王鵬和陳海明幾個人聽到爺爺?shù)脑挐M臉唏噓，當初他們雄心壯志，認為憑著精湛的廚藝，不錯的口碑，可以把徐家酒樓的分店開遍美利堅，甚至全世界。
　　然而第一家分店就把他們的夢想掐滅，中餐想要像麥當勞那樣遍及全世界太難了。
　　他們也可以用熊貓快餐的策略開分店，但嚴格來說，熊貓快餐不是中餐，叫美式中餐更合適，徐家酒樓是正宗中餐。
　　兩者的名字雖然都有中餐這個詞語，但一個美式，一個正宗，區(qū)別非常大。
　　熊貓快餐的成功讓很多非華夏人以為中餐就是那種甜甜的，酸酸的味道，就連一些新生代華人也如此認為。
　　爺爺他們不想搞美式中餐，原因有很多，最重要的原因是他們想推廣正宗中餐。
　　“阿青，你有沒有辦法解決中餐推廣難的問題？”爺爺看著沉思不語的徐青，問道。
　　這幾個月徐青帶給他的驚喜太多了，公司盈利，商業(yè)手段，管理手段這些都出乎他的意料。
　　原以為徐青這代沒希望，就希望徐青能早點結(jié)婚生子，看看徐青的子女能否撐起徐家，不過現(xiàn)在看來徐青已經(jīng)是個合格的接班人。
　　一些商業(yè)問題，他也有意識的問徐青，進一步鍛煉徐青的商業(yè)能力。
　　當然，這個中餐推廣的問題他是隨口問，并不期望徐青能給出答案，畢竟中餐想推廣到全世界難如登天。
　　徐青從沉思中醒來，看見爺爺鼓勵的眼神，說道：“說實話，中餐想要像麥當勞那樣推廣到全世界，非常非常難，幾乎是無解。
　　麥當勞的成功主要有兩個原因，一個是標準化，另外一個是效率。
　　麥當勞的標準化主要體現(xiàn)在食物口味，店面裝修設(shè)計，員工服裝和服務(wù)這幾個方面。
　　食物口味全世界統(tǒng)一，去哪家麥當勞用餐，感覺味道都差不多。
　　店面設(shè)計之類的就不用多說了，中餐也可以搞成統(tǒng)一標準。
　　難搞的在于食物口味，很多中餐制作程序繁雜，任何一道程序有差別，味道就不一樣。
　　比如同一道菜，一個火候高了一些，一個火候低了一些，味道就會不一樣，食材的產(chǎn)地不一樣，味道也會不一樣。
　　麥當勞就沒有這個困惑，他們的食物制作程序全都實行同一個標準。
　　麥當勞還有一種很神奇的能力，無論食材有多么好，還是多么差，最終制作出來的食物味道竟然都差不多。
　　比如麥當勞的雞腿，有些地區(qū)的雞腿原材料可能好一些，有些地區(qū)的雞腿原材料可能差一些，但他們最終制作出來的食物味道都差不多。
　　不是非常挑剔的顧客無法區(qū)別出來。
　　中餐不行啊，太多制作程序了，搞不了。
　　如果不實行標準化，就會出現(xiàn)一個問題，味道不一樣。
　　就像爺爺剛才說的，很多顧客會對比，認為這家徐家酒樓的味道更好，那家徐家酒樓的味道不行，這樣就會損害另外一家的利益?！?br/>　　徐青停下來，用筷子夾起一塊釀豆腐，美美地放進嘴里。
　　爺爺一瞪眼：“還有一個效率你沒有說，先別吃。”