80.【桂花藕韻】
　　
　　李瀟吃著第三顆鵝肝櫻桃，服務(wù)員小姐姐就推門進來。
　　
　　小姐姐手上拿著托盤，托盤上放著小炭爐，還有一壺茶。
　　
　　“你好客人，這是明前龍井，請您慢用，需要添水的時候請和我說?！?br/>　　
　　一邊說小姐姐一邊把碧綠的茶水倒入建盞中。
　　
　　李瀟雖然不太懂茶，但是看過別人喝過幾次。
　　
　　拿起茶盞沒有直接喝，而是湊到了鼻子前面，用右手輕輕地把龍井的香氣扇入鼻中。
　　
　　同一片茶樹上的葉子，經(jīng)歷制茶師的妙手，可以調(diào)制出千變?nèi)f化的香出來。
　　
　　很香，具體是什么香，李瀟也說不出來，勉強要說，也只能說茶很香。
　　
　　這方面他并沒有做過太多筆記，畢竟這個東西實在太雅了，一樣?xùn)|西太俗，太雅，受眾群體會很少。
　　
　　即使直播間有觀眾是愛茶之人，數(shù)量也不會很多，所以李瀟一直都沒想過詳細了解茶藝這種東西。
　　
　　輕抿了一小口，清高鮮爽，滋味甘甜，茶水下肚，齒頰留芳。
　　
　　回憶了一下，自己之前似乎也喝過龍井，是在哪里來著？
　　
　　哦，對了，是知竹。
　　
　　不過那邊喝的是雨前龍井，在這邊喝的是明前龍井，顯然貴還是有貴的道理。
　　
　　明前龍井品質(zhì)確實要比雨前龍井好，畢竟采集的時間足夠早，茶葉全是新芽。
　　
　　一口把剩下的喝完，口中回甘更濃了，來自于鵝肝櫻桃的油膩和酸甜被盡數(shù)沖下。
　　
　　剛放下茶盞，從小炭爐上給自己續(xù)了一杯茶水。
　　
　　第二道菜就上來了，
　　
　　【桂花藕韻】。
　　
　　又是一個大白盤，看來這里的主廚對白色，圓形似乎有些特別的偏愛。
　　
　　大白盤中，有一個黑色的小圓碗，黑碗上是好看的拔絲，錯亂有致的拔絲在黑碗上形成一個鳥巢形狀，十分別致好看。
　　
　　碗中就是這道菜的主角蓮藕釀糯米，大白盤上還有三四顆青豆作為點翠，一朵紫色小花，也讓大白盤沒有那么單調(diào)。
　　
　　小姐姐沒有立刻離開，而是甜甜一笑，然后介紹道
　　
　　“這道桂花藕韻，是偏甜的菜品，本身糯米和藕塊已經(jīng)是甜的，所以如果不能吃太甜可以不用沾著拔絲一起吃?！?br/>　　
　　說完小姐姐微微躬身就轉(zhuǎn)身離開了。
　　
　　李瀟沒有去動黑碗中的釀藕塊，而是夾起那塊孤零零在大白盤上面的釀藕片。
　　
　　李瀟一邊夾起藕塊，一邊對著直播間說道
　　
　　“不虧是五星高級廚師，這邊的主廚在設(shè)計擺盤的時候，其實已經(jīng)考慮過客人對甜度的接受程度。
　　
　　他特地在黑碗放一塊藕塊，就是為了按客人嘗一下，不加拔絲的藕塊的甜度。
　　
　　如果客人吃完這塊覺得不夠甜，就可以加上拔絲一起吃。
　　
　　相當體貼，不但兼顧了擺盤，同時還靠了顧客的實際需求。”
　　
　　說完，李瀟把只有拇指長寬的正方形藕片放入嘴中。
　　
　　一口要下一半，藕片和糯米在口中被細細咀嚼。
　　
　　糯米軟糯，藕卻是爽脆的，口感很特別。
　　
　　“我一開始還以為他整體都是軟糯的，因為正常來說糯米釀藕片用的都是粉藕，就是吃下去粉粉的那種蓮藕。”
　　
　　“但是這邊反其道而行之，用了脆藕，使得這道糯米藕片的口感十分鮮明。”
　　
　　李瀟把剩下的一半塞入口中，點點頭，