三朵小花里蓮花最大，于是她幫著姜有財(cái)燒火。
　　大火將煮著豬下水的水燒開(kāi)后，姜有財(cái)打去面上的浮沫，讓蓮花把火燒小點(diǎn)。
　　趁著這功夫，她把豬肝切片，再放入白酒和少許鹽、生粉抓一抓，放在一邊備用，準(zhǔn)備做爆炒豬肝。
　　這時(shí)念弟跑了進(jìn)來(lái)，把洗干凈的青紅尖椒、小蔥和香菜、茄子先送了回來(lái)，怕姜有財(cái)做菜要用到這些菜。
　　姜有財(cái)拿了一個(gè)大茄子切片，又拿了些青紅尖椒切片去籽，然后把蔥姜蒜切末，鍋里倒油，把蔥姜蒜爆香，再倒入豬肝，讓蓮花把火燒得旺旺的，大火翻炒幾下，豬肝微一變色，立即加入茄子片和青紅椒片快速翻炒，然后加入胡椒、味精等各種調(diào)料，再翻炒至熟即可。
　　在裝盆前，姜用財(cái)特意用碗盛了一小碗爆炒豬肝給三朵小花躲在廚房里吃。
　　她們站在一旁不停的流口水，姜有財(cái)怕她們的口水把廚房都要淹了呢！
　　桂花和蘭花高興死了，念弟拍了拍蓮花的背：“你也去吃吧，我來(lái)燒火?！?br/>　　蓮花高興的從凳子上一躍而起，跑到兩個(gè)妹妹跟前，桂花端著碗，三個(gè)人圍著開(kāi)心地吃了起來(lái)，邊吃邊興奮的跳著叫著：“真好吃！”
　　念弟笑嗔道：“別叫了，當(dāng)心客人聽(tīng)到了多難為情！”
　　三朵小花伸伸舌頭，這才安靜了下來(lái)。
　　姜有財(cái)把爆炒豬肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。
　　接下去做雙色豆腐湯，這道菜很簡(jiǎn)單，但是很嫩很爽口也很清淡，可以緩解爆炒豬肝帶來(lái)的辣想。
　　鍋中加水，放入姜片煮至沸騰，然后將切好的血豆腐、白豆腐、依次放進(jìn)鍋里。
　　這時(shí)招弟也洗好了不少茼蒿送了進(jìn)來(lái)，姜有財(cái)?shù)儒伬锓序v之后，抓了一兩斤茼蒿扔進(jìn)鍋里，煮到再次沸騰，茼蒿翠綠之際，往鍋里加入鹽、味精、胡椒調(diào)味就行了。
　　先別談香味，就是紅白翠綠搭配都非常引人食欲。
　　雙色豆腐湯剛起鍋很燙，于是招娣用抹布?jí)|著手，親自把那一大盆雙色豆腐湯端到堂屋去。
　　姜有財(cái)就開(kāi)始做最后一道菜，重慶紅燒辣子肥腸。
　　姜有財(cái)前世最喜歡吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以對(duì)做川菜很有心得。
　　蔥姜蒜切末，青紅辣椒切段去籽，放在一邊備用。
　　然后把另一口鍋里煮的八分熟的肥腸和小腸撈出，全都切為滾刀塊。
　　鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大腸加少許水煮一下，再把小腸也倒入鍋里，加入少許白酒及各種調(diào)料繼續(xù)翻炒。
　　之所以先放肥腸后放小腸，是因?yàn)樾∧c比肥腸薄，易爛，所以不能同時(shí)下鍋。
　　其實(shí)真正的重慶紅燒辣子肥腸是不加小腸的，可是姜有財(cái)?shù)镁椭掷锏牟牧蟻?lái)做菜，就把豬小腸也一起加進(jìn)去了。
　　等到調(diào)料被肥腸和豬小腸全部吸收入味后，再剁些香菜段灑進(jìn)去，就可以起鍋了。
　　當(dāng)然裝盆之前，姜有才還是給三朵小花盛了一碗，這次盛了滿滿一碗，因?yàn)檫@道菜多，一大鍋。