第25章
　　
　　蕭家院子。
　　
　　蕭權(quán)在二十一世紀(jì)的時(shí)候，沒(méi)什么愛(ài)好，除了天天對(duì)著古董文物琢磨，就是愛(ài)吃吃喝喝。只有人間煙火，最撫慰凡人的心和胃。
　　
　　來(lái)到大魏，沒(méi)有辣椒已經(jīng)把蕭權(quán)饞得不行，沒(méi)有酒他都快瘋了。他知道古代生活條件和物質(zhì)豐富度不如現(xiàn)代，但沒(méi)有想大魏的人民過(guò)得如此沒(méi)意思。
　　
　　沒(méi)有手機(jī)他還能理解，可大魏的飲食，對(duì)于蕭權(quán)這個(gè)在現(xiàn)代吃過(guò)華夏八大菜系的人而言，單一得讓人無(wú)奈。他無(wú)比想念川湘菜、粵菜、魯菜……
　　
　　辣椒一時(shí)半會(huì)無(wú)法尋到，但是酒可以親手改進(jìn)。
　　
　　蕭權(quán)從秦府回來(lái)的路上，去小店買來(lái)今年新出的新糧，釀酒要選擇一些無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、顆粒飽滿的新糧作為基礎(chǔ)。
　　
　　糧食的糊化是釀酒的基礎(chǔ)，糊化成功與否，直接決定酒最終的品質(zhì)。
　　
　　糊化，就是讓糧食吸收適當(dāng)?shù)乃荩沟矸哿Ｆ屏?，以利于霉的接觸，為培養(yǎng)微生物準(zhǔn)備適宜的水份和營(yíng)養(yǎng)。
　　
　　最傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵白酒要經(jīng)過(guò)篩選、淘洗、泡糧、干發(fā)、初蒸、燜糧、冷掉、復(fù)蒸等過(guò)程，其中每一個(gè)過(guò)程都息息相關(guān)，最終靠感官來(lái)判斷糊化是否成功！
　　
　　蕭權(quán)靠著腦子里的記憶，嘴里念念叨叨，擼起袖子淘米。苗嬸說(shuō)要幫忙，他都不讓，每一個(gè)步驟他都要親自來(lái)。
　　
　　蕭母在旁邊，笑道：“兒竟這般饞酒，以前你不是滴酒不沾？”
　　
　　“這是準(zhǔn)備拿去賣的，等釀好了，娘嘗嘗，絕對(duì)和你以往喝過(guò)的酒都不一樣。”