王鵬和陳海明幾個(gè)人聽(tīng)到爺爺?shù)脑挐M臉唏噓，當(dāng)初他們雄心壯志，認(rèn)為憑著精湛的廚藝，不錯(cuò)的口碑，可以把徐家酒樓的分店開(kāi)遍美利堅(jiān)，甚至全世界。
　　然而第一家分店就把他們的夢(mèng)想掐滅，中餐想要像麥當(dāng)勞那樣遍及全世界太難了。
　　他們也可以用熊貓快餐的策略開(kāi)分店，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，熊貓快餐不是中餐，叫美式中餐更合適，徐家酒樓是正宗中餐。
　　兩者的名字雖然都有中餐這個(gè)詞語(yǔ)，但一個(gè)美式，一個(gè)正宗，區(qū)別非常大。
　　熊貓快餐的成功讓很多非華夏人以為中餐就是那種甜甜的，酸酸的味道，就連一些新生代華人也如此認(rèn)為。
　　爺爺他們不想搞美式中餐，原因有很多，最重要的原因是他們想推廣正宗中餐。
　　“阿青，你有沒(méi)有辦法解決中餐推廣難的問(wèn)題？”爺爺看著沉思不語(yǔ)的徐青，問(wèn)道。
　　這幾個(gè)月徐青帶給他的驚喜太多了，公司盈利，商業(yè)手段，管理手段這些都出乎他的意料。
　　原以為徐青這代沒(méi)希望，就希望徐青能早點(diǎn)結(jié)婚生子，看看徐青的子女能否撐起徐家，不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)徐青已經(jīng)是個(gè)合格的接班人。
　　一些商業(yè)問(wèn)題，他也有意識(shí)的問(wèn)徐青，進(jìn)一步鍛煉徐青的商業(yè)能力。
　　當(dāng)然，這個(gè)中餐推廣的問(wèn)題他是隨口問(wèn)，并不期望徐青能給出答案，畢竟中餐想推廣到全世界難如登天。
　　徐青從沉思中醒來(lái)，看見(jiàn)爺爺鼓勵(lì)的眼神，說(shuō)道：“說(shuō)實(shí)話，中餐想要像麥當(dāng)勞那樣推廣到全世界，非常非常難，幾乎是無(wú)解。
　　麥當(dāng)勞的成功主要有兩個(gè)原因，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)化，另外一個(gè)是效率。
　　麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在食物口味，店面裝修設(shè)計(jì)，員工服裝和服務(wù)這幾個(gè)方面。
　　食物口味全世界統(tǒng)一，去哪家麥當(dāng)勞用餐，感覺(jué)味道都差不多。
　　店面設(shè)計(jì)之類(lèi)的就不用多說(shuō)了，中餐也可以搞成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
　　難搞的在于食物口味，很多中餐制作程序繁雜，任何一道程序有差別，味道就不一樣。
　　比如同一道菜，一個(gè)火候高了一些，一個(gè)火候低了一些，味道就會(huì)不一樣，食材的產(chǎn)地不一樣，味道也會(huì)不一樣。
　　麥當(dāng)勞就沒(méi)有這個(gè)困惑，他們的食物制作程序全都實(shí)行同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　麥當(dāng)勞還有一種很神奇的能力，無(wú)論食材有多么好，還是多么差，最終制作出來(lái)的食物味道竟然都差不多。
　　比如麥當(dāng)勞的雞腿，有些地區(qū)的雞腿原材料可能好一些，有些地區(qū)的雞腿原材料可能差一些，但他們最終制作出來(lái)的食物味道都差不多。
　　不是非常挑剔的顧客無(wú)法區(qū)別出來(lái)。
　　中餐不行啊，太多制作程序了，搞不了。
　　如果不實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，味道不一樣。
　　就像爺爺剛才說(shuō)的，很多顧客會(huì)對(duì)比，認(rèn)為這家徐家酒樓的味道更好，那家徐家酒樓的味道不行，這樣就會(huì)損害另外一家的利益?！?br/>　　徐青停下來(lái)，用筷子夾起一塊釀豆腐，美美地放進(jìn)嘴里。
　　爺爺一瞪眼：“還有一個(gè)效率你沒(méi)有說(shuō)，先別吃?！?br/>