????一行人買了一大堆的食材、香料回到船上。
　　
　　????因?yàn)榻沁@里是大碼頭，因此在這里上貨的人比較多，恐怕得晚上才能啟航。
　　
　　????有些人上貨的時(shí)間又比較長(zhǎng)，所以柳茹月一行人回來(lái)的時(shí)候，也不算晚。
　　
　　????船上的事情也不需要船老大事事都親自去管理，看到柳茹月回來(lái)，就湊上來(lái)，“今天中午能做檸檬魚(yú)了么？”
　　
　　????“可以?！?br/>　　
　　????水缸已經(jīng)完全變魚(yú)缸了，自己再不做魚(yú)，廚房都得被魚(yú)腥味充斥了。
　　
　　????“中午吃檸檬魚(yú)，晚上準(zhǔn)備做鹵肉?！敝怀贼~(yú)，也不頂餓。
　　
　　????柳茹月覺(jué)得這些船工整日做體力活兒十分辛苦，這次船老大舍得花錢，給了她足夠的銀子去采購(gòu)食材，那她就好好借花獻(xiàn)佛、做些好吃的犒勞一下大家。
　　
　　????越是吃不著，越是心心念念，船老大嫌棄的很，“這天氣，吃著鹵肉會(huì)有些膩味吧，不如多做幾盆檸檬魚(yú)?！?br/>　　
　　????“少好吃、少好吃，你曉得是撒子意思不？一次性做太多，就不好吃了，中午吃、晚上還吃，你也不嫌膩?！绷阍赂纱嘤冒褪裨拺凰?br/>　　
　　????船老大就稀罕柳茹月調(diào)出來(lái)的檸檬魚(yú)那個(gè)酸辣味兒，現(xiàn)在回味起來(lái)都流口水，“我曉得，不做鹵肉行不？也做成酸爽可口的涼菜，我覺(jué)得也巴適?！?br/>　　
　　????懟人這事兒，還是鶯歌在行，叉著腰沒(méi)帶怕的，“我家十娘要做什么就做什么，你不想吃就別吃，吃你的魚(yú)就好了?！?br/>　　
　　????“剩下的路還得走半月有余，想吃什么，都有時(shí)間做，慢慢來(lái)?！濒~(yú)是寒性食物，船老大要吃的涼菜肯定也是酸辣味的，這么吃，對(duì)身體不好。
　　
　　????在船上做飯和在府里又不同，不可能一頓飯做上幾十道菜。
　　
　　????所以，柳茹月堅(jiān)持自己做菜的想法。
　　
　　????船老大當(dāng)真沒(méi)遇到過(guò)這么倔的廚子，做涼拌菜和鹵肉有什么區(qū)別，用的肉不都是一樣的么。
　　
　　????回到廚房，柳茹月就忙了起來(lái)。
　　
　　????離中午還早，所以柳茹月覺(jué)得魚(yú)并不著急做。
　　
　　????先給晚上要吃的鹵肉做準(zhǔn)備，為了入味兒，鹵肉不像其他現(xiàn)做現(xiàn)吃的菜，得熬煮很長(zhǎng)時(shí)間。
　　
　　????她先讓船上廚子朱永幫著自己將買的帶皮五花肉、豬蹄子、牛肉、豬舌、豬耳朵，把毛用夾子仔細(xì)的一一夾掉。
　　
　　????豬舌沒(méi)那么麻煩，洗干凈之后直接泡在水里去血水。
　　
　　????然后在干燒熱好鍋的鍋上，將豬蹄子、五花肉外層貼到鐵鍋上燙一燙。
　　
　　????這樣能更好的將有異味又不好除掉的短小豬毛燒掉。
　　
　　????將燙黑的部分，用菜刀輕輕刮掉，再用絲瓜布仔細(xì)清洗一遍。
　　
　　????將肉都處理好之后，均泡在冰水里備用。
　　
　　????之后準(zhǔn)備腌制食材。
　　
　　????因?yàn)橐?0多個(gè)人的飯菜，買的食材也很多，能鹵一大鍋，因此香料也不能吝嗇，不然一會(huì)兒鹵制出來(lái)，就會(huì)味兒不夠。
　　
　　????鹵肉最重要的就是鹵料，柳茹月沒(méi)有買現(xiàn)成的，現(xiàn)在將剛買的香料一一攤開(kāi)在桌上，拿著個(gè)陶缽開(kāi)始挑揀。
　　
　　????坐久了廚娘，重量不用拿稱來(lái)稱，心中也有數(shù)。
　　
　　????抓了3錢八角、1錢多丁香、2錢干花椒、3錢桂皮、2錢小茴香。