油坊建立在縣城不遠(yuǎn)的青山邊上，幾條瀑布從高山上落下，匯成一條寬寬的流水，當(dāng)?shù)厝藢⑺Q作落河，藍(lán)怡每次聽到這個(gè)名字都覺得甚有意境。但是當(dāng)六子提議要將油坊命名為“落河油坊”時(shí)，大伙是一致反對的，落河，落河，一落千丈又奈何，做生意起這個(gè)名字自然是不討喜的，水性漂浮難續(xù)。
后來大伙同意林喜的說法，油坊被叫做了“青山油坊”。青山不改，綠水長流，山性溫故，樸實(shí)厚重，還有一股子讓人喜歡的大氣磅礴之感，青山油坊，聽起來普通卻大有深意。
青山油坊開張后，先榨菜子油，藍(lán)怡曾到油坊去看了一圈。
油坊白色的院墻內(nèi)榨油用的屋子有四間，旁邊還依著山坡建了六間石頭房子，石屋用做住宿、儲存牡丹籽或油。這段日子夏順便住在這里，六子則多跟著趙尚景在北溝村山坡的小屋里落腳，方便照顧牡丹。
榨油的屋內(nèi)是傳統(tǒng)菜籽油坊各項(xiàng)用具：一個(gè)雙灶臺、一個(gè)碾盤、一根碩大的榨槽木和一個(gè)懸空的油錘。
牡丹籽榨油工藝簡單說來分為七個(gè)步驟：浸泡——脫殼——炒干——碾粉——蒸粉——做餅——入榨——出榨——入缸。工人們按著工序一道道地把牡丹籽榨出油，也需半日的功夫，所以一天能榨的牡丹斤數(shù)不會太多，但幾百斤總是能成的。他們?nèi)ツ晔盏牧甙俣嘟锬档ぷ?，真的榨起來，也就十幾天的功夫，好在今年年初夏重瀟派去四處的商船又拉回不少牡丹籽，也夠油坊榨些日子的。
這一道道工序下來，牡丹的出油率竟也能保證在三成左右，算是相當(dāng)高了。
第一批牡丹油榨出來后，藍(lán)怡、夏重瀟、夏順等人湊在一起，吃了一頓牡丹油煎炒烹炸和涼拌的菜色，商量著定價(jià)的事情。
夏重瀟首先發(fā)言：“因這油用料取自世人最愛的牡丹花籽，味道也算鮮美，咱們的價(jià)格訂得高一些也不為過。”
藍(lán)怡點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，物以稀為貴，咱們的牡丹油這次走高端路線，先把油送入高檔的酒樓食肆，給他們一些優(yōu)惠條件，先將牡丹油名聲打出去，就叫做牡丹花宴?！?br/>
“王大嫂，這花宴的菜色你想好了？”六子見藍(lán)怡胸有成竹的模樣，不禁好奇問道。
藍(lán)怡取出一個(gè)小本子，先遞給夏重瀟：“這是牡丹花宴的菜譜，大哥可找人做了試試看?！?br/>
牡丹花宴，顧名思義，食材多取自牡丹花瓣，這也是為何他們沒有將采摘的花瓣全部賣掉的原因。牡丹花瓣，湯可焯，蜜可浸，肉汁燴也可，味道都不錯(cuò)。菜譜中就有牡丹花銀耳湯、牡丹花溜魚片、牡丹花里脊絲和牡丹花瓣酒等。這些以牡丹花為主的菜肴，不僅味美清爽細(xì)嫩，而且都有食療的作用。
再加上配以各種雕刻精美、擺置精致蔬菜類彩色，整桌的牡丹花看起來定是相當(dāng)漂亮的。藍(lán)怡只會說不會做，所以只寫了菜譜，至于能做成什么樣子，還是要看夏重瀟他們能找到的廚子的水平，藍(lán)怡腦子里閃過程備游那張白胖的臉，他若是帶上廚師帽，十足就是個(gè)大廚的樣子啊。
夏重瀟看過菜譜，眼睛便亮了，他將菜譜交給其余幾人傳看之后，才說：“這事交給我，不出一月定能做出一桌好菜?！?br/>
夏順則站在掌柜的立場，考慮更多問題：“若是菜色推出來，咱們的牡丹花油就要跟上。少爺，王大嫂，依你們看，這菜什么時(shí)候推出合適？還有，青山油坊是先將牡丹油榨出來存著，還是一批批的榨？”
夏重瀟也看著藍(lán)怡，想聽聽她的想法：“油不怕放，一起榨出來也沒什么。但是要注意好好保管，不能出一點(diǎn)差錯(cuò)。咱們油坊里可還安全？”
六子點(diǎn)頭：“張管事是自己人，油坊的工人都是知根知底的?！?br/>
“咱們的菜色推廣出去也還有段時(shí)間間隔，什么時(shí)候榨油夏掌柜拿主意吧?，F(xiàn)在關(guān)鍵是慢慢將油的好處推廣出去?！彼{(lán)怡輕咳一聲，又拿出一個(gè)本子，這上邊是她列的一批批推廣方法。
“這些法子很多還不完善，咱們再合計(jì)合計(jì)，夏大哥，夏掌柜，六子，二弟，三弟，咱們別怕想法多，有什么點(diǎn)子都說出來，匯總在一起再整理?！?br/>
眾人點(diǎn)頭，現(xiàn)在夏重瀟也習(xí)慣了藍(lán)怡的這套做法，也覺得如此不錯(cuò)，商議一番后，還是決定以藍(lán)怡的推廣法子為主。不過這之中有些也被眾人否則定了，比如這給婦人們用牡丹油做按摩，去除妊娠紋等的美容美體法子，他們決定還是日后再說。
商量一番后，夏掌柜做總結(jié)，他在藍(lán)怡的調(diào)教下，越來越有職業(yè)經(jīng)理人的模樣了：“也好，那就請少爺在菜色上多費(fèi)功夫，我督促著張管事先榨出一批牡丹油來，然后接著榨菜籽油。林喜、林遠(yuǎn)、六子，你們?nèi)齻€(gè)這幾日要多多動腦子，想著怎么將這些點(diǎn)子做到更好，咱們的油坊成與不成也就在這一筆了。”
藍(lán)怡算是這些人里比較輕松的，開完會后，她接著回家照看家里，忙活自己的事情。牡丹園里現(xiàn)在除了除草也沒有什么活計(jì)。牡丹的種植比她想象的要簡單得多，只要肥水充足，又有良好的通風(fēng)和排水系統(tǒng)就能好好生長。紫斑和鳳丹兩種牡丹又不是多金貴的品種，對土質(zhì)、氣候適應(yīng)的很好，再加上有趙尚景在，多結(jié)籽只是時(shí)間問題。
人間四月天，一年中最美的時(shí)候，藍(lán)怡家院子里的槐花也開的如雪，滿院幽香。
去年她們回來時(shí)，槐花已經(jīng)謝了，今年她才感受到槐花沁入心脾的芳香，藍(lán)怡在樹下陶醉了機(jī)會，摘下槐花嘗了嘗，想著小時(shí)候媽媽用槐花做的槐花餅和槐花水晶蛋等，不禁也饞了。
她搬來凳子站在槐花樹下摘了不少串開得正好的槐花洗凈，把雞蛋羹上鍋蒸片刻，然后放入槐花蒸熟。從鍋里端出來時(shí)味道熟悉的讓她想流眼淚，兩個(gè)孩子也很愛吃。
她又加面粉和槐花用水和勻，在鍋里放油攤成薄薄的槐花餅，味道居然也是非常小時(shí)候的感覺，藍(lán)怡甚為激動。她攤了不少槐花餅裝進(jìn)籃子讓宇兒給二爺爺家送去，宇兒和寶寶拎著籃子出門，見周衛(wèi)極家的大門開著，周衛(wèi)極正在在桐樹下的井邊洗衣服，便跑了進(jìn)去給他放下了一些。