牛扒是從牛身上沒有骨頭的部位切下來的肉，也就是豬肉身上的五花肉一樣，上面沒有很厚的肥膘，基本上算是肥瘦相間的那種肉質。
　　而牛排不同，牛排是來源于骨架部分，不僅肉質更加的緊致，它表面還帶有了一點筋膜，加工的工序會更多。
　　因此牛扒的運動量要比牛排的運動量低，這使得它的肉質更加細嫩，不是特別的緊致，一般比較適合做三分熟和五分熟。
　　牛排部位的肉質比較緊致，還會有少量的筋膜，想要做出來好吃，大廚都會多煎一會，考慮到了兩人的主力缺乏問題，薙切繪里奈選擇的牛扒明顯更加合適。
　　相比更耗費精力和時間的牛排，牛扒無論是從那位中年顧客的年紀上來看，還是從白鳥隼人處理食材的生疏程度來看都是最好的選擇。
　　“喂，兩位，安靜一點?！绷_納多梧桐田的聲音不得已的插入了兩人的爭吵過程之中。
　　正對著對方劍拔弩張的二人火大的看向了羅納多梧桐田，這一動作終于讓兩人注意到了廚房里的現(xiàn)狀。
　　本該全心全意的著眼于自己料理的學生們都正在看著這吵鬧的二人，羅納多梧桐田一臉苦惱的看向二人。
　　正常來說，遠月的這幫信奉競爭主義的料理人們當看到在考試中有隊伍內(nèi)訌的話，他們應該一邊嘲笑著對方，一邊著眼于更加完善自己的料理。
　　但是那可是薙切繪里奈啊，那個十杰啊，那個很有名的大小姐啊。
　　這就像是在看到有明星和你在同一個聚會上，明明知道和你沒什么關系，但是就是忍不住想要看看。
　　羅納多梧桐田用著不太正宗的日語說道：“小點聲，不要影響別人?！?br/>　　只有他自己知道他自己的心里正瘋狂的催眠自己：那是理事長孫女，那是理事長孫女那是理事長孫女……
　　羅納多梧桐田的話已經(jīng)說到這里了，薙切繪里奈和白鳥隼人這兩個優(yōu)等生自然也不能砸羅納多梧桐田的場子。
　　“給我老老實實的上一旁等著?！彼S切繪里奈用手撥甩了自己腦后的單馬尾，自顧自的走到了料理臺前。
　　“樂意之至?！卑坐B隼人不是舔狗，和薙切繪里奈這個人也不是太熟，既然薙切繪里奈打算獨自一人完成料理，那么他也就全權交給她。
　　白鳥隼人走到了料理臺旁的墻邊，安靜的看著薙切繪里奈。
　　與白鳥隼人此時不同，薙切繪里奈的動作飛快，由于時間原因，她現(xiàn)在很是急切。
　　現(xiàn)在重拿一塊肉的話時間肯定是不夠的，因此薙切繪里奈她也只能硬著頭皮用牛排肉來制作。
　　好在白鳥隼人在之前已經(jīng)將去牛排筋膜的這一道工序給完成了，這才讓薙切繪里奈有希望能夠完成。
　　大火起鍋，漆黑的的鍋底完全看不出它此時的溫度，這是一個對料理人的考驗——火候。
　　火候掌控是煎炒烹炸的靈魂，如果火候不對那么料理的層次也就會不同。
　　等待一會后，原本空無一物的鍋中竟然飄出了淡淡的白煙，這個時候就是下油的時機。
　　其實這白煙不是別的，它就是鍋中那處理不凈的水，當原本藏在縫隙角落或者不知名的地方的水開始汽化成水蒸氣時，鍋里的溫度也就到達了100℃以上，這個時候下油能保證油的質感油香不會被揮發(fā)。
　　薙切繪里奈拿起來橄欖油倒入鍋中，橄欖油慢慢的浸潤鍋底，鍋內(nèi)的白煙越來越多，逐漸卷起了熾熱的浪潮，如云霧翻騰，似怒濤卷雪。