????小舅雇了兩個幫手，半天就把灶盤好了，三娘要的葡萄也挖了出來，種到了一個老大的泥盆里，墩在墻角，等三娘家去的時候帶著。【本章節(jié)首發(fā)-愛-有-聲-小說網(wǎng),請記住網(wǎng)址（www.aiyousheng.com）】
　　
　　????雖小舅的買賣雖不大，立賬卻瑣碎，費了兩日功夫方才立好，賬目剛立好，小舅便接了訂單，除了上回跟小舅說好要給定錢的，還有好幾家是小舅上門攬來的生意。
　　
　　????三娘問去哪兒攬的生意，小舅笑道:“先頭我就琢磨了這糖可不止開館子的使喚，什么做點心的，烙糖燒餅的還有做甜糕的都少不了糖，既然開館子的上趕著要，別人肯定也要，我就把上回剩下的一些糖，拿去做樣子，讓他們瞧瞧咱家糖的成色，再嘗嘗味兒，然后再跟他們說哪家哪家館子已經(jīng)下了定錢，專門撿著買賣大招牌硬的說，又說咱家有鋪面，一批做出來價格便宜，這些人便都交了定錢，三丫頭，咱這買賣還沒開呢，就有這么多主顧了，以后肯定更紅火?！?br/>　　
　　????三娘也跟著高興，卻想到一個切實的問題:“小舅，這鋪子里就你一個人，這么多訂單，哪忙得過來啊?！?br/>　　
　　????小舅:“所以，小舅尋了你有慶伯，讓他家去一趟把二娘接過來，估摸著今兒就能到了，二娘加上你跟小舅，先把這頭一批的訂單交上，等這批糖交了，手里有了錢，再雇兩個小伙計，搬搬抬抬的活兒都交給他們，就不愁了。”
　　
　　????三娘點點頭:“那這伙計小舅可得挑好了，別回頭在咱家干了沒幾天就跑別家去了?！?br/>　　
　　????常三:“小舅知道咱家這買賣能立起來，靠的就是這做糖的秘方，這是咱家的命根子，萬不能漏出去，等伙計來了，小舅先看他們些日子，穩(wěn)妥了再讓他們插手。”
　　
　　????三娘:“其實，這做糖的法子也不算什么秘方，不止咱一家會，青州定州都有熬糖的作坊，法子都差不多，只不過出糖的品質(zhì)差了些?！?br/>　　
　　????常三:“可說是呢，小舅想了好些日子也想不明白，先頭去定州進貨，雖那些人防著小舅，小舅也大略知道，其實都是用麥子出芽熬糖，可出來糖卻不一樣，定州的比咱們青州好得多，卻也沒法子跟咱家的糖比，三丫頭你跟小舅說說，倒是怎么回事兒？”
　　
　　????三娘:“小舅，雖他們的法子跟咱們的法子看似一樣，卻也有不同之處，首先，咱家用的麥子好，別人家做糖多用陳年的麥子，這麥子沉了自然不如當年的好，其次，便是出芽的時間，麥芽出到兩寸時必須用，早了晚了都影響出糖率，再有便是過濾，咱家的糖都是濾過兩遍的，這樣熬出的糖才能剔透，最后便是熬糖的火候，這火候尤其重要，早了甜度不夠，晚了又會有苦澀味，所以要正恰好，這個等二姐來了，小舅可以問二姐。”