當秦家的事情處理的差不多后，甄乾帶著幾車炒制好的堅果返回了真定，留下滿懷期待的秦家人離開了。
　　甄乾消失了六七天，甄家并沒有發(fā)生什么大事，對于突然失蹤的甄乾，刑氏和刑管家倒是派人來問了幾句，都被事先準備好的理由搪塞了回去。
　　一回到家中，甄乾裝模作樣的給刑氏請安，刑氏也端出主母的威嚴訓斥了幾句，無非就是不應該不告而辭，讓家里人擔心，反正眾人都知道這些場面話，誰都沒有當真往心里去。
　　“宋家這幾天手藝學的怎么樣？”
　　甄乾最關心的還是宋義一家的廚藝，這關系到自己發(fā)財大計是否能順利開始的第一步，王勝立即道：“已經(jīng)掌握了十幾道菜肴的制作方法，再有十幾天開張營業(yè)應該不成什么問題！”
　　心急吃不了熱豆腐，甄乾只能按耐下來心中的急切，又把王友找來詢問了一下關于刑管家的事情，“這刑管家賊精的，跟著緊點很容易被他發(fā)現(xiàn)，刑氏那邊也看不出什么苗頭，除非我們把刑管家抓起來……”。
　　甄乾趕緊打消了王友這個荒唐的念頭，打草驚蛇的事情不能做，而且刑管家一旦失蹤，第一個懷疑的對象就是自己，刑氏現(xiàn)在巴不得自己出昏招，想了想也沒什么好辦法，很多招數(shù)對刑管家根本不管用，只能等待機會了。
　　時間一天天過去，這一天甄乾聽說醉仙樓已經(jīng)裝修完畢，急不可耐的跑去看看，心里就像娶了沒過門的媳婦---七上八下，滿是期待又有點緊張。
　　醉仙樓是在宋家小餐館的基礎上改建而成，一層變成了二層，面積也擴大了一倍，就是這樣一折騰，用去了四五十貫，想想都肉疼的很。
　　“大郎，對新酒樓還滿意么？”
　　看宋義的表情就知道，他對現(xiàn)在的小酒樓已經(jīng)知足了，可在甄乾的眼里，這連后世路邊的小酒店都不如，也不知道高興的啥勁。
　　甄乾調(diào)笑道：“看宋伯的樣子好像心滿意足了，不知道等到醉仙樓躋身真定酒樓前十時，宋伯會不會比現(xiàn)在高興？”
　　“小老兒可沒這么大的野心，能一年賺個百來貫就心滿意足了！”
　　甄乾不知道怎么樣評價宋義老實本分的心態(tài)，在酒樓里轉(zhuǎn)悠了一陣，現(xiàn)在的酒樓比當初的小餐館的確強多了，一樓擺放著十幾張桌椅，二樓被隔成了六七間小雅間，關鍵是在一樓門口的位置專門擺出了一間柜臺，專門對外出售燒酒。
　　醉仙樓還沒有開張營業(yè)，便有一些好事者前來打探消息，雖然不知道對方的身份，但也能猜得出來是其他酒樓的探子，可惜在看見醉仙樓的規(guī)模之后，打探的人就少了。
　　如果宋義是貪心不足的商賈，甄乾反而會對他加以百倍的小心，“宋伯，這幾天燒酒賣的怎么樣？”
　　“大郎買一送一的銷售方式倒是吸引了不少酒鬼，可惜大郎的酒太烈，第一次喝的人都感覺有些不太適應，恐怕需要一段時間才能讓人接受！”宋義婉轉(zhuǎn)道。
　　雖然早知道會是這樣，但聽到宋義的話還是讓甄乾心里哥頓一下，沒想到燒酒在唐代認知度如此之低，恐怕還要想其他的辦法才行。
　　“宋伯可有什么好辦法？”
　　將燒酒提前推出來，本想多吸引一些人氣，也能為即將開張的醉仙樓營造氣氛，沒想到市場反應非常平淡，自己還是小瞧了唐人對燒酒的接受程度。
　　“這個……”，宋義猶豫道：“其實大郎的燒酒不錯，味道也純正，就是度數(shù)高了點，如果能再將度數(shù)降下來一點，恐怕會有更多人喜歡！”
　　“這個我知道，但這種低度酒并非我現(xiàn)在能釀造出來的，而且度數(shù)一旦降低之后，口味也就發(fā)生了變化，和其他酒就沒有了競爭力！”
　　現(xiàn)在甄乾差不多能釀造出來三十多度的低度酒，但數(shù)量不多，蒸餾工藝釀造的酒大多在四十度左右，這也是和唐人常喝的十幾度酒中間最大的差距，真要是一味的降低度數(shù)的話，自己的優(yōu)勢就體現(xiàn)不出來了。更主要的是，唐代低度酒釀造技術已經(jīng)非常完善，各式各樣口味的酒更是層出不窮，要是在低度酒市場上拼殺，能不能賺錢不知道，結(jié)仇是一定的。
　　做生意和做人差不多，首先要知道自己的定位，和會面對什么樣的情況，自己的優(yōu)勢在于千年的經(jīng)驗和歷史脈絡的把握上，要正是在盤根細節(jié)上去斤斤計較、去和人拼殺，最后只能會鎩羽而歸。