而另一邊,蘭迪已經(jīng)閉上了眼睛,慢慢向前湊了一點(diǎn),細(xì)細(xì)嗅了一口,修長的眉毛微微一挑,眉頭微皺,露出了一絲意外,“與麻辣烤魚撲面而來的**不同,這辣味之中帶著一絲酸味,沒有太過強(qiáng)烈的進(jìn)攻性,反而像一位紳士,有種溫文爾雅的感覺。”
“魚肉的香味很特別,不像是混亂之城附近的河魚,沒有絲毫的腥味和泥味,鮮美的魚香并未被辣椒所掩蓋,反而被酸辣的味道襯托出來。
而最后潑在這盤魚頭上的熱油,才是真正的點(diǎn)睛之筆,滾燙的熱油,將剁椒、調(diào)料、魚完美融合,只是香味,便已經(jīng)讓我的腸胃開始期待。”
“咕嚕?!?br/>
聽著蘭迪的話,周遭響起了一陣咽口水的聲音,明明聞不到香味,卻仿佛已經(jīng)嘗到了一般,這大概就是有味道的解說。
“有文化就是不一樣,同樣是聞一口,你能呱呱呱水那么多,而我就只會(huì)一句:真香?!眮啿庇行┧岬?。
蘭迪睜開了眼睛,也不在意亞伯罕的酸話,笑著道:“色香已然齊全,只剩下這味,需要檢驗(yàn)一下。”
他拿起筷子,卻是先夾起了一塊小剁椒。
“放著好好的魚肉不吃,你吃這紅辣椒做什么?”亞伯罕有些不解的問道。
“這辣椒與普通辣椒似乎有些不同,與麻辣烤魚中的辣椒亦是不同,我想知道這里邊到底藏著什么秘密,自然要親自嘗嘗才行?!碧m迪隨口應(yīng)道,然后把那小塊剁椒喂到了嘴里。
酸與辣,在舌尖上綻放。
辣味并不是特別的強(qiáng)烈,但酸味卻刺激著口中津液分泌,除此之外還有著一絲咸香,像是放在一口老壇之中,度過了一個(gè)春秋,醞釀出了這酸辣爽口的滋味。
這讓他想起了前些年在一個(gè)小鎮(zhèn)住宿時(shí),小旅館的老板娘請(qǐng)他吃的那碗酸菜面,那是他吃過的最美味的面條,到現(xiàn)在還時(shí)常會(huì)想起放在廚房墻角的那口棕褐色的老壇,那幾片酸菜,卻給他帶來了一碗美味的面條。
那之后他走過許多地方,再也沒有嘗過類似的滋味。
那滋味的就像那個(gè)風(fēng)韻猶存的老板娘,那個(gè)瘋狂的雨夜,吃完面的她們從廚房到臥室,打翻了油鹽罐子,在那間破舊旅店的每一個(gè)角落都留下了凌亂的痕跡,用盡了所有的力氣。
那樣酸中帶著一絲甜味的女人,他再也沒有遇見。
而在這剁椒上,他卻找到了那個(gè)滋味,雖然這是辣椒,但酸味卻一下子就勾起了他的回憶。
他堅(jiān)信,在麥老板的廚房角落里,肯定也存在著一個(gè)老壇,只是里邊泡著的不是酸菜,而是辣椒。
“怎么樣?辣嗎?”亞伯罕見蘭迪半天沒有反應(yīng),忍不住好奇的問道。
其他客人也是一臉關(guān)切,這香味被蘭迪形容的如此誘人,可辣味如何,才是最最關(guān)鍵的。
亞伯罕的話將蘭迪的思緒從回憶中拉回,點(diǎn)點(diǎn)頭,又是搖搖頭,笑著道:“這辣椒,就像是一個(gè)英俊而溫潤有禮的紳士,看著令人敬畏,卻又情不自禁的張開了腿……嘴,浸泡過后,辣味變得圓潤,自然形成的酸味,更賦予了它獨(dú)特的滋味。”
“看你吃完之后還能逼逼這么多,看來應(yīng)該是不怎么辣?!眮啿比粲兴嫉狞c(diǎn)點(diǎn)頭,已經(jīng)準(zhǔn)備點(diǎn)餐。