“砰砰砰……”
刀刃在砧板上發(fā)出輕快卻富有節(jié)奏感的敲擊聲，嶄新的廚刀，輕輕沿著切開(kāi)的魚(yú)身敲擊。
一根根魚(yú)刺隨著敲擊的震動(dòng)，迅速?gòu)聂~(yú)肉下被震出來(lái)，隨即大刀換小刀，上割下切，隨后只見(jiàn)趙客輕輕一抖，完整的魚(yú)骨從魚(yú)肉上脫離下來(lái)，一根不差，一根不落。
“漂亮！”
餐桌上四名食客，看著眼前神乎其神的刀工，不禁瞪大眼睛，甚至是屏住呼吸，但面對(duì)眼前精彩的剔骨過(guò)程，卻是忍不住稱(chēng)贊起來(lái)。
趙客點(diǎn)頭一笑，從水泡里去除一根粉紅色的大腸。
迅速切片，抹上秘制調(diào)料，將魚(yú)肉混合著紅酒，一起灌入粉紅色的大腸里。
“腸子！”
雖然驚嘆于趙客的刀工神奇，可看到趙客拿出的大腸，眉頭上還是忍不住流露出幾分嫌棄。
能抽出閑暇，從市區(qū)趕到市郊，花費(fèi)不菲的價(jià)格來(lái)吃一頓飯的人，自然都不是普通人，非富即貴。
他們已經(jīng)吃慣了頂尖食材制作美食，再看到大腸這樣的下水，第一反應(yīng)就是油膩、腥騷，以及不上臺(tái)面。
有人張張嘴，想要詢(xún)問(wèn)能否換做另外一道菜，只是還沒(méi)問(wèn)出口，只見(jiàn)趙客拿手在大腸上一抹，裹上一層面包糠，隨手將大腸投進(jìn)油鍋。
“滋滋滋……”
一股青煙順著油鍋噴發(fā)出來(lái)，伴隨著是一股很清淡的果香，仔細(xì)嗅，又舉得氣味中帶著一點(diǎn)點(diǎn)梅子的氣味，令人直覺(jué)口舌生津，食欲大開(kāi)。
待大腸上的面包糠已經(jīng)變成金亮亮的時(shí)候，趙客迅速把大腸撈出，換上一鍋油，重新炸。
前前后后炸了三遍，換做別的菜，估計(jì)早就被炸黑了，但趙客手上這根大腸，反而越炸越亮。
待第三遍炸透后，趙客把大腸撈出，從櫥柜里拿出一柄嶄新的菜刀，在大腸上輕輕一切。
“呼……”
一股酒香撲鼻，只見(jiàn)切開(kāi)的大腸內(nèi)，并不是肥膩的油脂，而是透亮猩紅的魚(yú)肉，猶如寶石色澤的湯汁，順著切口滴下在盤(pán)中，散發(fā)著濃烈的酒香。
擦掉餐盤(pán)邊緣不規(guī)則的紅汁，趙客輕輕在盤(pán)中放上一片薄荷點(diǎn)綴，配上金燦的表皮，盤(pán)中大大腸，更像是一道精美的藝術(shù)品。
如果不是親眼目睹了趙客做菜的整個(gè)過(guò)程，只怕他們都不會(huì)相信，這道菜居然是用大腸做出來(lái)的。
“紅酒大腸，請(qǐng)慢用�！�
端上餐盤(pán)，面前四位食客已經(jīng)顧不及這道菜究竟是什么食材制作，迫不及待的放在口中“咔咔咔……”先是一陣焦酥有力脆響，隨著口腔的蠕動(dòng)。
隨之而來(lái)的是香糯可口肉香，以及混合著一股濃烈的酒香，但仔細(xì)嘗，除了酒香、肉香、還有一種香味，那就是梅。
一層一層的口感，在舌尖的味蕾上爆發(fā)，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
“我第一次知道，豬大腸居然還能這樣做�！�
一名食客忍不住驚嘆道，吃遍了三星米其林，也從沒(méi)有嘗到過(guò)這樣美味的料理。
“錯(cuò)了，這不是豬大腸，是……熊腸�！�
趙客輕輕將刀刃上的油漬用濕布擦洗掉，同時(shí)糾正下對(duì)方說(shuō)錯(cuò)的地方。
“原來(lái)如此，之前還覺(jué)得這家的價(jià)格，確實(shí)有些貴了，現(xiàn)在……物超所值�！�
聽(tīng)到趙客的解釋?zhuān)娜嘶腥淮笪颍瑢?duì)于熊腸的來(lái)歷，他們才懶得去詢(xún)問(wèn)。
對(duì)他來(lái)說(shuō)，這次的晚宴，簡(jiǎn)直比之前參加過(guò)任何一次宴會(huì)都要高興，這不是一次聚會(huì)，更像是一種享受，從視覺(jué)到味覺(jué)的享受。
趙客這道紅酒大腸，不同層次的味覺(jué)爆發(fā)，令人驚艷的同時(shí)，更是一場(chǎng)舌尖上的盛宴，仿佛正在參加一場(chǎng)浩大慶祝，讓他們整個(gè)心情都愉快起來(lái)。
這場(chǎng)宴會(huì)照例一直到凌晨三點(diǎn)，四位食客一臉滿(mǎn)足的離開(kāi)，每個(gè)人都精神抖抖，恨不得回家就馬上找個(gè)婆娘大戰(zhàn)三百回合。