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風(fēng)流名將 第五十五節(jié) 惡廚子

????以下是為你提供的《》小說(shuō)(作者:七月生我)正文,敬請(qǐng)欣賞!
  
  ????這四合院內(nèi)最大的屋子就是廚房了,是由洗菜間、生肉間,配菜間、熟菜間、點(diǎn)心間,烹飪間幾個(gè)屋子組成,剛進(jìn)屋,便看見(jiàn)右邊的小屋內(nèi)兩個(gè)男子正在忙碌的清洗蔬菜,卻無(wú)暇看他一眼,左邊小屋內(nèi)一個(gè)漢子正在將早已經(jīng)清洗干凈的內(nèi)臟,骨頭,肉逐一分類。
  
  ????陸續(xù)有人將整理清洗干凈的蔬菜生肉送到配菜間,按照今日食譜搭配,然后才送到烹飪間由主廚做成熟菜,主廚炒完之后,蔬菜間的人將菜端到熟菜間,放在食盒之內(nèi),匆匆往自己所負(fù)責(zé)的院子趕去。
  
  ????易寒已經(jīng)對(duì)這個(gè)廚房有幾分了解,這里面有詳細(xì)的分工,每個(gè)人負(fù)責(zé)自己的工作,倒也不會(huì)顯得手忙腳亂。
  
  ????門口進(jìn)進(jìn)出出,眾人忙里忙外,只有易寒一人呆呆站在那里,悠閑沒(méi)事可做,以前他做菜,洗菜,切肉,炒菜都是自己一手包辦,這種陣勢(shì)倒是頭一此見(jiàn)。
  
  ????見(jiàn)眾人在忙,易寒覺(jué)的也不好空閑著,好久沒(méi)有做飯,手癢,便來(lái)到生肉間,見(jiàn)長(zhǎng)桌之上有把刀,拿起來(lái)就幫忙切肉,房間之人只顧忙碌,倒完全沒(méi)有注意到易寒這個(gè)新來(lái)的下人。
  
  ????切肉也是一門技巧,羊肉有羊肉的切法,豬肉有豬肉的切法,肥肉有肥肉的切法,瘦肉有瘦肉的切法。
  
  ????易寒拿起一塊羊肉,用刀尖將其中的黏.膜去除后,切了起來(lái),只見(jiàn)他手上動(dòng)作快而不急,一片又一片薄而大小均等的羊肉像柳葉飛絮輕輕飄落在砧板之上,刀刃撞擊砧板發(fā)出急促的噔噔聲,廚以刀為先,刀功好不好是關(guān)鍵,光是這一手功,易寒已經(jīng)可以成為一個(gè)合格的廚子。
  
  ????怪異的聲響終于引起屋內(nèi)那人的注意,看到易寒神乎其技的刀功,驚訝到忘記切肉,快而不粗,這種速度,難道他的手就不酸嗎?
  
  ????那人停下手上動(dòng)作,只顧看著易寒,他根本不用動(dòng)手,這人切肉的速度比起他還要快上許多,橫切,細(xì)切,斜切,挑,撥,移,螺旋鉆,手法繁多,看的他是眼花繚亂,那刀好像不是刀,就像他的手,想怎么樣就怎么樣,行云流水沒(méi)有一點(diǎn)生疏。
  
  ????不一會(huì)功夫,他繁重的活,便被易寒一個(gè)人干完,看著桌子上切好的肉,這才醒悟,連忙將肉送到配菜間。
  
  ????男子回到生肉間,總覺(jué)的怪怪的,他們還從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)在做菜的時(shí)候可以休息,疑惑的看著易寒這個(gè)陌生人。
  
  ????易寒笑道:“易寒,新來(lái)的副廚師”。
  
  ????男子一愣,“副廚師”,這廚師一位就夠,要多一位副廚師干什么。
  
  ????男子咧咧道:“我叫盧燕,這宰雞殺豬切肉的是我都干”。
  
  ????突然聽(tīng)見(jiàn)烹飪間傳來(lái)一聲怒吼,“菜呢,快拿來(lái),都是一群飯桶,十幾個(gè)人忙活都沒(méi)我一人吵的快”。
  
  ????易寒一愣,朝男子問(wèn)道:“剛剛何人在咆哮”。
  
  ????盧燕一臉苦澀,“那是王廚師,他嫌我們速度慢,跟不上他”。
  
  ????易寒哦的一聲,“為何脾氣這么火爆”。
  
  ????盧燕回道:“王廚師就是這樣,平時(shí)如果有半點(diǎn)差錯(cuò)就大發(fā)雷霆”。
  
  ????突然烹飪間又傳來(lái)一聲巨響,“混蛋,你想糟蹋老子做的美食嗎?我叫你洗干凈,這菜里面為何會(huì)有蟲(chóng)子”。
  
  ????只聽(tīng)一個(gè)男子弱弱道:“對(duì)不起,王廚師,菜不是我洗的”。
  
  ????王小余怒道:“還敢狡辯,那你剛剛配菜的時(shí)候,為何不看清楚”,說(shuō)完腳上用力狠狠的往那個(gè)送菜的男子身上踹去,男子“哎呀”呻吟一聲,卻顧不上身上疼痛,跪在地上磕頭,“王廚師,對(duì)不起,我下次一定會(huì)小心”。
  
  ????王小余冷道:“你收拾包袱走人吧,我這里不需要你這樣馬虎的人”。
  
  ????男子大驚,跪在地上連連磕頭,“王廚師,再給我一次機(jī)會(huì),不要趕我走,我家里老婆兒女還靠我養(yǎng)活呢”。
  
  ????王小余一臉無(wú)情,往男子身上又踹了一腳,惡狠狠道:“滾,我不想再說(shuō)第二遍”。
  
  ????地上的那男子雖然一臉不情愿,卻不敢在違逆王小余,邁著吃力的步伐走了出去。
  
  ????看來(lái)這有人的地方就有無(wú)奈,這李家也不是想人想來(lái)的那么美好。
  
  ????易寒就要過(guò)去攙扶那位男子,盧燕一把將易寒拉了回來(lái),“易副廚師,不要,否則一會(huì)連你也遭殃”。
  
  ????易寒問(wèn)道:“盧燕,這王廚師有這么大權(quán)力嗎?想趕誰(shuí)走就趕誰(shuí)走”。
  
  ????盧燕嘆道:“有什么辦法,我們這個(gè)院子本來(lái)就是負(fù)責(zé)膳食的,沒(méi)有了誰(shuí)都可以,就是不能沒(méi)有王廚師,若是沒(méi)有了他誰(shuí)來(lái)做菜,徐管事雖然也看不慣他這種做法,卻只能睜一只眼閉一只眼,不敢得罪”。
  
  ????易寒問(wèn)道:“那徐管事為何不將這目中無(wú)人的王廚師趕走,再找一位廚師來(lái)頂替他的活呢”。
  
  ????盧燕欲言又止,警惕的看著易寒:“你該不會(huì)去告我的狀吧”。
  
  ????易寒微微一笑,道:“你看我像這樣的人嗎?”
  
  ????“看起來(lái)倒不像,只是知人知面不知心”,盧燕一臉猶豫。
  
  ????易寒臉上泛著淡淡笑容,突然捉住盧燕的手強(qiáng)行讓他捉住長(zhǎng)桌上的菜刀,抵在自己的胸口之處,笑道:“剛才你的話對(duì)我可是侮辱,要不要將我心挖出來(lái)瞧瞧”。
  
  ????盧燕大驚,掙脫開(kāi)來(lái),驚魂未定道:“不用了,不用了,我信你就是”。
  
  ????易寒笑道:“那你可以說(shuō)了吧”。
  
  ????盧燕突然壓低聲音,“是這樣的,王廚師做的菜深受芳澤院的夫人喜歡,這四夫人不喜歡別的廚師做的菜,就只吃王廚師所做的菜”。
  
  ????“哦,原來(lái)如此,這四夫人倒是嘴刁的很”,易寒淡淡道,盧燕一臉驚訝,他們身為下人怎么可以對(duì)主子如此不尊重,而易寒卻淡淡說(shuō)出口,完全沒(méi)有擔(dān)憂之色。
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