最考驗功夫的豆瓣鯽魚端上桌,接著還有魚頭豆腐湯。
可惜沒有剁辣椒,要不然陸湛還能做一個剁椒魚頭。
鯽魚刺多,但肉質鮮美。
很多人用鯽魚熬湯,簡單,味美,熬得爛爛的,還不用擔心被魚刺卡住。
而陸湛則選擇了最耗時,也最考驗功夫的豆瓣鯽魚。
先把鐵鍋燒熱,倒入清油。將油燒熱,然后將準備好的鯽魚放入油鍋中過油。
魚的表層被煎得金黃,內里卻依舊鮮嫩。
然后將魚起鍋。
就著煎魚剩下的油,開始炒配菜。
豆瓣,黃酒,冰糖,酸菜,花椒,姜末,蒜末等等分先后順序一股腦地倒入油鍋,炒好后,將已經煎好的鯽魚在鍋里面滾一圈,然后鯽魚起鍋,配料淋在鯽魚身上。
新鮮熱辣的豆瓣鯽魚就做好了。
夾一塊魚肉,裹上配料,魚肉和鮮美配上微甜微酸的配料,讓人回味無窮,意猶未盡。
每個人都是一臉幸福,露出吃到美食的愉悅表情。
這就是美食的力量。
以老蘇頭為首的八個人,直呼今天值了!
不僅見識了陸小哥的廚藝,一桌全魚宴,讓飽經‘豬食’蹂躪的胃,終于得到了滿足。
“陸小哥,這個!”李常福對陸湛比起大拇指
陸湛笑了起來,“你們慢慢吃,我們也要吃飯了?!?br/> 忙到現(xiàn)在,陸湛和陸明羽總算能坐下來吃飯。
兩盤魚,加一個魚頭豆腐湯,就是陸家母子今天的午餐。
至于黑客那三只,這會已經在后院吃上了。
陸湛餓了誰,也不能餓了那三只。
陸湛端起飯碗,剛吃了一口,還沒來得急回味,顧柏就走進了陸家飯館。
老蘇頭一見,樂了!這不是上次在陸家飯館碰到的那位顧警官嗎?
顧柏身后還跟著兩位同事。
顧柏在椅子上一座,“陸湛,搞點吃的來?!?br/> 陸湛指了指菜單上的營業(yè)時間,“這個點,已經沒吃的。”
顧柏眉眼都沒動一下,他特意拖著午飯時間,趕著這個點過來,就為了吃陸湛給自家做的飯菜。
顧柏大手一揮,“沒關系,你吃什么我們就吃什么。錢照給!”
陸湛嘴角抽抽,這是遇到了強吃。
老蘇頭哈哈一笑,樂得看陸湛的笑話。
陸明羽在桌下踢了陸湛一腳。
陸湛擦擦嘴,站起來,“顧警官,兩位警官稍等?!?br/> 陸湛進了廚房,轉眼端起一盤家常魚,一碗酸菜魚。
老蘇頭笑起來,他就知道陸小哥肯定還藏著好東西。
陸湛想說,冤枉!他這不是做多了點,留在廚房打算晚上吃。哪想到顧柏顧警官盡趕他們家的飯點。
飯菜上齊,顧柏帶著兩個同事開吃。
三人狼吞虎咽,頓時將另一桌的八個人,襯托得斯文秀氣。
周晨朝顧柏看了好幾眼,沒錯啊,就是顧家的顧大哥啊。
周晨還沒站起來打招呼,就收到顧柏一記警告的眼神。
好好吃飯,該干嘛干嘛。
周晨秒懂,猶豫了一下,繼續(xù)埋著頭吃飯,不再朝顧柏看一眼。
一個紅t恤年輕男人站在陸家飯館門口,問道:“還有吃的嗎?”
陸湛干脆利落,“沒了!”
紅t恤指著老蘇頭那一桌,正要開口說話,然后就看到坐在邊上的另外一桌,顧柏和他的兩位同事。