冬去春來，呂香兒終于又長了一歲，似乎與以前又了些變化。容貌當然是越加的像呂泰與封三娘的長處，舉止在呂二娘的教導與朝霞的影響下，在外人看來，就是一個舉止有禮的大家閨秀了。可面對自己的家人時，卻還是像以前一樣。
　　
　　“棗兒，小桃，今天多拿些柴來到灶爐，我一會兒去過去。”
　　
　　清朝，呂香兒站在正屋門口，對著廚房里的棗兒與小桃交待了幾句，便蹦蹦跳跳去后院洗漱去了。坐在屋子里教著朝霞繡荷包的呂二娘，剛想說兩句，卻被朝霞輕輕地按了按手，因而搖了搖頭。
　　
　　已經(jīng)被呂家?guī)卓谌伺c宋遠逐漸認可的朝霞，眼中閃過一絲溫情，輕聲道：“嬸子不用總是管著香兒，其實，她做的要比那些大戶人家的小娘子還要好。就像繡這個荷包，我學了這么久也沒有香兒繡的好?！?br/>　　
　　“朝霞，你也不用著急。慢慢來，一定會繡好的?！眳味飵е参康难凵窨聪虺?，心中卻在感嘆，這‘繡功’還真是難住‘武功’高強的朝霞。
　　
　　這都快三個月了，朝霞連一樣像樣的圖案都繡不出來。呂二娘與呂香兒不知道想了多少辦法，朝霞還是一點兒進步也沒有，不是針斷了，就是線斷了?？傊痪湓挘紝嵲诓贿m合拿繡花針，她應該拿刀劍。
　　
　　呂香兒是深刻地明白了這個道理，再也不去為朝霞的‘繡功’想辦法，而是將所有的精力全部放在了釀酒，釀蒸餾酒上。棗兒與小桃在看到呂香兒所釀出的果酒，受到那么大的歡迎之后，便成為了呂香兒忠實的追求者。兩個小丫頭又聽說呂香兒要帶著她們釀酒，更是毫無怨悔地聽著呂香兒差遣。
　　
　　“棗兒，這些柴好像不夠啊，咱們兩人去拿一些。小娘子吃過飯后，就會來灶堂的?！毙√蚁裰谝淮紊饡r的柴火，感覺這些里的還是不夠，就與棗兒又出去拿。別看兩個丫頭不大，卻都是農(nóng)戶家出來的，還真有些力氣。這些體力活在呂洪不在家時，都是由兩個丫頭搶著做的。
　　
　　呂香兒吃過飯來到灶堂，棗兒與小桃也忙完了，都等站她的差遣。呂香兒看到兩人的累的一頭大汗，便擺擺手道：“你們?nèi)コ燥?，再休息一會兒，半個時辰后開始蒸餾，我去看看那幾缸酒的發(fā)酵情況。”
　　
　　“知道了，小娘子。”棗兒與小桃本以為兩人要很久才能吃上飯呢，沒想到呂香兒卻這對近人情，讓兩人很是歡喜地離開，心里卻加固了對呂香兒的忠心。因為呂香兒帶著兩人釀酒之初，就告訴過棗兒與小桃，這是呂家獨門的秘方不能外傳，希望兩個丫頭不要對任何人說起。兩個丫頭本為就對呂家人很是感激，再經(jīng)過呂香兒善待，可是越來越認為要做個忠心的丫頭。
　　
　　呂香兒趁著這個機會，再次仔細地觀酒缸里的情況。說實話，呂香兒對于蒸餾酒的工藝，全部都局限于理念，從沒有實際操作過。所以，這第一次做蒸餾酒，呂香兒并沒有做太多。而且，為了穩(wěn)妥起見，她采用是混蒸續(xù)渣，可以節(jié)約糧食。
　　
　　簡單來說，蒸餾酒工藝就是脫胎于黃酒發(fā)酵工藝，只不過多了蒸餾一道工藝。而所謂混蒸續(xù)渣，就是酒醅或酒糟經(jīng)過蒸餾后，一部分仍入缸發(fā)酵，同時加入一定數(shù)量的新料和酒曲；還有一部分則丟棄不用。即可以節(jié)省糧食，又因為反復發(fā)酵，讓酒的質(zhì)量更好。
　　
　　之前，呂香兒已經(jīng)蒸餾過二次，這次按照理論說法，今天就可以出成品酒了。所以，呂香兒這心里是非常地緊張，有些怕自己搞砸了，讓大家空歡喜一場。
　　
　　“怎么，有些緊張啊，這可不像我所認識的呂香兒了?！背疾恢螘r出現(xiàn)在灶堂的門口，語氣雖淡，其中卻還帶著一絲的關(guān)心。有朝霞的心里，經(jīng)過這段時間的相處，她可一點兒也不敢將呂香兒當小女娃看。
　　
　　呂香兒呵呵一笑，點頭承認道：“朝霞姐姐，不怕告訴你，我還真有些緊張。忙碌了幾個月，我一點兒也不想失敗。果酒賣的越來越不好，賺的錢也越來越少。如果真釀不出蒸餾酒來，我一點兒也不知道哥哥的學費從哪里來，而我也只會釀酒?！?br/>　　
　　“你是為了報恩才這樣逼自己的？”朝霞眼角一揚，表情未變。
　　
　　呂香兒卻是嘴角一揚，道：“當然不是了，朝霞姐姐應該是知道的。我可是將阿娘與哥哥當作最親的人，才想著為我們的家做出一些貢獻。其實，在來到江南之后，我失過憶，雖然也慢慢想起以前的事。可對于我的親生父母，我始終感覺沒有阿娘與哥哥親。也是因為如此，我更想阿娘過著衣食無憂的生活，即使我已后嫁了人?！?br/>