????刨著火灰,讓埋在火灰里的肉干,充分受熱的星,頓了頓。
????無聲的嘆口氣,點(diǎn)頭。
????“等下去拿”
????等星將這些烤好的肉都挑出敲開。
????這起身去拿來蒸鍋跟干板油,錢思思剛好打開兩碗,而鍋里燒著的水已經(jīng)冒氣泡了。
????“星,先把蒸鍋架上讓它先熱著。你幫我將這干板油剁碎,越碎越好。絨絨的待會(huì)一蒸它就化開了,不會(huì)吃到肥肥的感覺”怕水干燒著,錢思思指使著星架上蒸鍋。
????然后,讓他一邊烤肉,一邊幫她將干板油剁碎。
????一時(shí)間,山洞里盡是啪嗒啪嗒的打蛋聲,跟剁剁剁的剁菜聲。
????等星將板油條,剁得夠足夠細(xì)時(shí)才停下“可以了嗎?”
????“行了,先放著等我這碗調(diào)上水,就可以蒸了”
????錢思思在打了一會(huì),覺得可以后,將四碗雞蛋放進(jìn)蒸鍋里。
????好在這鍋夠大,一一排開剛剛好。
????這才將星剁得戎韜韜的碎豬油,撒進(jìn)蛋液里。
????蓋上鍋蓋回身就去抬辣椒。
????再次回到火堆邊,錢思思蹲下將星烤著的肉干撥開點(diǎn)。
????“你烤那邊,我烤這邊”
????拾起一根燒得正旺的柴火,在她扒拉開的小溝槽處燒了一會(huì),移開。將盆里的辣椒一根根拿出排放在溝槽處。然后用兩邊的火灰將它埋上,在將剛才移開的柴火拾過來,燒一會(huì)就移開,等一等在移過來在燒一會(huì)。
????這么反反復(fù)復(fù)幾次后,埋在火灰堆里的辣椒開始炸裂放氣。
????“啾啾······啾”
????隨著火灰里冒出的熱起,青椒的香味開始蔓延,在加上蒸鍋里冒出的雞蛋味還有烤肉干味。
????混合在一起,聞著這無法言喻的氣味。
????錢思思差點(diǎn)沒激動(dòng)得哭兩聲,真是豐富啊!
????今天的晚餐!
????又等了一小會(huì)。
????錢思思,刨開火灰堆半邊,挑出一根捏了捏,在感覺已經(jīng)完全軟了后,趕緊的將火灰里的辣椒扒拉出來。
????等全部都挑完,錢思思拔弄平火灰在扒拉出溝槽,按剛才的方式將剩下的辣椒埋進(jìn)。
????“幫我看著點(diǎn)”
????扒拉著肉干的星:“······”
????轉(zhuǎn)頭看著已經(jīng)起身的錢思思,在回頭望著那半碗軟趴趴的辣椒更無語。
????真是越吃越奇怪了?
????心里雖然很排斥,可習(xí)慣了錢思思安排的他,在將最后一小堆肉條埋進(jìn)火堆后學(xué)著錢思思的方式,將正然的柴火移到辣椒堆上。
????而另一邊,錢思思舀來一碗涼水,在放下一個(gè)干凈的大碗。
????拈起一個(gè)辣椒就開始剝皮摳籽。
????剝完皮,有火灰的就在清水里洗一下。沒有的就這么放進(jìn)碗里。
????在他們哪,這樣燒的青椒叫翡翠辣椒,翠綠色的沒有一點(diǎn)焦黑。
????跟用鍋放上油扁出來的完全不一樣,一點(diǎn)糊味都沒有,還完全成熟,不會(huì)吃上一口剛剛好,下一口就有截生的那樣的情況出現(xiàn)。
????所以,在外面吃不到這樣的翡翠辣椒的她。
????每年回家,都要老媽燒炭給她做兩回解饞。
????等星將后埋進(jìn)去的辣椒都挑出來時(shí),錢思思也將先前的剝洗完了。
????雖然覺得這一些就夠吃了,但是燒熟的辣椒不剝皮洗過,那些在爆開放氣時(shí),落進(jìn)火灰的辣椒等涼了在來剝。里面的火灰會(huì)很不好洗,粘糊糊的。
????又加上蒸雞蛋還沒熟,于是錢思思繼續(xù)將后面的辣椒,全部剝好洗凈。
????青椒生的時(shí)候撐著,看著老大一堆,可現(xiàn)在燒熟了,全部剝出來剛剛好,有一大碗,