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虧成首富 第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜!

雖然張元并不是特別懂這些事情,但最基本的判斷還是有的。
  要選商鋪,首先得看地段。
  一些被稱作“金街”的地方,商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天,為什么?
  就是因為地段好!
  地段好,繁華,人流量大,隨便搞點什么都有的賺。
  相反,地段差的地方人流量也少,就算你這店搞得不錯,人家誰還特意大老遠跑過來?
  所以,最好的地方,肯定是一些大商圈內(nèi)部,尤其是大商場內(nèi)部。
  大學(xué)周邊,也很不錯。
  然而這個選址,就在一個普通商圈周圍,跟商場還隔著一條街,周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子,一看客流量就不大!
  三塊五的租金確實不算貴,但問題是這個地段,有點不值。
  張元在考慮著,到底要不要說?
  他畢竟只是個新人,貿(mào)然發(fā)言,會不會不合適?
  可如果不發(fā)言,這事情辦砸了……算誰的?
  張元很糾結(jié)。
  “好,這地方不錯,就它了!”裴謙當(dāng)場拍板。
  張元:“……”
  現(xiàn)在不用糾結(jié)了。
  裴總拍板了,現(xiàn)在再挑這個地方的毛病,那不是找不自在嗎?
  張元只好把到嘴邊的話咽了進去。
  “這地方的平面圖,有嗎?”裴謙問道。
  “有,有!”馬洋趕忙點擊鼠標,找到這個建筑的平面圖,“在這里!
  裴謙看了看,地方確實不小,三千平。
  僅僅從面積上來看,跟公司目前的辦公場地是差不多的。
  只不過這里分成了兩層,上下層各1500平的樣子。
  “我簡單說一下規(guī)劃啊,到時候你們就按這個來搞!
  “網(wǎng)咖,只是這家店鋪的業(yè)務(wù)之一,電腦,只配50臺。客戶超過50人,讓他們排號去!
  “價格嘛……一個小時10塊錢,不會太過分吧?”
  “要規(guī)劃一個吧臺,各種酒水、飲料,全都按酒吧的標準來做,張元不是會調(diào)酒嗎?反正客人也不會很多,沒事的時候你就給他們調(diào)兩杯,秀一秀技術(shù),反正閑著也是閑著!
  “吧臺旁邊拿出一片區(qū)域招待客人,白天當(dāng)咖啡館,放點輕音樂,允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的;晚上當(dāng)酒吧,張元你不是能當(dāng)駐唱歌手嗎,心情好的時候就上去唱兩段!
  “還有啊,單獨留出一片區(qū)域來,放圖書。從網(wǎng)上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區(qū)喝咖啡沒事干,還能拿本書看,陶冶一下情操什么的!
  “另外,咱們這給提供三餐!這里原本不是一家餐廳嗎?后廚什么的應(yīng)該都齊全,但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著,都重新采購新的!”
  “到網(wǎng)上招聘個專業(yè)的大廚子,別整什么法餐、日料之類花里胡哨的,就做家常菜!什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的!
  “菜單也不要多,每個月有那么十來種菜品就行了,要是覺得吃膩了,就一個月之后再換菜單!
  “價格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好!當(dāng)然,也別貴太多,貴個30%就行!
  “二樓這留出一個區(qū)域做賣場,隨便賣點外設(shè)之類的,像什么鼠標、鍵盤、手柄,進貨全挑貴的外國牌子!也不指望賺錢,收回成本就成!
  “旁邊再搞個小型影廳,當(dāng)私人影院用,隨便搞那么十幾個位子就行!
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