高典接到魏連章的通知，告知他比賽已經(jīng)報名了，之后高典會在手機上收到參加比賽的消息，只需要根據(jù)消息去參加比賽就行。
　　把這件事放在心里，現(xiàn)在距離比賽開始，還有一段時間，暫時不需要理會。
　　他把手機放在兜里，繼續(xù)在街上走著。
　　尋覓美食的過程，就像是尋寶一樣，每次尋到都會有一種驚喜。
　　高典已經(jīng)距離自己住的地方很遠(yuǎn)，前段時間，他把附近的地方探索的差不多，所以他開始朝著更遠(yuǎn)處探索。
　　正走著，忽然高典問到一股香味。
　　是熱油澆在蔥花和辣椒上面爆發(fā)出來的香味。
　　高典抽動抽動鼻子，仔細(xì)尋找著空氣中這一絲香味來自何處。
　　很快，他確定了放在，在自己的左手邊。
　　他向前走了進步，看到了一家面館，上面寫著“周記油潑面”幾個大字。
　　剛才他聞到的那股香味，就是從這里面飄出來的。
　　沒有猶豫，高典走進去說到：“老板，你們這兒的油潑面怎么樣？”
　　聞言出來的是一個粗獷的漢子，穿著白色的廚師服，有些陳舊，手上拿著一張帕子不停的擦著手。
　　“我們這兒的油潑面可是正宗的陜西油潑面，不好吃不要錢?！泵骛^老板說到。
　　高典說：“那給我來一碗油潑面，多放點辣椒?！?br/>　　“好的，稍等?！崩习鍛?yīng)聲走進廚房。
　　因為高典對面條感興趣，所以最近他尋找的面食，大多都是些面條。
　　從廚房的門看過去，依稀能夠看到老板正在搟面，新?lián){好的面條，放進沸騰的水里，煮到軟硬適中后撈出來。
　　在碗底放一些青菜，把面條放上去，然后放一些辣椒面，在放上一點蔥花。舀一勺熱油，淋在上面。
　　熱油遇到冷的辣椒面和蔥花，發(fā)出一聲“嗞啦”，一股香味便冒上來。
　　面條端上來，高典端著碗放在鼻尖聞了聞。很濃的香味，是辣椒、蔥花被熱油激發(fā)后的香味。
　　白凈的面條上，只有紅色的辣椒面和綠色的蔥花。
　　面條是寬面條，經(jīng)過高典攪拌之后，每根面條上面都占滿了辣椒，從白色變成了紅色。
　　高典挑起一根，放進嘴里一嘗。
　　入口是辛辣的味道，隨后是一股油和蔥花的香，隨著咀嚼，面香也逐漸彌漫整個口腔。
　　面條很有韌勁，嚼起來的口感很好。這是因為面條本身的品質(zhì)很高，才會有這樣的口感。
　　更讓高典佩服的是廚師對火候的把握，這么寬且厚的面條，若是一般人來煮，要么就太軟，要么就里面都還沒熟。
　　可是這面條的軟硬適中，不會太硬，又不失嚼勁。
　　油潑面是一種很常見的面食，用到的材料都常見且簡單。
　　也就是面條、辣椒面、蔥花、鹽和配菜，其余的也不用放。
　　可就是這幾種簡單的食材和調(diào)料，搭配在一起迸發(fā)出驚人的美味。
　　當(dāng)然，油潑面簡單，卻很考驗手藝。想要做好油潑面，面條就一定要好。因為油潑面的調(diào)味簡單，配料也不對，大部分的美味，都靠著面條本身。
　　若是面條不好，那就做不出好的油潑面。
　　高典吃的很慢，他仔細(xì)品嘗著。