林風(fēng)的刀工之精湛，絕對可以算是史蒂芬·周見過的人里面前十。
　　
　　要知道史蒂芬·周之前是何等人也？香港食神！身為食神他見過多少好的廚師，多少有名的廚師，能進(jìn)到前十，那已經(jīng)是相當(dāng)了不起的事情了。
　　
　　林風(fēng)的刀工已經(jīng)不需要在擔(dān)心，史蒂芬·周觀察了一會兒，也開始忙碌起來。
　　
　　這邊，林風(fēng)沉靜在自己的世界里，豎切，橫切，一刀一刀，一顆顆工整的肉丁在林風(fēng)手下出現(xiàn)。
　　
　　另一邊，史蒂芬·周帶上手套把剁成肉泥的牛肉放到一個木盆內(nèi)，因?yàn)榕Ｈ饫锩娴睦w維已經(jīng)完全被林風(fēng)打爛，所以史蒂芬·周料理起來特別的容易。
　　
　　倒入少量的料酒，史蒂芬·周輕輕的攪拌起來，很快，料酒和牛肉完全的融合在一起，一絲絲酒香伴隨著牛肉的鮮香散發(fā)在空氣中，令人迷醉。
　　
　　現(xiàn)在史蒂芬·周要做的是讓整個牛肉的鮮度達(dá)到最大，他要把兩種最鮮的食材放在一起，做出一道火上撞地球，足以讓人味蕾爆炸的菜式。
　　
　　少量食鹽，微量醬油，在加上少許的料酒，史蒂芬·周前前后后一共就加了這三樣調(diào)料，為了不破壞兩種食材的口味，史蒂芬·周對用量把控的十分嚴(yán)格，因?yàn)槿魏我环N用量過多都會破壞原本的口感。
　　
　　當(dāng)史蒂芬·周把所有的牛肉調(diào)伴均勻之后，整盆牛肉的顏色已經(jīng)從暗紅色變成了鮮紅色，整盆肉放那里，就如同剛剛被打磨過的紅寶石，光彩奪人。
　　
　　剛好這時林風(fēng)把切好的蝦丁端了過來，一盆白玉，一盆紅寶石，先不說口味，就這個賣相，已經(jīng)把原本的撒尿蝦和牛肉丸甩了十條街都不止。
　　
　　相互對視了一眼，林風(fēng)兩人笑了笑，接下的事情就簡單許多了，只需要把牛肉搓成丸子，把蝦丁放在肉里就行了。
　　
　　這種活自然難不倒兩位都算的上大廚的年輕人。
　　
　　林風(fēng)把盆中的肉放在手中，輕輕一擠，通過大拇指和食指構(gòu)成的圓圈，立刻一個圓形的肉丸出現(xiàn)在手中，在丸子的中間按出一個剛好能把蝦丁裝下的小坑，然后放入蝦丁，隨即用手一撮，一個撒尿牛丸就誕生了。
　　
　　兩人輕車熟路的把一個又一個撒尿牛丸放入盆中。
　　
　　牛肉丸的數(shù)量漸漸多了起來，正在這時，火雞姐端著一大盆骨湯走了進(jìn)來。
　　
　　還沒見到人影，林風(fēng)就聞到了一股濃郁的香味傳來，讓他情不自禁的贊嘆了一聲：“豁~這最起碼得是三年以上的老母雞了，行啊，雞姐，這么短的時間就找來了這么好東西。”
　　
　　“那是！”火雞得意的看了一眼林風(fēng)，豪爽的說道：“今天運(yùn)氣好，隔壁賴三今天他奶奶大壽，殺了得有七八只老母雞呢，我從他那里要一些雞湯過來，還不是很簡單?！?br/>　　
　　林風(fēng)看著桌上的雞湯，忍不住食指大動，于是也沒管其他人，自己先動手盛了一碗，吹了口氣，林風(fēng)自顧自的喝了起來。