趴在紙盒子里，屁股底下依舊是一個(gè)雞蛋，僅剩下的這只母雞得意的動(dòng)了動(dòng)。
　　經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)不會(huì)騙人，只要是能夠下蛋的母雞，它就絕對(duì)是安全的。
　　將另一只不幸的雞帶到了湯有為的面前，翅膀被人逮住，這只母雞只能夠伸著脖子不斷的撲騰。
　　“這雞沒啥問(wèn)題??？肉質(zhì)也挺好的，就是小了點(diǎn)?！?br/>　　湯有為奇怪的看了看自己面前的這只母雞，看起來(lái)不像是肉質(zhì)有問(wèn)題的樣子。
　　而且作為湯家菜譜的繼承人，湯有為絕對(duì)能夠肯定的說(shuō)明，湯家的美味鹽焗雞，絕對(duì)就是這樣的肉雞制作的。
　　再三打量之后，確定了這活雞沒有問(wèn)題，湯有為讓湯小康現(xiàn)宰，準(zhǔn)備開始制作美味鹽焗雞。
　　靜靜的站在那里，看著湯小康折騰，湯有為沒有一絲一毫想要幫忙的意思。
　　他讓湯小康做這些事情，也未嘗沒有一絲想要考驗(yàn)自己孫子的意思。
　　看著湯小康一個(gè)人在后廚忙碌，熟練地動(dòng)作，去毛，清理，一只完整的土雞就這樣宰殺完成。
　　隨后湯小康再一次挖入清水，反復(fù)清洗。
　　這個(gè)動(dòng)作，讓湯有為有些詫異，這個(gè)點(diǎn)可是菜譜上都沒有寫出來(lái)的東西，沒想到竟然被自己孫子給研究出來(lái)了。
　　看到這里，唐有為的眼神越發(fā)的滿意起來(lái)。
　　可是越看到后面，湯有為的面色就越來(lái)越驚訝，無(wú)他，實(shí)在是湯小康的動(dòng)作太熟練了，每一步做的都非常標(biāo)準(zhǔn)，這可不是說(shuō)自己研究研究就能夠辦到的，只有長(zhǎng)期的練習(xí)之后，才可能達(dá)到這樣的地步。
　　調(diào)味的時(shí)候手很穩(wěn)，每一份調(diào)料的數(shù)量都把控的非常精確，這一點(diǎn)，作為東居三十年的主廚，湯有為用眼睛就能夠判斷出來(lái)。
　　加入花生油，把腌料攪拌均勻，湯小康再一次拿出吸水紙，開始在雞的表面擦拭起來(lái)。
　　看到這里，湯有為的眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)。
　　“這一招是你自己想的？”
　　“那肯定是系統(tǒng)教的啊?！?br/>　　在心中默默吐槽了一句，湯小康可不敢這么直接跟老爺子說(shuō)，嘴上應(yīng)承道：“嗯，沒有水分的雞腌制時(shí)候更容易入味。而且還能夠讓雞更快的晾干，更好地控制雞肉的質(zhì)感。”
　　驚喜的望著湯小康，此刻的的湯有為真的是感到了非常意外，如果說(shuō)前面熟練地動(dòng)作只能夠讓他滿意的話，那現(xiàn)在的湯小康，已經(jīng)完全超出了湯有為心中最好的預(yù)期。
　　普通的廚子和大師之間的區(qū)別到底在哪里，除了最基礎(chǔ)的熟練和技巧之外，每一個(gè)廚藝達(dá)道巔峰的師傅，他們都會(huì)擁有一個(gè)特性。
　　那就是善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并且善于解決。
　　能夠想出辦法，并且能夠提升每一道菜的口感和味道，這是一個(gè)大師和普通廚子之間，最基本的差距。
　　而此刻的湯小康，雖然距離那些大師的成績(jī)還非常的遙遠(yuǎn)，但至少他已經(jīng)邁出了這一步。
　　有多少人窮其一生，都沒有辦法在這條路上，踏出一步。
　　只要有了突破，后面的路機(jī)會(huì)好走很多。
　　想到這里，湯有為的臉上露出了笑容，直到今天，他才終于覺得，湯家的菜譜不會(huì)斷絕在自己的手上了。