于秋殺羊的手法看上去很有藝術(shù)感，一柄黑鐵刀在他手上以較小的幅度轉(zhuǎn)動(dòng)，很快，一只羊就被他分割的清清楚楚了，就連之后切羊肉時(shí)有節(jié)奏的韻律，也讓人聽(tīng)著感覺(jué)舒坦。
　　“秋哥兒，我想和你學(xué)殺羊。”在門(mén)口擠著觀看于秋下廚的憨子在于秋片好一盤(pán)羊肉之后，忍不住道。
　　“嗯，等你的腕力練好了，我就教你?！庇谇稂c(diǎn)頭答了一句，繼續(xù)做菜。
　　連著肉的排骨，他打算用烤的，羊雜內(nèi)貨，則是準(zhǔn)備燉一鍋湯底，用來(lái)涮青菜和羊肉。
　　這個(gè)時(shí)期的山羊?qū)嵲谑翘萘?，即便是成年的公羊，也不到五十斤的樣子，殺出?lái)的羊肉，不過(guò)十幾斤。
　　草原上的羊或許會(huì)肥一些，但最多也就六七十斤的樣子，跟后世動(dòng)輒長(zhǎng)到八九十公斤的肉羊，有著兩三倍的差距。
　　于秋作為一個(gè)大型餐飲連鎖企業(yè)的老板，對(duì)于各種食材的采購(gòu)，向來(lái)都是自把關(guān)，對(duì)于養(yǎng)殖肉羊，肉牛，甚至肉雞肉鴨等家禽的企業(yè)，他都曾經(jīng)多次參觀考察過(guò)，憑借一些零碎的記憶，即便是養(yǎng)不出一百七八十斤的肉羊，但給它養(yǎng)到一百來(lái)斤，增膘一倍，問(wèn)題還是不大的。
　　畢竟，他追求的是能讓更多人果腹的羊肉。
　　主菜是羊肉火鍋，殺好羊，理好菜，整個(gè)做飯的工作就完成了一大半，當(dāng)一個(gè)大陶鍋被于秋架在一個(gè)掏了洞的大方桌子上開(kāi)煮的時(shí)候，幾張長(zhǎng)條的板凳也被張喜兒他們端了上來(lái)。
　　這樣的方桌，長(zhǎng)條板凳是于秋這幾天讓沈三娘幾人幫忙打造的，蘇定方幾人被于秋邀請(qǐng)入坐之后，左右的晃動(dòng)身子感受了一下，倒真是覺(jué)得舒坦。
　　“秋哥兒不光是殺羊的手法新奇，就連這吃飯的桌椅也打造的新奇，就是不知道這羊肉煮出來(lái)，會(huì)是個(gè)什么滋味?！碧K定方指了指被于秋切成薄片，裝成盤(pán)的羊肉道。
　　于秋笑了笑道，“這些羊肉，可不是煮著吃的，一會(huì)等湯燒好了之后，在湯里面稍微燙一下就入口，最是爽滑美味?！?br/>　　說(shuō)完，他又在灶臺(tái)上忙活了起來(lái)，油下鍋，細(xì)鹽打底，兩條足有七八斤的大頭魚(yú)是他早就抹了鹽粒腌制好的，入鍋之后，淡淡的油煙香味，頓時(shí)讓擠在門(mén)口圍觀的孩子們咽了咽。
　　等到魚(yú)肉兩面表皮煎到略微焦黃，于秋便下了姜蒜以及好幾種調(diào)料，加溫水開(kāi)始煮，等到鍋里頭的魚(yú)湯煮開(kāi)的時(shí)候，火鍋里的羊雜湯早已沸騰多時(shí)，于秋便直接端了鍋，將兩條大魚(yú)以及一滿鍋湯加入到了煮羊雜湯的大陶鍋中。
　　魚(yú)加羊，湊起來(lái)才是一個(gè)鮮字，當(dāng)魚(yú)肉混雜著羊雜湯的味道一起沸騰翻滾的時(shí)候，屋里的香氣，就沒(méi)有人能夠抵擋了。
　　“咱們先喝一碗頭道湯，再開(kāi)始涮肉和青菜吃?！?br/>　　陶鍋比臉盆還大的多，于秋伸手做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)，蘇定方便迫不及待的拿起了于秋放在陶鍋里的一個(gè)勺子，給自己碗里裝了一大勺湯。
　　吹了吹熱氣，一小口喝進(jìn)去之后，蘇定方頓時(shí)便舒坦的只晃腦袋。
　　王猛，趙河等人的速度也不慢，一個(gè)個(gè)吸溜吸溜的喝著湯，連一早就倒好的酒也懶得去看一眼了。
　　于秋在大家開(kāi)始喝上之后，拿起勺子，用小碗給憨子，大頭，狗兒，小虎，小冬等村里的幾個(gè)孩子各裝了一小碗，就讓他們領(lǐng)著孩子們?nèi)ジ苫盍恕?br/>　　他們現(xiàn)在的任務(wù)可不輕，除了打柴，捕魚(yú)，研磨鹽礦之外，村里的養(yǎng)殖任務(wù)，也將會(huì)交給他們，四頭小野豬，大小二十多只兔子，還有采摘組這幾天撿回來(lái)的十幾只小野雞，蘇定方帶過(guò)來(lái)的還剩下十九只的羊，今后都?xì)w他們養(yǎng)活，于秋只是在技術(shù)上做一些指導(dǎo)建議。
　　一張方桌可坐八個(gè)人，蘇定方他們來(lái)了五個(gè)，加上于秋就有六個(gè)，空出來(lái)的一條板凳，于秋便讓張喜兒和李三娘落坐了，鄉(xiāng)下人，倒是不講什么分餐制和男女之防，她兩人坐下來(lái)之后的吃相，卻是并不比蘇定方等人好看。
　　“就憑你這口湯，咱們把這些犒賞送到你這里來(lái)就值了?！焙韧暌煌霚螅K定方贊道。