????因了昨日便是遣人通求過，二人到了那皇宮的拱辰門，候了沒一會，便被個宮人帶著引了進去。那宮人對楊昊甚是客氣，顧早見他自己也似是熟門熟路的樣子，低聲問了句，才知他與這宮里掌管物品出入的內(nèi)東門司十分熟稔，多年前便開始供應(yīng)這宮內(nèi)的寶貨采買了。

????顧早隨了楊昊剛到太后的寶祿宮前，便瞧見前次見過的那李宮人從里面出來了，相互見過了禮，李宮人恭賀了兩人幾句，便笑道：“太后知你夫妻今日要來，一早便起身了。這就隨了我進去吧?！?br/>
????楊昊顧早謝過了，這才一道隨了李宮人進去，見太后正端坐在云紋如意交椅上。兩人急忙上前，恭恭敬敬下跪行禮如儀。

????太后面上含笑受了禮，叫賜了座位，又向顧早問了幾句閑話，待顧早一一應(yīng)了，楊昊這才道：“我與內(nèi)子今日能攜手朝拜在此，全仗太后功德，楊昊實是感激不盡。”

????太后搖頭笑了道：“前年老身過壽，你敬來了花線奇楠沉香，很是少見，如今也算是還你個人情罷了。且旁人的話，我也未必會管你家中這事，只二姐這孩子甚得我心，憐她從前遭遇，見你如今誠心一片，應(yīng)是個可以托付終身的。這才請了你母親過來，隨口給她講了下從前從你丈母那里聽來的個話本而已，別話全無。要說感激，一是要謝你母親，沒怪老身手長竟伸到了你家中，全了我的面子；二來，也是要謝下你那丈母給老身講的好話本，正好借了個由頭用?！?br/>
????楊昊聽后，有些不解地望向了顧早，顧早只略一想，便知道太后指的必是從前方氏講過的白娘子的故事，抿嘴笑了下，也不說話。楊昊只得按下了心中疑惑，再次出言相謝。

????太后擺了擺手笑道：“這謝恩來謝恩去的也聽多了，莫若來些實在的。上次吃了你家二姐做的菜，到如今也是有段時日了。今日她人既是來了，倒不如給我做幾道好菜出來的實在。只莫要心痛我差遣你那心頭人?！?br/>
????楊昊口中忙稱不敢，顧早笑了下，立時便站起身來道：“多謝太后還惦記著我那點手藝。如今那甘菊花開得還好，我家那酒樓借了太后所賜匾額的風(fēng)光，生意還可以。里面有些菊肴還算入口，太后若是不嫌，我這便去做幾道出來，請?zhí)笃吩u下。”

????太后想了下，點了頭道：“凌霜不懼，花之隱者。這甘菊花自古便有入酒入菜，只不大吃得到。你既是說了，那必定是不錯的，老身這就等著口福了?！?br/>
????顧早笑著辭拜了，跟那李宮人一道也是到了上次做菜的地。里面的人正備著晌午的菜色，見是顧早來了，急忙都過來招呼，待聽得是要給太后做幾個菊花菜，自是盡心盡力幫著，沒一會那需要的材料便都是備齊了。

????顧早去了頭上的珠釵包了發(fā)，卷了衣袖凈了手，將那些新鮮采來的真菊和另些花朵食材的都洗凈，泡入了礬水中待凈。取了些鮮鱤魚肉，用刀刮出魚茸，再剁碎后納入碗中，加了姜蔥汁、老酒、蛋清、鹽，攪打上勁了，然后加切細的菊花末、新上市的清水荸薺末、熟瘦火腿一道拌勻，這才將菊花魚茸擠成桂圓大小的魚球，分別放入了加熱水泡漲過的紅糯米、烏米和江米中滾粘均勻，都沾上了薄薄一層米末，這才上籠蒸熟，裝盤后澆上了明芡汁，看起來色彩明快，咬一口外糯內(nèi)嫩，鮮香味美。這叫菊花三色魚球。

????魚球妥當了，便是燒那菊花蟹黃魚翅了，這菜是用白菊花瓣和干魚翅針，又海參、雞牙子肉、熟蟹黃為料的。顧早取了嫩嫩的雞牙子肉，下水稍微焯熟了放在一邊待涼，再取用堿水同發(fā)的翅針、海參，洗凈了切絲，將那熟雞脯肉也切絲了，這才在鍋子里放了油，先將蔥姜青蒜煸炒出香味，再將海參絲、雞絲、蟹黃肉倒入，加了老酒、鹽、花椒粉、高湯，再將翅針一道放入鍋內(nèi)，等湯起沸了，撇了浮沫，最后將白菊絲、胡荽撒在魚翅上，淋了幾滴香油才成。

????顧早要做的第三個菜，叫做燒雙菇菊花鮮貝，是將鮮貝拌上少許鹽、蛋清豆粉腌漬片刻，鍋子里下油，將樸菇和大白菊花瓣下了少許高湯、鹽，炒至透熟，立即鏟入大圓盤內(nèi)，用筷子夾成鳥窩狀，再在鍋子里放入鮮湯、老酒、姜蔥汁、鹽和松蕈，燒沸片刻后用露瓢撈出松蕈,盛在鳥窩里，等鮮貝入鍋煮至九成熟時，下水豆粉，收汁水待味道濃了，再將鮮貝鏟入鳥窩中，把鍋子里的余汁淋入鳥窩即成。這菜色相美觀，質(zhì)地爽脆，鮮嫩可口，又有菊花清香，最是清熱平肝明目了。

????這最后一個小點心便便當多了，名為三花餃，顧早從前自己興起之時也會偶爾做了當夜間小點的。那三花可根據(jù)時令而變，從前她最喜歡的是菊花、百合花和玫瑰三種，只在這里，因了秋末冬初，便取了便利的菊花、芙蓉和海棠各五朵，蝦肉末、蟹肉末各一些，從那礬水中將浸泡著的三花取出洗凈，下沸水燙下，撈出瀝干后切末，再將花末與蝦肉末、蟹肉末調(diào)餡料，加醬料、高湯、鹽、香油、椒粉、蔥姜末各少許拌勻了，用邊上那廚子早搟出的面皮細細地捏成了一個個精致小巧的餃子，蒸熟便可。