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生活系神豪 第133章 手工

林薇薇現(xiàn)在是拿汪言沒(méi)招沒(méi)落的,人家對(duì)你無(wú)欲則剛,結(jié)果就是打不贏罵不過(guò),又不能不理,咋辦?
  涼拌。
  “走走走,我要吃馥頌家的國(guó)王餅,杏仁餡的!”
  林薇薇是很會(huì)調(diào)節(jié)情緒的女人,瀟瀟灑灑的扔掉那些亂七八糟,馬上又歡快起來(lái)。
  受到她的感染,汪言的心情亦隨之高漲,同她走向橫踞三層的大型超商。
  fau-chon是一家很有趣的高檔食品超市,非常的不走尋常路,卻又活得比誰(shuí)都滋潤(rùn)。
  蛋糕、甜點(diǎn)、法餐、咖啡廳、紅酒酒窖、各種果醬以及現(xiàn)場(chǎng)制作的巧克力,各種本不應(yīng)該屬于超市的事物都能在這里找到。
  然而本質(zhì)上它是一家甜品店,神奇不?
  汪言是第一次逛這樣的超市,簡(jiǎn)直看什么都新鮮。
  但是他和普通的好奇寶寶不一樣,哪怕眼睛里滿是探究,儀態(tài)仍舊端正得很,因此就不像看熱鬧的屌絲,倒像是視察自家產(chǎn)業(yè)的東家大少。
  看到手工巧克力時(shí),眼前一亮。
  馥頌的手工巧克力在小資消費(fèi)人群中極有名氣,源自valrhona的原材料,精湛的大師工藝,以及百年法國(guó)老字號(hào)的超高逼格……
  反正買(mǎi)就對(duì)了。
  林薇薇其實(shí)不算是個(gè)純正的吃貨,對(duì)這玩意有點(diǎn)畏之如虎的感覺(jué)。
  “純可可脂巧克力……如果你準(zhǔn)備買(mǎi)這玩意送劉璃……好吧,其實(shí)她的運(yùn)動(dòng)量一直比我大,少吃點(diǎn)沒(méi)事的?!?br/>  “我倒是對(duì)這份手工很感興趣。”
  汪言沒(méi)抬頭,專(zhuān)注的盯著大師傅。
  那是一位其貌不揚(yáng)的青年男子,神態(tài)和汪言一般專(zhuān)注,對(duì)待一堆原料原漿,如同對(duì)待愛(ài)人般認(rèn)真,因此具備了一絲獨(dú)特的魅力。
  直到忙完手頭上的工作,他才和汪言打招呼。
  “兩位客人你們好,我叫齊恒,lcbpcapchocolatier專(zhuān)業(yè),cappatissier持證。目前是一位仍舊在追尋夢(mèng)想的巧克力師學(xué)徒。如果您的要求不高,很樂(lè)意為您服務(wù)?!?br/>  青年笑得很自信,汪言原本是想找位“大師”來(lái)幫忙的,但是想到對(duì)方的那種專(zhuān)注,突然改了主意。
  或許,在心意這方面,隨緣更好,而不必非得苛求完美。
  “能幫我制作一款巧克力么?如果有不那么復(fù)雜的部分,我希望能幫你分擔(dān)一些?!?br/>  齊恒了然一笑:“送給女朋友么?”
  笑就笑,又悄悄打量一眼林薇薇。
  瞎!
  汪言和林薇薇同時(shí)在心里默默吐槽。
  “沒(méi)問(wèn)題,不太復(fù)雜的部分,甚至比較復(fù)雜的部分,其實(shí)都可以由您親自完成。心意,不必那么在乎外表?!?br/>  甚得吾心啊!
  一瞬間,汪言看對(duì)方就覺(jué)得順眼多了。
  “謝謝!那我們應(yīng)該從哪里開(kāi)始?”
  手工巧克力制作,是一件既簡(jiǎn)單、又復(fù)雜的事情。
  復(fù)雜的部分暫且不必理它,以免被書(shū)友吐槽灌水。
  簡(jiǎn)單的部分就真的很簡(jiǎn)單。
  首先,制作甘那許。
  融化巧克力,加入鮮奶油,使其乳化,就相當(dāng)于一種巧克力奶餡。
  在齊恒的指導(dǎo)下,汪言在操作臺(tái)前,往盆里添巧克力、分次加入鮮奶油,從中間開(kāi)始,以畫(huà)小圓圈的方式充分?jǐn)嚢枞榛?br/>  齊恒適時(shí)指導(dǎo):“攪拌器要貼盆底,再擴(kuò)散到周?chē)那煽肆?,全部均勻混合。攪拌時(shí)要注意盡量避免產(chǎn)生氣泡……對(duì),你做得很不賴?!?br/>
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