第六十五章:家常菜
吳力在大嫂家?guī)е镟锼藗€午覺,三點(diǎn)半便離開了被哥嫂打理的井井有條的小院子,讓大嫂干自己的活去,晚飯自己一個人弄就好了。
吳力回到家后,便開始準(zhǔn)備晚上要弄的菜了。
大蟹一盆,小龍蝦一盆,泥鰍一盆、青魚一條、田螺一盆、雞爪菇幾朵、空心菜一把、豆角一把、茄子幾個,小青菜一把、大絲瓜一根、雞蛋幾個、大拇指粗黃鱔二十幾條、番茄幾個、辣椒、蒜頭、姜、小蔥、八角都有備齊,然后小母雞和一只老母鴨各一只。
吳力殺雞殺鴨殺魚殺鱔殺鰍夾田螺屁股,擇菜刮皮摘豆角。
再把雞鴨剁塊,老母鴨放上香料先在柴灶上給燉上,小母雞燒開水給煮了一會撈起控干水備用。
把田螺也煮一下?lián)破饌溆?,然后把腌制了一會的泥鰍和鱔段洗干凈控水,趁機(jī)把蔬菜都擇了出來,洗干凈擇好切好。
吳力洗干凈鍋打火讓鍋燒熱,放油!
有一點(diǎn)點(diǎn)油煙后倒進(jìn)一碗準(zhǔn)備好的花生仁,先炸出花生米來再說。
花生米稍微有點(diǎn)變色,撈起倒進(jìn)一個大盤讓它自然放涼,上面撒上一些精鹽后拌均勻了攤開就不用理它了,呆會一涼就可以吃了。
接著把鱔段和小泥鰍給炸了,小龍蝦和大蟹也給過了遍油鍋,個個都紅個那個艷艷如染紅墨!
真是又香又脆,吳力忙里偷閑的拈了只炸好的香脆小龍蝦塞進(jìn)嘴巴里面,一咬一嚼,那滋味,真是說不出的美味。
吳力這下午一通好忙,燉雞燉鴨燉青魚、炸魚炸蝦炸花生米、打蛋炒菜弄兩個湯,這就到傍晚時分了。
“什么東西這么香!”老楊頭背著雙手,不停的抽著大酒糟鼻,把頭探進(jìn)廚房問吳力這是啥菜整的這么個香法。
“你這老饕,開飯還得再等一會,要是餓了,先到井里撈個大花皮殺了墊巴墊巴肚皮去。”
吳力正在煎韭菜蛋餅?zāi)?,能不香嘛?br/> “那個老楊頭,啞巴呢?別不是只顧了自己這張嘴,連啞巴都忘記叫上了吧!”
“放心好了,你啞巴哥喂完豬雞,馬上就過來了。有的白吃不吃那不是真的白癡了嗎!”
老楊頭一閃身進(jìn)了廚房,電光火石間便抓了只大蟹,然后又伸手抓起白醋瓶往蟹上一淋,再抓起味極鮮醬油澆了一遍,這家伙這速度,把吳力都看傻眼了。
“那個小力,蛋餅該翻邊了,都有一股子糊味了呢!”
老楊頭咯吱咯吱的嚼著蟹腳,一邊往外走,一邊還不忘提醒吳力別傻眼了!“不就是一只大蟹嘛,瞪個錘子,你小子家里這東西多的是呢,別當(dāng)你楊叔啥都不知道呀?!?br/> 老楊頭剛出了廚房門,馬上又殺了個回馬槍,抓了把炸泥鰍又立馬閃出了廚房。
吳力都懶得搭理這沒皮沒臉的老東西,都五六十歲的人了,還學(xué)小虎子玩偷菜吃,這個,真是讓人很有種想翻白眼的欲望!
人都到齊活了,這吳力的菜也都整齊活了。