????泥鰍冒油后，筷子就得翻得更勤快些。
????這香味，連玉棟和玉淑都舍不得走遠(yuǎn)了，守在泥爐邊，等著第一鍋出爐。
????玉秀拿袖子抹了抹額頭的汗，看泥鰍變成金黃，有點(diǎn)點(diǎn)焦黃色，知道差不多了，連忙夾下來。
????“等等，先別吃，我做個調(diào)料吃哦�！庇裥阕層駰澣齻�別忙動手。
????這樣烘烤出爐的泥鰍干，涼了后更是香脆可口。
????“姐，明天我們撈點(diǎn)小魚，也可以烤點(diǎn)魚干吃�！庇袷缦氲较锏男◆~撈出來烤干，味道也不錯。
????“對，我們多烤點(diǎn)，回頭放到過年，還能過年時候吃呢�！庇裥阗澩�。
????四個人邊說別聞著香味，很快，一大盆泥鰍，也快烤完了。
????玉秀又從上次買的調(diào)料里，翻出一包花椒。東屏村這邊的菜里，不會放花椒什么的，所以，也沒什么人會買。
????玉秀也是看到后，想著前世配香包會放花椒驅(qū)蟲，就買了一點(diǎn)，想等閑了做幾個香包給家里人帶，現(xiàn)在剛好先吃上。
????“秀秀，這是什么啊？”玉棟壓根就沒注意過這種東西。
????“這是花椒，可麻啦。我在府城時，看到那些夫人們拿它做香包趕蟲子，還拿來做菜呢�！庇裥阈χ彩亲鲂┯駰澣齻�沒見過不知道的事，都推到府城靖王府里去。
????玉梁可等不及了，加了一條泥鰍干，“姐，就這樣就很好吃了，你做得跟娘做的一樣好吃。”其實(shí)，玉秀做得是不是和王氏做的一樣，誰都不知道�？稍谟窳盒睦�，娘做的東西就是最好的。
????玉秀看他那樣子，刮了他鼻子一下，“看你饞的，等會兒有更好吃的，別后悔�！�
????她說著，把筷子遞給玉淑，讓她幫著把剩下幾條泥鰍翻著烘烤。
????自己又到灶間，燒熱鍋?zhàn)チ税鸦ń穪G進(jìn)去，小火慢慢烘焙，等花椒的香味在整個灶間飄蕩，花椒殼碎得一壓就碎了，她才把花椒裝到研缽里，又把鹽放鍋里，一樣用小火焙干。
????這時候天都黑了，屋里奢侈地點(diǎn)了盞油燈，她也看不清鹽變什么樣了，只能預(yù)估著感覺差不多了，就把鹽也裝到研缽里。
????然后，拿了小杵，慢慢把花椒和鹽研磨打碎。
????等最后感覺她拿手指一捻，沒有整粒花椒了，她倒在一個碗里端出去，夾了幾條泥鰍放進(jìn)去拌勻。
????“哥，你嘗嘗，看看這味道怎么樣？”她夾了一條遞到玉棟嘴邊。
????玉棟咬了一小口，“這味道，好吃！秀秀，比光放鹽好吃，香！”他說不出什么詞匯，末了就一個好吃一個香。
????玉梁正送了兩條泥鰍到屋里給顏慶江吃，聽到玉棟的話，又跑出來，“真的？真的？大姐，快給我嘗嘗。”
????玉秀正給玉淑也喂一條，玉淑吃得嘴里沒空說話，只點(diǎn)頭，贊同玉棟的話。
????玉梁自己去夾了一條塞嘴里，“這個好吃，不油！小叔，給你這條，這個更好吃。”他自己嘴里咬了一條，又拿了一條送屋里去，然后，又把剛才拿進(jìn)去顏慶江還沒來得及吃的一條拿出來，丟進(jìn)椒鹽碗里蘸。