“那給你”江靜秋將手中的筷子交給了二美,“一會(huì)成這個(gè)顏色的時(shí)候,記的撈出來(lái)的,不要深了,會(huì)糊,也不要淺,沒(méi)有熟。.v.”
二美握緊了手中的筷子,就似接受了什么重要的任務(wù)一樣,其實(shí)也可以說(shuō)是的,他們這些人的命,都是在這一雙筷子之間。
江靜秋再是夾起了魚(yú)片,一層蛋液,一層饅頭,放在了油鍋之內(nèi),二美眼睛也是不敢眨一下,盯著魚(yú)片變色,等到剛變色,她連忙的撈了出來(lái),而額頭上面都是滲出了不少的冷汗,就怕萬(wàn)一燒糊了怎么辦?
看清楚了沒(méi)有,江靜秋問(wèn)著身邊的一個(gè)婆子。
婆子點(diǎn)頭,“看清楚了?!?br/>
江靜將裝著魚(yú)片的盆子放在了婆子的懷中,“一層蛋,一層饅頭,一定要裹的均勻,知道嗎?”
婆子頻頻的點(diǎn)頭應(yīng)著,靜秋姑娘放心,老婆子眼睛不花,這些事還是能做的。
江靜秋還是有些不放心,她再是看了一會(huì),就見(jiàn)婆子小心的按著步驟做著,動(dòng)作雖然緩慢,可是卻也是做的到位,一片下到了鍋里之后,江靜秋這也才是放下了心,果然的還是可以相信的,
而一邊的肉碎也是剁的差不多的,男人果然是男人,手勁和臂力都是不錯(cuò),已經(jīng)將肉剁的十分的碎了。
拿一把蔥過(guò)來(lái),還有姜片。
江靜秋向著一邊正在擇菜的人說(shuō)著。
立馬的,一把洗干凈的蔥已經(jīng)到了她的手中,配合的還算是不錯(cuò),最起碼是幫到忙了,而不是在幫倒忙,江靜秋將蔥姜給了另一個(gè),這個(gè)人主要就是切配菜的,案板上面的活計(jì)做的還不錯(cuò),只要?jiǎng)e像剛才那人就好,別把手切了。
“蔥切碎,姜切碎?!?br/>
“好的,”案板工連忙拿過(guò)了蔥姜就切了起來(lái),切的到還是不錯(cuò),真沒(méi)有切到手,二美撈出來(lái)的魚(yú)片也有不少了。
江靜秋在衣服上面擦了一下手,再是拿起了刀,將炸好的魚(yú)片切成了條,一條一條切好,最后再是碼在了盤(pán)中,邊角之類(lèi)的都是沒(méi)有要,一會(huì)她自己還可以吃。
“給我摘些花來(lái),”江靜秋只需要說(shuō)一聲,立馬就有人出去了,現(xiàn)在也不問(wèn)原因,也不問(wèn)理由,江靜秋說(shuō)什么那便是什么。
江靜秋還沒(méi)有切完第二片魚(yú),已經(jīng)有一堆的花放在她的面前了。
她感覺(jué)自己在辣手催花,別的花都是用來(lái)聞的,她的花是用來(lái)拼盤(pán)的。
她摘下了一朵花,修了修,剪了剪,放在盤(pán)子的一邊,再是加了一片嫩綠的葉子,這道鮮香魚(yú)排便是做好了,自然的,這個(gè)可以做出很多的味道,可以做出麻辣味的,五香的,紅燒的,魚(yú)香之類(lèi)的,她自己是比較喜歡麻辣的,就是可惜,沒(méi)辣椒。
她給上面灑了一些芝麻和花生米,就做成原味的吧。
反正味道也是不差的。
靜秋姑娘,這還要剁嗎,正在剁肉的師傅問(wèn)著江靜秋,這肉已經(jīng)很碎了,還需要再剁下去嗎。
江靜秋看了一眼,恩,不需要再剁了。
“這些你會(huì)弄嗎?”江靜秋指著旁邊的人,她剛才切切配配的,他們都是在看,并沒(méi)有多大的技術(shù)含量,只要切的整齊就行,哪怕是不整齊,擺整齊也成。、