陳二狗現(xiàn)在別的沒有，就是降落傘繩多，全是一段一段的。
　　用繩索將羚羊腿系上，用飛刀掛在一株棕欖樹干上，開始了解刨。
　　取羚羊肉的過程，雖然不乏血腥，但他動作優(yōu)雅迅捷，完全就是一場視覺藝術(shù)展示。
　　羊皮解刨且不說，這張羊皮保存的很完整，與他而言還有很大用處。包括羊肚子他也沒有弄破，等吃完晚飯?zhí)幚硪幌?，完全可以制作成儲水道具?br/>　　剩下的就是做菜——傳說中粉絲最討厭、狗爺最愛的環(huán)節(jié)！
　　每每一進(jìn)入這個環(huán)節(jié)，陳二狗整個人就散發(fā)出對自己專業(yè)摯愛的氣度，儼然變成另外一個人。讓人能清楚感受到他的認(rèn)真態(tài)度，難怪他每每都以自己是個廚師做口頭禪呢。
　　“不做明星，愛做廚師”，這樣的人也真是夠古怪！
　　現(xiàn)實(shí)生活中想要吃到一頓美食，絕非快餐店里大火猛燒然后自來水往鍋里一滾就可以完成的，這需要時間，需要耐心。
　　首先是取材：打野刀在他手上明明揮舞的速度不快，只見他在肉與骨頭之間劃過，就已經(jīng)神奇的將羊肉的筋肉與骨頭分開。一些需要帶骨頭的部分，則單獨(dú)片下來保存在洗干凈的棕欖樹葉上。
　　一塊塊的羊肉他并沒有全部取下制作加工，這么龐大一堆肉食，顯然不可能一頓解決。
　　將準(zhǔn)備好的降落傘尼龍繩剝開，里面全是更加細(xì)小的尼龍繩，取出一條條的細(xì)小尼龍繩，將它們一一與幾塊大的羊肉系上，然后從口袋里取出自己珍藏的唯一料理法寶——食鹽，細(xì)心的涂抹一些在肉塊表面。
　　對著鏡頭笑道：“羚羊肉是非常珍貴的肉食食材，具有補(bǔ)體虛，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力，祛寒冷等功效，最適合在冬天食用。中國人最常食用的方法，就是羊肉火鍋?！?br/>　　“我現(xiàn)在身處撒哈拉沙漠腹地，白天平均氣溫高達(dá)36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白天這么熱的天氣，任何肉制品都不可能長期保存。如果是在家里，往冰箱里一塞就完事。但在古代并沒有冰箱這種東西，我們偉大的祖先為了吃也會去絞盡腦汁的想辦法，熏肉這種做法就應(yīng)運(yùn)而生?！?br/>　　“現(xiàn)在正在過年期間，熏肉想必大家都不陌生?！?br/>　　“以前是每家每戶必備的食物，現(xiàn)在不必每年都去特意準(zhǔn)備，在農(nóng)村里或者有老人的家庭里依然有著這樣的傳統(tǒng)——每當(dāng)過年回家，母親都會從閣樓上取下一塊黑乎乎的肉，那不是臘肉就是熏肉。
　　其實(shí)也是一種肉食保存方法之一。
　　制作完備的臘肉甚至能保存數(shù)年依舊可以實(shí)用。為了能在接下來的旅途中繼續(xù)品嘗到羊肉，我現(xiàn)在要做一些羊肉烤熟然后熏制著儲備起來備用。”
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　　“哇，狗爺你還會做熏肉?！?br/>　　“做熏肉了，竟然在沙漠里還能看到年味的感覺?！?br/>　　“主播你等等，我去喊我媽媽過來學(xué)習(xí)。叫她認(rèn)真看認(rèn)真學(xué)，別整天說我看直播浪費(fèi)生命。”
　　“樓上666，叫你媽跟著狗爺學(xué)就對了?！?br/>　　陳二狗邊做邊解說，道：“國內(nèi)制作熏肉，通常是用豬肉，因?yàn)橹袊鞘澜缟铣载i肉歷史最豐富的國家，也因?yàn)橄啾扰Ｈ夂脱蛉猓i肉更加便宜。但羚羊肉味道無疑會更加鮮美一些?！?br/>　　“具體做法是用木炭和木屑熏制的肉，因?yàn)槿コ巳鈨?nèi)水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大，營養(yǎng)價值仍然高?！?br/>　　打野刀出鞘，一片片切開羊肉大腿筋肉之間的縫隙，將食鹽小心撒在上面。
　　“將肉按一定的規(guī)格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏干，這樣就可保存較長時間。因?yàn)樯衬形規(guī)У氖雏}很少，也不便吃太多含鹽量的東西，這會加快我身體內(nèi)的水分消耗。所以我們一切從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就足夠了?！?br/>　　“其實(shí)還有一種制法是將羊的內(nèi)臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另將羊瘦肉撒上鹽灌進(jìn)腸衣內(nèi)，兩頭扎緊，晾干，稱為臘腸。臘腸脂肪含量豐富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根長時間。?”