本來(lái)正準(zhǔn)備上臺(tái)的葉秋葉聽到常爺要親自動(dòng)手炒個(gè)菜急忙站住腳步，沖著已經(jīng)走過(guò)來(lái)的常爺微微欠身做了一個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)。
　　
　　臺(tái)上兩副灶頭，自然是由常爺先挑。
　　
　　常爺哈哈一笑拉著葉秋葉的手一起走上臺(tái)，大廚們也都起身圍了過(guò)來(lái)，常爺出手，自然是要近距離圍觀。
　　
　　常爺拉著葉秋葉走到冷鮮柜和海鮮池前，笑呵呵的沖著葉秋葉做了一個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)：“葉師傅，你先挑?！?br/>　　
　　常爺是打定主意看看葉秋葉是否真的到了入微的境界，一個(gè)涼菜不足以證實(shí)，再加上一道熱菜應(yīng)該就可以看出來(lái)了。
　　
　　葉秋葉急忙跟常爺客氣，謙讓常爺先選，常爺笑笑堅(jiān)持。
　　
　　如果僅從常爺?shù)纳矸輥?lái)看，作為一代廚神，讓一個(gè)晚輩先挑選食材可以理解為自恃身份，實(shí)則不然，常爺是真心想要觀察一下葉秋葉是怎么挑選食材的。
　　
　　葉秋葉也不再跟常爺謙讓，實(shí)際上蘇欣準(zhǔn)備的這些食材他早就已經(jīng)心中有數(shù)，以他的標(biāo)準(zhǔn)可選擇的食材實(shí)在是不多。
　　
　　葉秋葉稍稍猶豫了一下走到海鮮池前，拿起抄網(wǎng)從蝦池中撈起來(lái)一兜基尾蝦，抖動(dòng)著抄網(wǎng)，一只手飛快的從網(wǎng)兜中挑出不合格的基尾蝦扔回到海鮮池中。
　　
　　常爺面含微笑的湊過(guò)來(lái)看葉秋葉挑蝦，看得很仔細(xì)。
　　
　　可是臺(tái)下圍觀的大廚們不干了，有人已經(jīng)大聲喊了起來(lái)：“豆腐，如果你丫的敢做白灼蝦小心大家跟你急。”
　　
　　大廚們哄笑著隨聲附和，是啊，第一道菜是基本沒(méi)有什么技術(shù)含量的糖拌西紅柿，如果這小子做的第二道菜還是同樣技術(shù)含量極低的白灼蝦，那讓人情何以堪啊？
　　
　　還有比作白灼蝦更簡(jiǎn)單的菜么？
　　
　　燒半鍋水放點(diǎn)姜片打兩個(gè)蔥結(jié)丟里面，水燒開了把蝦丟里面再開撈出來(lái)，倒一碟醬油，ok了，小白都會(huì)做啊。
　　
　　葉秋葉一頭黑線的回頭看了一眼臺(tái)前圍了一圈的群情激奮的大廚們，剛才他還真是打算做白灼蝦來(lái)的，只是在這蘸料上他會(huì)用心調(diào)制一番。
　　
　　看到葉秋葉的表情，大廚們楞了一下哄笑了起來(lái)：“看到?jīng)]有，這小子剛才真準(zhǔn)備用白灼蝦來(lái)糊弄咱們?！?br/>　　
　　葉秋葉無(wú)語(yǔ)的看著大廚們苦笑道：“那好吧，那我就做一道椒鹽蝦吧，還得去蝦線，唉?！?br/>　　
　　肘子笑道：“照我看懶死你就得了?！?br/>　　
　　除了做白灼蝦之外有幾道用蝦做主材的菜不得去蝦線的，不過(guò)對(duì)大廚們而言，那些活兒都是徒弟們干的，只是今天沒(méi)有徒弟們?cè)趫?chǎng)只能自己動(dòng)手了。
　　
　　聽到葉秋葉要做椒鹽蝦，常爺笑了笑沖著臺(tái)下的常月娥吩咐道：“給我泡一壺鐵觀音過(guò)來(lái)，濃一點(diǎn)?！?br/>　　
　　常月娥不知道老爸怎么這時(shí)候突然來(lái)了喝茶的興致，她微微一笑應(yīng)了一聲轉(zhuǎn)身回去泡茶。
　　
　　葉秋葉挑好了蝦，把蝦倒進(jìn)盆里，放下抄網(wǎng)望著一旁的常爺問(wèn)道：“常爺，您老準(zhǔn)備做什么菜，我?guī)湍貌牧?。?br/>　　
　　常爺微微一笑拿起抄網(wǎng)：“不用了，你去忙你的，我也給大家做個(gè)蝦?！?br/>　　
　　臺(tái)下的大廚們聽到常爺也要給大家做個(gè)蝦，有人起哄叫好，也有心眼多的不由得多看了葉秋葉一眼。
　　
　　常爺也要做蝦，這是要打擂臺(tái)么？
　　
　　就算常爺不跟葉秋葉一樣同樣是做椒鹽蝦，可是選擇同樣食材的兩道菜也已經(jīng)隱含有一絲打擂臺(tái)的意思了。