的魚竿,只聽嘩地一聲,又一條一斤重的大魚被拉上來,在地上用力撲騰!

????他怎么總能釣到大魚?

????蘇妙在他的魚竿上掃了一眼,這魚竿是她給他的,她的魚竿明明比他的好,莫非他是吸引魚的體質(zhì)?想不通,于是她哼了一聲,扭過頭去繼續(xù)全神貫注地釣魚。

????回味望著她不甘心的表情,又是一笑,頓了頓,卻猛然驚覺自己笑的次數(shù)太多了,在意識到這點后,心下忽然有種混合著古怪感覺的窘迫尷尬,半垂下眼簾平靜了下表情,守著水潭繼續(xù)釣魚。

????日落偏西時,蘇妙以一筐三寸小魚對戰(zhàn)回味一筐平均值一斤的大魚,憑一條之差險險獲勝。

????“我贏了!”她因為太得意,鼻子仿佛都變長了。

????回味望著她驕傲的模樣。忍俊不禁,撲哧一笑,卻在微怔之后很快將笑容收斂起來,也不食言,從魚簍里挑出幾條大魚,走到水邊用隨身攜帶的匕首剖開清理干凈,順手從山中郁郁蔥蔥的野草里尋了芫荽、薺菜、鼠尾草等鶴山上從來就不缺的常見野菜。以帶著芬芳氣味的香料為主。通通撕碎塞進魚肚子里,還放了兩顆小蘑菇。隨后將魚用一片大號葉子包裹,接著用和好的稀泥將被葉子包裹住的魚整個涂抹起來。

????用大石頭在平地上搭建一個灶臺。灶臺的樣式要確保泥巴魚能夠始終處于火堆上部,緊接著拾柴點火,將泥巴魚放在火上燒烤。在泥巴被燒紅之后,再燒一刻鐘左右。將泥巴魚從火里拿出來,待其自然冷卻。敲掉表層已經(jīng)干涸凝固的泥巴,撥開內(nèi)層的大葉子,一股混合著綠葉植物清新爽朗味道的鮮香挾帶著熱氣緩緩撲來,沁人心脾。

????用葉子托著?;匚秾⒁粭l烤魚遞給坐在自己身旁用驚詫的表情盯著火堆的蘇妙。

????蘇妙接過烤魚,以泥巴包裹的烤魚手法類似于叫花雞,食材是魚的話就應該叫叫花魚了。不過往魚肚子里添加香料和野菜的方法卻很稀奇,沒有抹鹽和任何調(diào)味料只憑靠綠葉香料的芬芳味道烤出來的魚會好吃嗎。帶著這樣的好奇,她咬了一口。

????一股屬于溫暖陽光、濕潤碧水與寧靜自然的澄澈清香在唇齒間柔和地蔓延開來,引導著屬于魚類特有的鮮美滋味,撩撥著味蕾。因為魚腹中填入了芫荽等香料,被火的熱度一烤,芬芳彌漫驅(qū)走了魚肉本身的腥氣。因為沒有抹鹽,在自然清淡的香料的烘托下,獨屬于魚肉的鮮香滋味竟比以往的任何一道魚類菜肴都體會得更為強烈。完全屬于魚肉本身的微甜醇美的味道,外皮微焦,香脆誘人,內(nèi)里軟滑,入口即化,竟是一種與在廚房之中烹飪出來的精細美食截然相反的美味。純自然的、清新、清甜、清淡卻馥郁的香味,帶給人的是一種身心完全放松下來想要與這青山綠水黃昏越加親近的野趣。

????“好吃嗎?”他略帶一絲期待,望著她問。

????蘇妙點點頭,想了想笑道:

????“有種返璞歸真的感覺,完全屬于大自然的味道,應該說是天然就是這種味道的感覺,很特別。我過去常看到有人會就地取材在山里烤魚,卻從來沒試過,這是第一次。真稀奇,少爺大人竟然會做這么有野趣的菜!”

????回味用小木棍撥火,半垂下眼簾,含著一絲懷念的淺笑,輕聲說:

????“我父親最喜歡烤東西來吃,他喜歡打獵又時常去各個地方,常常夜宿在山林里,所以自己想出了這種打牙祭的方法,不管是山雞、兔子還是魚,什么都可以,用這種方法,即使不用鹽,也別具一番風味。我母親說人不能總吃肉也要多吃菜,所以他就把野菜蘑菇什么的都放進去烤,結果做出來的滋味還不壞。沒有任何配制好的香料,只從手邊現(xiàn)取,做出來的味道永遠都是最符合當時的景致的。我小時候父親時常帶我去山里打獵,每次都這么吃,這么說起來我學會做的第一道菜是這個?!?br/>
????蘇妙望著他略顯復雜惆悵的臉,一愣,不由得小心詢問:

????“你父親,該不會已經(jīng)過世了?”

????這下輪到回味愣住了,搖頭:“沒有,他在家里?!?br/>
????蘇妙面色一窘:“那你干嗎用一副懷念的語氣?害我以為你跟我一樣!”
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