第二天起來，徐平先找徐昌，讓他去買煤，這個(gè)時(shí)候多稱為石碳。一問才知道，金水河里就有運(yùn)石碳的船，實(shí)際上徐家酒樓煎酒就用。便托人給酒樓帶信，讓劉小乙送一車回來。
　　
　　????今天是四月庚午，十三，明天就是當(dāng)今皇上的生日天辰節(jié)了，想起過了節(jié)就要接著讀書，徐平就頭疼。他倒不是煩上學(xué)，而是對(duì)教的東西沒興趣，也覺得從里面學(xué)不到自己需要的任何知識(shí)，這就是折磨了。
　　
　　????吃罷了早飯，徐平帶著徐昌和高大全在野地里亂轉(zhuǎn)，他要看看這里到底有哪些作物是可以用的，這個(gè)世界在植物品種上有點(diǎn)亂。
　　
　　????果然發(fā)現(xiàn)了不少紫花苜蓿，長(zhǎng)得正盛，徐平嘆了口氣：“這苜蓿正適合莊里種植，可惜現(xiàn)在沒有種子?！?br/>　　
　　????高大全道：“官人何必為這個(gè)煩惱！這種苜蓿原來馬監(jiān)收集不少，都是要撒在草地里的，現(xiàn)在不少群長(zhǎng)牧子手里都有，只管去買就是了?！?br/>　　
　　????徐平喜道：“還有這事？”
　　
　　????“那是自然，這草馬最愛吃，只是牛羊吃多了要生病，牛羊司接手的地方就不種了。說來也怪，我也走了許多地方，這種苜蓿也只是這個(gè)地方才有。還有其它幾種草木，都是其他地方見不到的，甚至出了中牟縣就不見了?！?br/>　　
　　????徐平聽高大全這么說，心中一動(dòng)，問他：“那落花生呢？”
　　
　　????高大全笑道：“落花生就只產(chǎn)在這個(gè)地方，其他地方根本沒有。若不是我到淳澤監(jiān)牧馬，絕想不到世上竟還有這種東西。還有一種水果，也沒聽人說起叫什么，個(gè)頭顏色與柿子差不多，卻是草生，也沒那樣甜，但也酸爽可口?！?br/>　　
　　????徐昌在一邊道：“那是草柿子?！?br/>　　
　　????徐平看了徐昌一眼，心道，原來你們叫草柿子，那明明是蕃茄，或者叫西紅柿，把原產(chǎn)地點(diǎn)出來啊。心里卻安定下來。這些東西只產(chǎn)在這里，與自己來自同一個(gè)地方，必定是有聯(lián)系的，看來真是自己穿越的福利了。
　　
　　????又轉(zhuǎn)一會(huì)，除了那天在菜園里看到的品種，竟然發(fā)現(xiàn)一片甜高粱，不由狂喜，問道：“這個(gè)也有人種嗎？”
　　
　　????徐昌道：“蘆粟嗎？種倒是有人種，就是很少，只能當(dāng)孩童零食，產(chǎn)的糧食不多，品質(zhì)又差，農(nóng)人都不喜歡?！?br/>　　
　　????徐平走上前去，左看右看，差一點(diǎn)就要仰天大笑。這可是從自己前世來的品種啊，就是在那個(gè)世界，這也是個(gè)開大掛的物種，適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值簡(jiǎn)直讓人不敢相信。惟一可惜的就是，這品種的兩大優(yōu)點(diǎn)對(duì)現(xiàn)在的徐平?jīng)]用。一是可以高效生產(chǎn)酒精，比紅薯什么的都厲害，但此時(shí)酒是專賣的。另一個(gè)就是這種植物產(chǎn)糖，像這種優(yōu)良品種含糖量快趕上甘蔗了，可徐平不知道從里面提取糖的具體工藝，也不可能研究出來。剩下的惟一作用就是作飼料了，但就這一項(xiàng)用途也可秒掉除苜蓿外的其它作物。
　　
　　????看了一會(huì)，徐平踢倒一棵，掰下一截在嘴里嚼，果然甘甜無比。想起在家里無聊的秀秀，便多弄了兩棵，帶回去給她解饞。
　　
　　????最后轉(zhuǎn)完，又發(fā)現(xiàn)了檉柳和紫穗槐，這都可以種在溝渠和路邊，既能防風(fēng)治沙，又可以治鹽堿。
　　
　　????等到回院里已經(jīng)快到中午了，徐平讓徐昌兩人各自去忙，自己回了小院。
　　
　　????秀秀坐在樹底下做針線，見到徐平進(jìn)來，急忙行禮。
　　
　　????徐平把甜高粱給她：“嘗嘗，甜不甜？”
　　
　　????秀秀笑道：“我以前也是經(jīng)常把這個(gè)做甜稈吃，甜倒是甜，只是嚼起來太也費(fèi)牙，后來就不吃了?！?br/>　　
　　????徐平奇怪地看了看她，在前世的小女孩最喜歡吃這些零食，怎么秀秀就不喜歡了？對(duì)她道：“牙就是要經(jīng)常磨一磨的，越磨越好。”
　　
　　????秀秀低頭笑道：“官人說笑了，我又不是老鼠?！?br/>　　
　　????徐平搖搖頭，也就不再理她，找了一壇昨天蒸出來的白酒，一個(gè)人想怎么提高酒精濃度和做酒精燈。
　　
　　????壇里的白酒大約有五六十度，這是因?yàn)殛岛完道锏木圃惚緛砭陀欣淠淖饔茫挥美淠饕部傻玫礁叨劝拙?，但要想再進(jìn)一步提高酒精濃度就有些難了。前世用的什么復(fù)雜的塔式蒸餾想也不用想，只能用土辦法。
　　
　　????高度的白酒是酒精和水的共溶體，很難說是酒精溶于水還是水溶于酒精，與低度酒有根本性的區(qū)別，這也是傳統(tǒng)的中國(guó)白酒都是五六十度高度酒的根本原因。白酒一旦降低酒精度，就會(huì)有雜質(zhì)析出，變得混濁，特有的香味也會(huì)迅速消失，不堪飲用。至于前世清澈透明的低度白酒，那是用特殊工藝才得到的產(chǎn)品，在這個(gè)世界想都不用想。
　　
　　????用土辦法提高酒精度，有兩種方式。一是低溫蒸餾，酒精溶液的恒沸點(diǎn)是八十度左右，在這個(gè)溫度蒸餾可以得到九十五度的酒精，更高就沒辦法了。再一個(gè)是加入吸水的物質(zhì)，比如石灰和無水膽礬，有實(shí)用價(jià)值的是加石灰。
　　
　　????徐平記得七八十度的酒精才有最好的燃燒效果，也就不想再麻煩去蒸餾，便出去找了一包石灰回來。
　　
　　????把酒倒進(jìn)大碗里，徐平放了一大把石灰進(jìn)去。