“結(jié)束！”完成一天的工作，朱信送走了伙計(jì)和幫廚，正要前往二樓自己的房間。
從后廚所在的院子到二樓，這都是他的私人小天地。食肆不是酒肆，更不是客棧，所以不需要提供住宿服務(wù)，主要在是管不過來那么多。
“誰說可以結(jié)束的？”孫策突然來到門外，“客人一位！”
“這位客人，本店今天的營業(yè)已經(jīng)結(jié)束……”朱信吐槽道，就算要來，能不能別在自己收拾好了再來，明天天沒亮，自己還要起來準(zhǔn)備早點(diǎn)。
“難道說，店主開店，還能阻止食客進(jìn)來找吃的？”孫策反駁道。
“話是那么說，材料都消耗差不多了。有些菜肴也需要提前準(zhǔn)備，沒有一兩個(gè)時(shí)辰也準(zhǔn)備不來，要不，客人明天趕早？”朱信有些為難的說道。
“我餓了！”孫策直接走了進(jìn)來，坐在椅子上，“需要一些可以填飽肚子的東西！”
“都不知道你圖什么……”朱信嘆了口氣，去后廚看了看，米飯還有那么一兩碗的量，另外就是采購回來的，被‘保鮮’技能保護(hù)著的海產(chǎn)，“魚膾蓋飯可以嗎？”
‘保鮮’這個(gè)技能，是‘輜重官’系職業(yè)的初始職業(yè)技，用于保證食物的品質(zhì)不會下降。根據(jù)職業(yè)技等級，據(jù)說最高一年內(nèi)品質(zhì)不會下降。
他采買的這些，只有一個(gè)月的‘保質(zhì)期’，而且估計(jì)再過兩三天，技能就要失效。
“這個(gè)你來決定！”后者回了句，同時(shí)也有些糾結(jié)，魚膾蓋飯能吃？
魚膾倒不是什么新奇的東西，徐州揚(yáng)州不少地方都挺愛吃這玩意。蘸醬或者不蘸醬，都是挺鮮美的，尤其是吳縣的河豚，魚膾或熬湯才能體現(xiàn)它的鮮美，清蒸都略遜一籌。
只是魚膾蓋飯，孫策卻是從來沒有吃過，至少一般不會那么吃。
“鯛魚、鰤魚、魷魚、河豚和牡蠣……也就這樣吧！”朱信給爐灶點(diǎn)火，把米飯給蒸一下加熱，然后開始處理海產(chǎn)。
沒有合適的貝類或者甜蝦，現(xiàn)有的蝦感覺不適合做膾，索性先這樣。
伴隨著紫色的光芒，朱信雙手翻飛，材料在極短的時(shí)間內(nèi)被處理好。當(dāng)然原本也有烹飪的經(jīng)驗(yàn)，穿越前他家里就是開飯館的。畢業(yè)后找不到合適的工作，就回去繼承家業(yè)了。
到了三十歲生日那天，并沒有轉(zhuǎn)職成為傳說中的魔法師，反而是一覺起來，成了朱治十一歲的長子，好在和他以前的名字一樣，都叫朱信。
當(dāng)然，要有這樣的效率，僅憑個(gè)人廚藝還不行，還有職業(yè)技‘烹調(diào)’在發(fā)揮效果。僅兩個(gè)字，包含了好幾個(gè)方面的技巧。不過做到這個(gè)地步，其實(shí)還有別的技能在發(fā)揮效果。
魚膾蓋飯沒什么技術(shù)含量，主要是分割，然后擺盤。要說刀工是重點(diǎn)，或者說蘸料才是關(guān)鍵。朱信在廚房的角落找了找，拿出一個(gè)壇子，在里面拿出一些醬汁裝碟。
這是他自己釀造的醬汁，這是穿越前，他們家飯館的終極秘密武器。
理論上，想要滋味更好，就要去找‘釀造師’職業(yè)采買。只是職業(yè)者的數(shù)量確實(shí)不多，釀造師做出來的醬料，價(jià)格自然也是居高不下，他可買不起。
再說，這個(gè)世界也沒有被職業(yè)者壟斷，只要認(rèn)真去做，總能在這個(gè)世界占據(jù)一席之地。
這個(gè)世界不鄙視非職業(yè)者，甚至敬佩那些通過實(shí)際努力，身居高位的非職業(yè)者。真正開不起的，是那些沒有職業(yè)沒有天賦，還不愿意努力的家伙。
“魚膾蓋飯?zhí)撞鸵环荩 敝煨庞猛斜P把菜肴端了出去，海鮮就這樣蓋在米飯上，米飯微溫，但絕對不是熱的。否則上面的魚膾，至少要變成一分熟的，味道就變差了。
套餐原本籠罩的一股紫色氣息，在端到孫策面前時(shí)，已經(jīng)消散不見……
“醬汁是不是有點(diǎn)多？”孫策指了指那一小碗醬汁。