其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對(duì)口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤(rùn)濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對(duì)味覺、嗅覺均有刺激作用?？捎米髋莶?、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。
　　
　　青蘋并不是青澀的蘋果，而是原產(chǎn)于澳大利亞的一個(gè)世界知名的綠色品種。原母樹于十九世紀(jì)中葉在澳大利亞新南威爾士洲arramatta河附近ydc村homasmith夫人的農(nóng)舍后院中發(fā)現(xiàn)，有人認(rèn)為這株樹可能是一種法國(guó)酸蘋果ranchrab的實(shí)生后代。
　　
　　在目前世界眾多的高酸蘋果品種中，澳洲青蘋是唯一在我國(guó)有較大面積引種且被證明適合我國(guó)北方地區(qū)氣候、土壤條件的品種，作為加工果，其貯藏期長(zhǎng)可延長(zhǎng)企業(yè)生產(chǎn)期作為鮮食，又屬高檔水果。
　　
　　陸川用銀勺，舀起一口芥末青蘋，放入嘴里，直沖鼻腔的芥末味道，以及青蘋那種酸酸甜甜的獨(dú)特味感，兩者結(jié)合在一起，給人一種十分新鮮的挑逗，挑逗著味蕾，挑逗著味覺神經(jīng)。
　　
　　直播間內(nèi)的網(wǎng)友看著陸川的表情變化，非常好奇這個(gè)芥末青蘋，究竟是什么樣的美味。能讓陸川，露出品位一般的神情。
　　
　　“啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，陸川主播，這道綠色的菜到底是什么味道呀？感覺，芥末加青蘋，我完全就想象不到，會(huì)是什么樣的味道??！在線等，挺急的，主播出來說一下，這到底是什么味道?！?br/>　　
　　“你們自己想象一下嘍，啊哈哈哈哈哈哈，芥末的刺鼻，加青蘋的酸酸甜甜，肯定是非常好吃的味道啦，不信的你可以用芥末醬加青蘋果，試試看，應(yīng)該味道會(huì)差不多，只不過一個(gè)是法國(guó)大廚親自調(diào)配的，一個(gè)是自己瞎吃亂吃的而已，哈哈哈哈?！?br/>　　
　　“芥末和青蘋，居然也能做成一道菜，廚師的腦洞真是突破天際了！好，想吃一下主播盤中的那道綠色美食呀，我非常喜歡吃芥末醬，看主播，吃的我口水就流下來了?！?br/>　　
　　“主播，你實(shí)在太會(huì)享受了，聽說這家餐廳有20道美食，哇噻，那等到主播吃完這頓飯的時(shí)候，估計(jì)舌頭的味道都已經(jīng)是一道菜了！”
　　
　　“陸川主播的直播真是太好看了，不像其他人的那些總是播的無聊，而且還重復(fù)。陸川主播才是土豪界真正的土豪啊！看了，我每天都心潮澎湃，每天熬夜，就期待著主播，給我們播送不一樣的內(nèi)容了！”
　　
　　“你們看到主播身后的，那些畫面嗎？菜剛來的時(shí)候有青蘋，還有芥末出現(xiàn)，而且像這種感官體驗(yàn)，估計(jì)還有那些誘人的香氣，我們是聞不到的，比如青蘋的清香，多方位刺激食客，體驗(yàn)美食。”
　　
　　……
　　
　　陸川三人品嘗的第三道菜是脆沙拉，第四道菜是面包烤海鱸魚。
　　
　　海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長(zhǎng)，鱗片十分粗糙，一般身長(zhǎng)110120cm，體重1518kg，下頜長(zhǎng)于頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn)黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點(diǎn)不明顯。