老漁民看著年輕的安古斯就想到了兩個兒子年幼時的模樣。
　　
　　那時候老漁民常常帶著年齡相仿的兩兄弟去河灘上捕魚，但那樣美好的日子也因為老伴的離世而消逝了。
　　
　　那些幼童的歡聲笑語仍然縈繞在耳邊，老漁民不禁在沉醉在自己的回憶中，但隨著草婁里的魚兒一抖，老漁民很快就回過了神來。
　　
　　“你先坐著，你現(xiàn)在這樣子也沒辦法幫我打下手，就好好看著吧。這可是我祖?zhèn)鞯氖炙?。?br/>　　
　　老漁民將草簍里的魚蝦倒在了水缸里先養(yǎng)起來，然后熟練地一撈便撈起了一條鮮活的鯰魚。
　　
　　老漁民將鯰魚往砧板上一放，左手按住了鯰魚的身子，而右手則是抄起了一把細長尖銳的刀。
　　
　　他用刀背在鯰魚背后一敲，鯰魚便不再掙扎。
　　
　　從鯰魚側(cè)邊的魚鰓下刀，然后一刀劃開了魚身；這一刀避開了魚兒的苦膽，但成功破開了魚兒的腹部。
　　
　　老漁民伸手進去一掏便掏出了那些不會用來食用的內(nèi)臟丟到了一邊，
　　
　　“這些可是上好的肥料，不能浪費。雖然有點腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后灑在地里可是極好的?！?br/>　　
　　老漁民有耐心地解釋道。
　　
　　坐在椅子上的安古斯專心地欣賞著老漁民熟練的刀工，也靜靜地聽著老漁民的解釋。
　　
　　“看，從中間這個角度切下去，魚頭就跟魚身分離了。再這么輕輕一挑，魚骨就被挑出來了。是不是很簡單？”
　　
　　老漁民驕傲地展示著自己剖魚的技術(shù)，他看到了安古斯認真的態(tài)度，讓他更來了興致。
　　
　　一條鮮活的鯰魚就在老漁民三兩下的切割下就變成了整整齊齊的幾塊。
　　
　　老漁民將鯰魚腹部的一塊肉單獨切了下來，連帶著魚頭和魚尾丟到了鍋里。
　　
　　他在鍋里放滿了水，等水燒開了，切了兩片干姜，再加上些許從院子里摘的嫩蔥，將取出的魚肉一并丟到了鍋里，最后撒上了些許胡椒和鹽進行調(diào)味后便蓋上了鍋蓋等湯慢慢熬煮。
　　
　　魚背上兩排單獨取出的魚排則是用煎魚柳的做法烹飪。
　　
　　平底鍋加熱后澆上了些許菜花油，用雞蛋和面粉在魚柳上裹上一層漿，放在了鍋里小火慢煎。
　　
　　“煎魚柳啊，要記住不能一直去翻面，不然魚柳會碎開。這火也不能太大，溫度太高容易煎糊掉。”
　　
　　老漁民聞著魚湯和魚柳的味道便感到了自己的心情更好了一些，順便跟安古斯隨便說說話來緩解氣氛。
　　
　　“娃兒，你叫什么名？”
　　
　　老漁民問道。
　　
　　“安。。。古。。。斯。。?！?br/>　　
　　安古斯仍是有點虛弱地回答道，但房間里四散的香氣已經(jīng)讓他精神了不少，他非常期待接下來的這頓大餐。
　　
　　“安古斯。不錯的名字，老頭我叫。。。算了，你就喊我老東尼吧?！?br/>　　
　　老漁民似乎不太想說出全名，便將自己的綽號告訴了安古斯。
　　
　　安古斯點了點頭，但這微弱的動作仍然疼得安古斯咬緊了牙。
　　
　　老東尼笑了笑，“小村莊里可沒有醫(yī)生，我看了你的傷，也就是些外傷，沒什么問題的，用草藥就夠咯?！?br/>　　
　　說罷老東尼便先將火候煎得差不多的魚柳裝到了盤子里。
　　
　　安古斯看到了外皮煎得金黃的魚柳不禁流下了口水。
　　
　　“這小子還是個貪吃的貨?！崩蠔|尼微微一笑，心中想著，然后開口說道，