黃桂珍家。
　　
　　黃桂珍正在灶房里煙熏火燎的忙碌，而羅秀兒則巴巴的站在廚房門前沖著廚房里吸溜口水。
　　
　　“小振叔叔！”
　　
　　聽到狗叫的羅秀兒回頭看到是楊振，立即歡天喜地的跑過來求抱抱。
　　
　　一邊不忘喜滋滋的向楊振顯擺，表示她媽媽正在燉肉。
　　
　　“很多很多肉！”
　　
　　羅秀兒口水滴滴的夸張比劃。
　　
　　“那不叫燉肉，那叫鹵肉！”楊振糾正。
　　
　　羅秀兒聞言一臉懵，明顯分不清鹵肉和燉肉的分別。
　　
　　不過很顯然這對(duì)她也不會(huì)造成任何影響。
　　
　　畢竟對(duì)她來說，無論是燉還是鹵。
　　
　　只要少不了她吃的，那就夠了。
　　
　　陪著羅秀兒嬉笑幾句，楊振這才到了廚房。
　　
　　看到楊振，黃桂珍趕緊招呼道：“我這第一次鹵也不知道個(gè)火候，小振你趕緊看看差不多了沒？”
　　
　　拿筷子在豬頭肉上一戳，筷子輕松穿過！
　　
　　“差不多了！”
　　
　　楊振一邊點(diǎn)頭一邊切了幾片讓黃桂珍和羅秀兒嘗嘗。
　　
　　“真好吃！”
　　
　　羅秀兒連聲叫好吃，黃桂珍也是眉開眼笑，表示鹵肉以前也吃過兩回。
　　
　　但那味道，跟楊振教的這鹵肉方子，簡(jiǎn)直完全沒法比。
　　
　　說到此處，黃桂珍不忘眼巴巴的問楊振，問他自己能不能將這方子留著。
　　
　　等將來政策萬(wàn)一真放開了，她便打算用這方子去公社開個(gè)鹵肉店。
　　
　　將這曾經(jīng)后半生謀生的鹵肉方子教給黃桂珍的目的，就是希望她跟黃桂珍孤兒寡母的未來有個(gè)依靠。
　　
　　因而楊振自然不可能拒絕黃桂珍的請(qǐng)求。
　　
　　不過在自己嘗了片鹵肉之后，楊振還是提醒黃桂珍，表示這鹵肉吃著雖然香。
　　
　　但到底是生鹵，所以吃著鹵藥味還是有點(diǎn)重。
　　
　　所以將來黃桂珍要真靠這謀生的話，記得第一鍋鹵肉一定不能往外賣。
　　
　　得鹵過幾次之后，用老鹵水鹵的肉才能往外賣。
　　
　　再一個(gè)就是這次起鹵直接就是水加鹵藥。
　　
　　自己吃沒問題，但真要靠這做買賣的話。
　　
　　起鹵就不能直接用水，而是必須用豬皮和大骨，雞這些熬高湯起鹵。
　　
　　如此做出來的鹵肉吃著才能更香，更醇厚。
　　
　　“鹵肉講的是個(gè)三分煮，七分泡！”
　　
　　“璐哥他們都等著吃，所以我這就帶走了！”
　　
　　“桂珍姐你們要不急著吃的話，可以讓剩下的鹵肉在鹵湯你多泡一會(huì)兒！”
　　
　　“到時(shí)候你再嘗嘗那味道，保準(zhǔn)比現(xiàn)在還要好吃的多！”
　　
　　一邊交代，楊振一邊利落的拆著豬頭肉里的骨頭。
　　
　　骨頭拆完，該交代的便也交代的差不多了，楊振招呼一聲，便拎著足足半盆的豬頭肉準(zhǔn)備回知青點(diǎn)。
　　
　　“你稍微等一下，我還有東西給你呢！”
　　
　　見楊振要走，黃桂珍趕緊讓楊振等等，進(jìn)屋出來之時(shí)手里便出現(xiàn)了足足半籃子因?yàn)樘鞖舛鴥龅挠舶畎畹臏珗A和蔥蒜香菜啥的。
　　
　　“姐伱這是干啥??！”
　　
　　楊振趕緊拒絕，表示湯圓可是好東西。
　　
　　她一個(gè)人帶著孩子不容易，讓她留著跟羅秀兒慢慢吃。
　　
　　“往年即便是你想要，那我也還真舍不得給！”
　　
　　“但今年咱不是賺錢了么？”
　　
　　“更何況你還給我留了那么些的鹵肉！”
　　
　　黃桂珍嘿嘿一聲，表示自己今年湯圓做的多，讓楊振趕緊拿著。
　　
　　見黃桂珍這么說，楊振便也不再推辭，將鹵肉湯圓之類全都放進(jìn)背篼蓋了蓋，這才背著回知青點(diǎn)。