對(duì)于凌楓霆,花云淺的情愫總是那般的收不住,此刻連看著凌楓霆喝湯藥都是那般的迷人,總是容易慌了神。
待凌楓霆喝完之后,花云淺還是那般的盯著,也不知道將目光收回來(lái)。
“那個(gè)……花兄。我喝完了!”
凌楓霆看著花云淺又是這般的神情,實(shí)在是不知怎么規(guī)勸,只能將喝完的藥碗遞于花云淺去擋住視線。
“哦,喝完了。那就……那就歇著吧!”
花云淺拿了碗立馬出了去。此刻也是漲紅了臉,剛剛自己又犯了花癡,這可如何了得,若是以后再這樣,怕是都不好意思見凌楓霆了。
望著花云淺遠(yuǎn)去的背影,凌楓霆也是有些丈二的和尚摸不著頭腦。但也不知道該用什么詞來(lái)形容此刻心里的復(fù)雜感。只能躺下去先養(yǎng)著身子,或許是花云淺也病著了也說(shuō)不定。
而花云淺到了灶房,此刻也想不了剛剛的那幕了,畢竟肚子這個(gè)東西還需要填飽。現(xiàn)在只操心著怎么做好心心念念的紅燒豬蹄了。
只是走進(jìn)了廚房,還是被小萬(wàn)咚咚咚剁豬蹄的聲音吸引了去。
待走近了一看,花云淺驚住了。
“你就這么剁豬蹄的?”
只見案板上全部是被小萬(wàn)剁碎的渣渣,而且剁的太小快了。有些豬蹄上的毛發(fā)還沒(méi)有去除干凈。真是有點(diǎn)不堪入目的感覺(jué)。
“不是你讓我剁豬蹄的嗎?這有何不妥?倒是你,明明只是去送個(gè)藥,這倒是去了多長(zhǎng)時(shí)間,你們兩個(gè)有什么秘密可說(shuō)的?”
被小萬(wàn)這么一質(zhì)問(wèn),反倒是花云淺的不對(duì)了。
“喲呵,還想不想吃好吃的了。想的話就給我乖乖的?!?br/> “好吧,你是老大,你說(shuō)了算?;ǜ绺??!?br/> 這一說(shuō)到吃,小萬(wàn)總是無(wú)限的妥協(xié)?;ㄔ茰\也好清清靜靜的去忙活著自己想做的紅燒豬蹄了。
說(shuō)起做紅燒豬蹄,花云淺是有些頭疼的,記得在現(xiàn)代社會(huì)的時(shí)候,媽媽做起來(lái)的時(shí)候總是要提前準(zhǔn)備好久,才能做出正宗的紅燒豬蹄,這一次才是真正考驗(yàn)自己廚藝的時(shí)候。
對(duì)于將豬蹄刮毛洗凈這件事情來(lái)說(shuō),現(xiàn)在有點(diǎn)困難,花云淺只能先撿出來(lái)幾個(gè)毛發(fā)太嚴(yán)重的拿了出來(lái),然后用剛剛熬藥生的火將豬蹄上的小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖這樣也算是補(bǔ)救一下了。
第一步肯定是要將豬蹄焯水一下,而且一定要把豬蹄冷水下鍋,水燒開后撈起豬蹄,除去血水和油沫。這一步也算是去掉血塊和里面的臟東西。而且基本上所有的肉基本上都會(huì)有這么一步操作的。
花云淺細(xì)細(xì)想來(lái)自己還是無(wú)比幸福的,首先材料是極其充足的。這對(duì)于做美食也算是得心應(yīng)手了,且找的做紅燒豬蹄的方法用到的東西都是現(xiàn)成的,基本上不用擔(dān)心這個(gè)沒(méi)有,那個(gè)沒(méi)有的。
主料是有了,輔料也是不能差的,姜一般都是切厚厚的片狀、這樣也方便有些不喜歡這個(gè)東西的人很快的能撿拾出來(lái),以免影響口感。也一般是大蔥切段待用,也和姜片大塊是異曲同工之妙。胡蘿卜切滾刀塊,是怕煮了太久會(huì)很爛,這樣就算是多煮一會(huì),也不會(huì)影響口感的。
做好了準(zhǔn)備工作,花云淺便開始正式做了,當(dāng)然是需要儀式感的。這會(huì)閑著的小萬(wàn)終于是也有用到的機(jī)會(huì)了。
“小萬(wàn),快去生火,我馬山要開始做飯了?!?br/> “這個(gè)我不是很擅長(zhǎng),要不你幫我生好,然后我便來(lái)加柴?!?br/> “自行搞定。我現(xiàn)在正在弄著這個(gè)豬蹄,全部是要吃到嘴里去的東西,怎么能這樣的去生火。我可以等的?!?br/> 見花云淺不肯幫忙,小萬(wàn)只好自己上了,只是自己做起來(lái),才知道有多么的困難。被嗆到了不說(shuō),而且還死活不肯著,明明對(duì)于世人來(lái)說(shuō)是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情,可是放到這里,卻是難上加難。直到灶房被煙充滿,花云淺受不了的時(shí)候,這才洗了手,準(zhǔn)備去幫上一幫。
“你可真是,哎,我服了你了。填這么滿,可怎么成?”
“我早說(shuō)了你來(lái)生火,還非不來(lái),現(xiàn)在倒是怪氣我來(lái)了。哼,你自己燒火吧?!?br/> 說(shuō)完小萬(wàn)準(zhǔn)備撂挑子了,花云淺見狀忙大聲了一些。
“喲,看來(lái)這美味待會(huì)只能我獨(dú)享了?;鹨呀?jīng)點(diǎn)著了,要是不來(lái),怕是今天的飯是吃不上了。我倒是沒(méi)關(guān)系,就是有些人,怕是受不了吧。”
小萬(wàn)聽到這些的時(shí)候,簡(jiǎn)直是聲聲入耳,本來(lái)已經(jīng)準(zhǔn)備走了,這又二話不說(shuō)的坐了下來(lái)。
還治不了一個(gè)你了?;ㄔ茰\心里想著。
接下來(lái)火算是著了,這要開始真正的大廚時(shí)間了。
她里放入少許油燒熱,放入了據(jù)說(shuō)是甘蔗制成的蔗糖,待成了紅褐色并不斷冒泡沸騰時(shí)候,便將之前放入焯好水的豬蹄,這個(gè)時(shí)候就需要用大火了,而花云淺所需要做的便是不斷的翻炒。花云淺記得書上說(shuō)的越炒顏色越深,越牢固,怎么煮也不會(huì)掉色的。這樣的成色才是吸引人的豬蹄。
好歹也算是完成了上色,且有糖味激發(fā)出來(lái)的香味,早就讓小萬(wàn)有些迫不及待的想嘗嘗了。
“花哥哥,待會(huì)是不是就好了。我現(xiàn)在都想吃了?!?br/> “你個(gè)小饞貓,這才剛放進(jìn)鍋里,可得好好的煮著會(huì),不然待會(huì)就算你有老鼠牙,也是咬不動(dòng)的?!?br/> “恩恩,知道了?!?br/> 小萬(wàn)依舊乖巧的燒著火,完全已經(jīng)忘了剛剛那一茬。
而花云淺現(xiàn)在如此這般用心,大部分心意都是在凌楓霆身上,她想著讓他給自己更多的贊嘆。
不過(guò)這個(gè)時(shí)候,一個(gè)鍋還是不夠的。
“小萬(wàn),將你旁邊的那個(gè)也點(diǎn)著。”
“我不會(huì)啊。”
一句不會(huì)讓花云淺想起剛剛那一幕,只好又自己上手了。
明明是讓小萬(wàn)來(lái)幫自己的,可是花云淺覺(jué)得自己比誰(shuí)都忙。但又有什么辦法,若是靠著小萬(wàn),說(shuō)不定這個(gè)飯做上一天也吃不到嘴里,待會(huì)凌楓霆也該等著急了。
第二個(gè)鍋生好火的時(shí)候,便要在這個(gè)鍋里也開始預(yù)備東西了。
花云淺這會(huì)必須提前將續(xù)煮鍋內(nèi)鍋里的水燒開,這樣待會(huì)才能把上好色的豬蹄全部放入進(jìn)行繼續(xù)烹煮。
不過(guò)這個(gè)上色的過(guò)程還是有些緩慢,且小萬(wàn)同時(shí)燒兩個(gè)鍋,總是有點(diǎn)顧不過(guò)來(lái),總是這個(gè)火大一會(huì),那個(gè)小一會(huì)。這樣不連續(xù)的煮著,也是讓色沒(méi)能很快的上好。大概就這樣晃悠了好久,花云淺才算是將色上好了。