第一個要做的就是魚肉丸。
工欲善其事必先利其器,先要做的就是整理出幾個可以盛水的石器,石鍋、石盆之類。這片峽谷中砂巖很多,散在地上的黑色方錐形石頭更多,黑色的石頭看似質地堅硬的也絕不在少數(shù)。但并非所有的石頭都能制作石器,他不知道石器時代的人是怎么選擇石材,在他的認知里,首先這塊石頭密度一定要高。
一刀下去,費不費勁就一目了然。
有了“獵人的寬刃刀”這兩把神兵利器,原本十分艱難的石器制作過程變的很容易,他只需要施加力量和速度。但也并非想象中那么容易,哪怕削石如泥,石頭依然是石頭。
制成之后清洗了好幾遍,依然會有淡淡的土腥氣。
相信石器時代的古人,應該也不會尋找這樣的巖石吧,可一時半會他也找不到合適的石材,只能將就用著。
他覺得,下次出門還是帶一口小鍋的好,哪怕被人詬病野外求生還背一鐵鍋呢,“嘿,哥們,你這是在cos背鍋俠呀……挺像?!?br/> 扛著幾塊巨大的石頭在沙地上行走,看他的樣子似乎輕輕松松,如果再脫掉這一身“刺客信條”穿一條皮短褲,活脫脫就是一原始人了。
看著玲瑯滿目的各種石頭,他自嘲一笑:“石鍋、石盆、石灶,我似乎有種回到遠古石器時代的感覺,也不知多少年之前,在這里生活的居民們是否也跟我一樣用這樣的石器生火做過美食呢?!?br/> “好了朋友們!”
“準備工作有些繁瑣,還出了一身臭汗,但為了能吃到一頓熱騰騰的美食都是值得的。如果你獨自在野外求生,有一堆火就足夠了,或者干脆生吃也不失為一種辦法?!?br/> 鮮嫩的魚和兔子肉清洗內臟之后,放在一塊條形不規(guī)則石頭上,一邊堆放著形形色色的大小果實、仙人掌、百里香,看起來玲瑯滿目,活脫脫一個荒野大廚房了。
連陳二狗也有種成就感,一副“我低調我不說”的嘚瑟模樣,欣賞著彈幕里滿屏的“6666”。有點可惜,這里的觀眾只是隔著千山萬水的水友們,看起來像是自嗨,如果來個客人在一邊翹首以待美食登場,那對廚師將是一場更棒的體驗。
狗蛋似乎看不下去了,好壞好壞的直接將鏡頭拉高,將這個荒野大廚房的周邊環(huán)境囊括進去,瞬間讓人笑噴。
“哈哈哈,攝影太壞了?!?、“自己人視角,我喜歡!”、“狗爺逼裝不成了,不知道會不會哭死。”……
可惜陳二狗沒看到這些,進入廚師角色之后,他開始變的認真,臉上表情都在發(fā)光,似乎正在做一件神圣的事情,“無骨魚肉爽滑而無骨,很受大眾喜愛。但它既不是跟普通魚片那樣把骨絲切斷,也不是你想象中的像拔毛那樣把骨刺拔出來,它的制作想必在很多觀眾心里都是個謎?!?br/> “首先它并不是一點骨頭都沒有,純粹一團肉在水里游……那是你想多了。第一步要去掉魚的腩骨,再整體切片,一層一層起片,起到有骨絲的地方把帶骨的肉取出?!?br/> 魚丸的制作需要細心,從魚的尾部開始,用刀貼著魚骨一下下將魚肉片刮出來。他嘴里說的容易,可其中的技術含量到底有多少,只有真正做錯過的人才能懂得?!俺D曜鲷~的廚師應該都能發(fā)現(xiàn),魚骨的生長很有規(guī)律,在肌肉里呈彎鉤型排列?!@些閃光點,就是魚骨。”
隨手指了指魚肉中一片閃光點,起出的魚片再用鹽水浸泡片刻,魚骨也可以浸泡。
他不是要做咸水魚,稍稍浸泡一下就可以撈起來,再將魚肉切成小塊,然后用刀背去把魚片剁成魚蓉。