五花肉賣得好，是因為人人都想學(xué)著做臘肉。
　　做臘肉最好是選五花肉，因為肥瘦相間的，吃起來也是肥而不膩的。
　　哪怕現(xiàn)在天氣不好，其實也沒關(guān)系，大不了做熏肉。
　　可熏肉多是有一種味兒的，在鎮(zhèn)上也有一家賣，但是生意并不是很好。
　　和臘肉相比，差遠(yuǎn)了。
　　不過村里其他人應(yīng)該是不在意這些，或者說是不知道，以為熏肉和臘肉一樣好賣。
　　素來勤儉節(jié)約的村民，買五花肉都是幾斤幾斤的買，屠夫都以為這村里的人是不是偷偷賺到了大錢。
　　說都好像是村里有金礦似的。
　　一天如此也就罷了，這屠夫天天來，也看到了人家天天就是買這么多的五花肉。
　　他已經(jīng)匪夷所思了。
　　孫氏聽他說，笑了笑：“給我割兩斤的后腿肉，這個豬肚，也順便給我裝上吧。”
　　“好咧?！蓖婪蚋纱嗬洌吀钊?，便打聽道：“你們村里怎么這么舍得買肉了？是發(fā)現(xiàn)有金礦了嗎？”
　　“哈哈，沒有，要是有金礦，都去鎮(zhèn)上買宅子住了?！睂O氏哈哈大笑。
　　“那咋地，今年不是說收成不好嗎？你們倒是好，這都大魚大肉的吃上了，這還叫收成不好？”屠夫一臉懷疑。
　　今年不只是他們村收成不好，其他的村子收成也很差。
　　天災(zāi)，這片地方都是一樣的。
　　他們都是在節(jié)衣縮食的，度過難關(guān)。
　　可現(xiàn)在，到了這個村里賣豬肉，來買豬肉的人家還不少。
　　以往過年都沒這么多。
　　“收成今年的確是不好，但是村里很多人都去鎮(zhèn)上擺攤了?！睂O氏解釋道：“做了臘肉，想從這里賺點錢?！?br/>　　“臘肉，去鎮(zhèn)上能有這么好賣？這個天氣做臘肉，能成嗎？熏肉可不好賣的?！蓖婪蚝傻馈?br/>　　“能不能成，的確是不知道，不過今年收成不好，又是下雨的，去鎮(zhèn)上打短工也必定是不成的，總歸是要找出路的?！睂O氏嘆氣。
　　鄉(xiāng)下能做的事兒不多，而且多半是靠天吃飯的。
　　要是天氣不好，這飯啊，就是不好吃了。
　　“那你呢，你該不會拿著后腿肉去做臘肉吧？”屠戶好笑道。
　　“哈哈哈，那倒是不至于。”孫氏搖頭：“孩子想吃罷了?！?br/>　　等孫氏提著肉和豬肚到家的時候，喬二郎已經(jīng)殺好了一只雞和一只鴨。
　　“丫頭，我買了豬肚回來?！睂O氏提著豬肚，喜滋滋道。
　　“真的嗎？”喬秀蓮之前做過一個豬肚雞，味道很好。
　　特別是湯汁，是很鮮美的。
　　口味偏淡的孫氏很喜歡。
　　“嗯，要做豬肚雞嗎？”孫氏問。
　　“做，當(dāng)然是要做的?！眴绦闵忺c頭。
　　“那只好再殺一只雞了?！眴潭陕犈畠赫f等會兒要做白切雞來著，要做豬肚雞，只能再殺一只。
　　“我來吧。”路修遠(yuǎn)將活兒攬了過去。
　　“我?guī)湍恪！眴绦闵忂^去幫忙了。
　　經(jīng)過剛才喬秀蓮的話，他們也算是知道了，她是打算做燒鹵這一塊。
　　豬肉的話，看來是要早點去買，這樣回來做成扣肉，才能拿去賣。
　　做扣肉其實不久，半個時辰就差不多了。
　　但是一定要新鮮，而且一定是要五花肉的。
　　除了做白切雞之外，也就是做扣肉，烤鴨。