“你個(gè)丫頭,啥事都說(shuō)?!睆堷P琴點(diǎn)著李彤腦門(mén),有些氣惱,財(cái)不露白,再說(shuō)還是這么大一筆錢(qián)。
李彤鼓著嘴?!拔揖褪歉嬖V他們,我哥厲害著呢,讓他們沒(méi)事少說(shuō)酸話(huà)?!?br/> “你啊,來(lái)幫媽燒飯?!?br/> 李楓家用的土灶,用石頭和泥漿壘起來(lái)鍋灶,鍋臺(tái)貼的一塊一片的瓷磚有些年頭有些破壞磕碰,露出下面的黃磚了,可被張鳳琴擦拭油光錚亮干凈異常。雖然質(zhì)量差些,卻不給人臟亂感覺(jué),看著舒服。
鍋臺(tái)上是兩小一大三聯(lián)鍋,大鍋平常用來(lái)炒菜,燉菜,兩個(gè)小鍋一般一個(gè)燒飯,蒸饅頭另一個(gè)燒熱水,家里喝的水,洗臉洗腳水燒飯的時(shí)候順帶著燒了,能剩下不少柴火。
柴火多是無(wú)前屋后撿的,平常用的小樹(shù)棍,一捆一捆砌在廚房灶臺(tái)后墻上,張鳳琴整理的整整齊齊干干凈凈的,只有廚房和大屋夾道里放著是大樹(shù)劈開(kāi)的大柴火,李福田從山上拉下了劈好堆砌著足夠一年用,這些用來(lái)燉肉,一般冬天用,燒著大柴火鏟進(jìn)火盆,放進(jìn)大火桶蹲桶,熱乎,吃飯做事都不覺(jué)著冷。
李彤嘟囔來(lái)著廚房,熟練的從邊上籮筐里抓了一把干草點(diǎn)燃,塞進(jìn)鍋灶里,再?gòu)牟穸焉铣槿〗忾_(kāi)捆子柴,一會(huì)功夫捆子柴點(diǎn)燃起來(lái)。別小看起火,一般人第一燒土灶,起火就夠吃一壺酒的。
“媽?zhuān)形绯陨栋???br/> 李彤拍拍手,土灶起著火,只要隔著一會(huì)加些柴火就行,并不需要時(shí)刻看著不同平原地區(qū)少麥稈,稻草,秸稈不經(jīng)燒,要坐著時(shí)不時(shí)的添加。
“燒個(gè)雜魚(yú),你哥前兩天把咱家水塘清理了下,捉了不少魚(yú)蝦?!睆堷P琴笑著說(shuō)道,小魚(yú)小蝦都摘好了,裹了面粉,張鳳琴提著油壺熟練沿著鍋沿澆著一圈,整個(gè)鍋都上了油。
“太好了,媽?zhuān)悴恢澜裉烊思疑角f老板都要請(qǐng)我哥吃飯呢,我哥推掉了?!崩钔f(shuō)著,頗為自豪,小丫頭從小就把哥哥當(dāng)著偶像,要不然為啥這幾次在村里人前炫耀,還不是過(guò)年李楓沒(méi)回來(lái),村里有些人嘴欠說(shuō)了不少酸話(huà),這丫頭一直記著呢。
“咋的啥山莊老板?”張鳳琴對(duì)這些不太懂,在崖村長(zhǎng)大,嫁著李家坡,最遠(yuǎn)去的地方就是東嶺縣城,還是結(jié)婚那會(huì)去了一趟。
李彤把吳宏他們一眾山莊老板爭(zhēng)搶老哥釣的大魚(yú)場(chǎng)面,連比劃帶說(shuō),好一番夸張?!靶魃稌r(shí)候有著本事?!睆堷P琴見(jiàn)著油熱了,下小魚(yú)小蝦,煎酥邊笑瞇瞇聽(tīng)著女兒夸著兒子,心里別提多高興。
“那是,我哥這本事大著呢,你不知道當(dāng)時(shí)好些人眼睛都看直了呢。”李彤,說(shuō)著,添加下柴火,李楓正在屋里研究著藥膳,高級(jí)藥膳師,對(duì)比廚師,藥膳師要求更嚴(yán)苛,畢竟藥膳涉及到草藥一些搭配,要知道普通飯菜做不好最多味道差些,可藥膳配制不好,別說(shuō)吃了,說(shuō)不定還有鬧肚子,甚至危及生命。
廚藝方面要求也令李楓驚訝,竟然比一般廚師要求還有嚴(yán)苛,一些藥膳需要食材搭配做到最大程度合理,還有一些需要特殊處理,沒(méi)有高超技藝可不行,要求相對(duì)普通廚師更加嚴(yán)苛,畢竟藥精確毫克。
“哥,吃飯了,今天媽燒了燉小雜魚(yú)還有酸筍炒臘肉,可香了?!崩钔酥峁S炒臘肉,鼻子嗅嗅,可真是香啊,晶瑩剔透淡焦黃的臘肉,搭配青蒜苗,米色酸筍別提多美滋滋了。
光光這一碟子菜夠吃三碗大米飯的了,燜煮香噴噴的大米飯,好家伙,李楓胃口大開(kāi)?!昂贸?,哪里飯菜都不比上媽做的臘肉?!崩顥饕豢跉飧傻粢淮笸朊罪?。
小雜魚(yú)湯汁濃濃泛著醬光,香味濃郁鍋里大鍋巴鏟一大塊蘸著小雜魚(yú)湯,小雜魚(yú)現(xiàn)在大鍋灶燒裝進(jìn)砂鍋里在小爐子燉,山里多是這般,家里都有幾個(gè)小火爐,添加些大灶下燒紅的柴火余火,燉著菜特別香,脆香大鍋巴陪著土灶燒出小雜魚(yú)鍋?zhàn)?,一個(gè)字美,別提多香了。“哥,給我留塊?!?br/> 李彤吃著慢了點(diǎn),鍋里鍋巴被鏟了大半?!斑@孩子,罐子里有呢?!?br/> “罐子沒(méi)有剛出鍋的好吃?!崩钔苓M(jìn)廚房,一會(huì)傳出鬧騰聲,兄妹打鬧,時(shí)不時(shí)李彤驕惱聲?!岸啻笕诉€和孩子一般胡鬧。”張鳳琴笑著搖頭?!耙撬只貋?lái),就好了。”
說(shuō)起李福田這會(huì)正在吃午飯,只是只有一個(gè)燒菜,一小瓶二鍋頭。
“媽?zhuān)趺戳??”李彤搶到一大塊鍋巴,喜滋滋跑了回來(lái),見(jiàn)著張鳳琴似乎有點(diǎn)傷感忙問(wèn)道。
李楓空著手,苦笑走進(jìn)堂屋,見(jiàn)著張鳳琴神色,明白。“媽?zhuān)尠只貋?lái)吧,我打算在桃林種著蔬菜和西瓜,水塘打算擴(kuò)大些養(yǎng)一些魚(yú)蝦,沒(méi)個(gè)人幫我看著,我自己一個(gè)弄不來(lái)?!?br/>