回到胡姬花村巴剎李曉凡打包了一份“檳城炒粿條”當(dāng)晚餐。
　　炒粿條原是廣東潮汕、福建閩南一帶的小吃，潮汕福建移民至馬來(lái)半島后就成了新馬地區(qū)的國(guó)民美食。
　　李曉凡他們剛剛到新加坡時(shí)候，聽(tīng)名字“炒果條”開(kāi)始以為這是一道甜品或蔬菜，后來(lái)才知道原來(lái)這是一道炒面食。
　　“粿條”一詞是潮汕地區(qū)、福建閩南地區(qū)叫法，粿條與河粉看起來(lái)差不多，但是粿條不同于河粉，其口感比河粉更具彈性。炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥(niǎo)蛤一起翻炒而成。
　　胡姬花村的這家“檳城炒粿條”也是個(gè)網(wǎng)紅店，李曉凡排隊(duì)等了十分鐘。
　　這家店的炒粿條面的炒粿條分為黑白兩種，就是加不加黑醬油的區(qū)別，黑的色深味濃，醬香濃郁，喜歡這個(gè)的人比較多。白的比較淡，但可以吃出雞蛋等配料本身的味道。
　　李曉凡喜歡這家店的特色在于雞蛋下得特別多，雞蛋被特意炒得不熟以使粿條顯得鮮嫩多汁，再加上有黑醬油及辣醬一起炒，味道特別濃郁。
　　檳城和吉隆坡一帶的炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上三峇辣椒醬，使炒粿條的味道在咸甜中帶點(diǎn)辣味。
　　在新加坡待久了以后，李曉凡特別喜歡吃黑炒粿條，配上當(dāng)?shù)靥厣娜龒Q辣椒醬，再來(lái)一杯冰可樂(lè)，特別夠勁！
　　說(shuō)來(lái)也奇怪，國(guó)內(nèi)專家從健康衛(wèi)生角度都不建議熱食品搭配冷飲一起食用，但是前世李曉凡在新加坡都跟當(dāng)?shù)厝艘粯?，喜歡熱食搭配冷飲一起食用，肚子好像也從來(lái)也沒(méi)出過(guò)什么問(wèn)題，一切正常。反而到了國(guó)內(nèi)以后，這樣一搭配吃喝，立竿見(jiàn)影會(huì)拉肚子。
　　李曉凡打包好炒粿條和一罐健怡可樂(lè)，上樓回到宿舍，打開(kāi)電扇和電視，今天傍晚天氣比較涼爽，風(fēng)扇一開(kāi)就很舒服，他一個(gè)人美美地把一頓晚餐解決了。
　　炒粿條1.5元新幣，健怡可樂(lè)0.5元新幣，這樣一頓晚餐2元新幣，合人民幣11元多一點(diǎn)。在新加坡，像李曉凡這樣的外勞，如果省一點(diǎn)的話，一個(gè)月生活費(fèi)300新幣夠了。樓下的雞飯、鴨飯、炒面等主食價(jià)格基本在1.5元到2元新幣左右。如果在工廠的餐廳吃，更加便宜。
　　吃完后，李曉凡把吃剩余一點(diǎn)食物、打包盒和可樂(lè)罐等一堆垃圾直接丟進(jìn)了廚房的垃圾投放口。
　　丟完垃圾，美美地點(diǎn)上一支煙，看著垃圾投放口，李曉凡想起重生前申城熱火朝天的垃圾分類運(yùn)動(dòng)，還要什么定點(diǎn)定時(shí)投放，分類不好還可能被罰款，這樣一比較，感覺(jué)在新加坡丟垃圾真是方便，可能是全世界最方便的國(guó)家了。
　　新加坡的生活垃圾大部分產(chǎn)生于像李曉凡他們這居住的政府組屋，建屋發(fā)展局在開(kāi)發(fā)這些組屋的時(shí)候設(shè)計(jì)了通過(guò)垂直垃圾管道將垃圾從各樓層輸送到地面。
　　居住在組屋中的居民可以通過(guò)組屋垃圾管道的這個(gè)垃圾投放口，投放日常生活垃圾。組屋社區(qū)每棟樓底層為架空層，設(shè)有垃圾廂房。每戶均設(shè)置垃圾管道與垃圾廂房聯(lián)通，居民通過(guò)垃圾管道投放垃圾，最終集中于垃圾廂房。垃圾廂房由負(fù)責(zé)該區(qū)域的環(huán)保垃圾處理企業(yè)每日定時(shí)清運(yùn)垃圾，并進(jìn)行維護(hù)。
　　李曉凡感覺(jué)在新加坡對(duì)于垃圾分類，好像沒(méi)有啥懲處措施，一切全靠自愿。新加坡國(guó)家環(huán)境局給出的答案也非常簡(jiǎn)單：不希望再通過(guò)垃圾分類增加居民的義務(wù)，希望大家能為自己為家園主動(dòng)做環(huán)保。