徐景昌研究的填鴨很成功，他收購一個月左右的鴨子，放進(jìn)陶罐里面育肥，二十天下來，一只小鴨子能長到六七斤重，已經(jīng)比成年鴨子還要更重。
　　前后幾十天的生長周期，填出來的鴨子肉質(zhì)肥嫩，猶如豆腐，骨頭酥軟，非常適合炭烤。為此徐景昌還專門打造了一個烤爐，弄了不少果木。
　　也不知道以后提起烤鴨，會不會冠以徐公的名字……徐氏烤鴨，那就一個地道，老應(yīng)天人起來就這一出，沒別的，不吃兩卷鴨子，不算老應(yīng)天人！
　　為了招待老朱家，徐景昌一口氣烤了十只肥嫩的填鴨，為此他還準(zhǔn)備了荷葉餅，生菜葉，甜面醬，蒜泥香醋，又有黃瓜條，蘿卜條，各式菜碼。
　　應(yīng)天賣烤鴨的不少，但能弄出這么多花樣，徐景昌還是第一個。
　　朱家上下，陸續(xù)過來，首先就是訂餐的朱瞻基。
　　“你自己瞧瞧，那一個金豆子花的值不值？別的不說，光是這些小蝶，就是元朝的青花，都是官窯瓷器，你小子就偷著樂去吧。”
　　說著，徐景昌抓起一張荷葉餅，卷了幾片鴨肉，遞給了朱瞻基。
　　“嘗嘗吧。”
　　小家伙接在手里，狠狠咬了一口，頓時一股醇香在嘴里彌漫……烤出來的鴨子沒有腥味，相反帶著果木香氣，肉質(zhì)酥爛，入口即化，簡直是難以形容。
　　“好吃，好吃啊！”
　　朱瞻基喜不自勝，手舞足蹈，宮里的御膳也比不上啊，還是表叔會吃。
　　徐景昌心情不錯，“算了，我再附送一道糖醋活魚，這道菜我可練了快一個月了?！?br/>　　徐景昌看了看，隨口道：“陛下和皇后娘娘起駕了嗎？”
　　手下人立刻道：“還沒有，眼下二殿下和三殿下去迎接了，他們?nèi)值軙冗M(jìn)宮，然后一起過來?！?br/>　　徐景昌點頭，“那好，先把油鍋準(zhǔn)備好，調(diào)料也備上?！?br/>　　隨手徐景昌挑了一條足有四斤重的肥碩鯉魚，放在了木桶里等著。
　　終于，那邊傳來消息，朱棣動身，徐景昌立刻下令燒油。
　　“陛下到了御街了?！?br/>　　徐景昌連忙親自動手，抓起鯉魚，去魚鱗，剖開腹部，去掉內(nèi)臟……整個動作行云流水，快如閃電，就算正兒八經(jīng)的殺魚師父，也不見得比他更快。
　　人都有點天賦，徐景昌發(fā)現(xiàn)自己的天賦，幾乎都在吃喝玩樂上面。
　　讓他練箭術(shù)，幾個月了，還是射哪指哪的水平，但是殺魚這一套，練了幾次，就跟多年的熟手一樣。
　　孔夫子說食不厭精，膾不厭細(xì)?？蓪嶋H上以他老人家一輩子多數(shù)時間潦倒不得志來看，還真沒吃過什么像樣的玩意。
　　必須有閑錢，閑工夫，才能在美食上面，不厭其煩地投入精力。
　　普通人家，能把飯菜煮熟，熱熱乎乎吃一口就不錯了。
　　所以最初的美食，不是顯赫的士大夫，就是富裕的鹽商，都是他們鼓搗出來的。
　　揚州的鹽商就是淮揚菜的發(fā)起者，自貢的鹽商是川菜的源頭……像徐景昌這種頂級勛貴，倒是真的適合研究美食。
　　吃喝玩樂一輩子，最后編寫幾本菜譜，宮廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。
　　勛貴的生活，就是這么樸實且無華，干凈又衛(wèi)生。
　　魚處理好了，那邊油鍋也燒好了。
　　朱棣一家也到了門口，此刻就看廚師的功夫了。
　　徐景昌用濕毛巾裹住魚頭，魚身上打好了刀花，直接放入八成熱的油鍋里，在心里默默數(shù)著，時間不能長，大約一分半鐘，趕快拿出來。
　　放在事先準(zhǔn)備好的熱盤之中。
　　沒錯，今天上菜的盤子，全都預(yù)熱過，不然會因為溫度下來，影響口感。
　　魚炸好了，那邊燒個糖醋汁。
　　等朱棣他們進(jìn)來，徐景昌把糖醋汁一澆，香味立刻起來了。
　　您猜怎么著，魚眼睛還在眨著，魚嘴也一動一動的。
　　“陛下，菜好了，趕快嘗嘗吧?！?br/>　　朱棣看了一眼，忍不住道：“這就是你小子說的糖醋活魚？”
　　“沒錯，要的就是這個鮮勁兒?！?br/>　　朱棣看了看，突然伸筷子，夾了一截魚尾，放在小碟里面，一轉(zhuǎn)身，遞給了一個大胖子。
　　“老大，你辛苦了，這是父皇給你的?！?br/>