盧掌柜聞言連忙朝著趙洋拱手施了一禮,示好道:“趙兄弟好,以后還望多多指教?!?br/> 克隆士兵見(jiàn)狀也微笑著回應(yīng)道:“盧掌柜不用客氣?!?br/> “好了好了,都是自己人,盧掌柜不用那么拘束,我們現(xiàn)在進(jìn)去吧。”杜乘風(fēng)催促道。說(shuō)完便招呼著趙洋一起朝望江樓里面走去。
盧掌柜見(jiàn)狀連忙跑到前面帶起路來(lái),那些留下的廚子也是在盧掌柜的示意下一路跟在杜乘風(fēng)后面。
眾人都在好奇著這位年輕的東家要單獨(dú)留下他們幾個(gè)廚子要做什么?盧掌柜早上也沒(méi)有事先說(shuō)明,大家只能懵懵懂懂地跟著。
來(lái)到望江樓廚房,杜乘風(fēng)從懷里掏出早就準(zhǔn)備好的菜譜交到盧掌柜的手上,眼睛余光掃了掃望江樓的幾位廚子,然后臉色一變,聲色俱厲地說(shuō)道:“從現(xiàn)在開(kāi)始,我要教你們一些新的烹飪方法,包括一些新的菜肴。但是,我希望你們所有人能?chē)?yán)格保守秘密,尤其是菜譜嚴(yán)禁任何人泄漏出去,如有違者重罰!”
杜乘風(fēng)說(shuō)完眼中閃過(guò)一片冰冷,整個(gè)人瞬間迸發(fā)出一股恐怖的殺意和氣場(chǎng)。
廚房?jī)?nèi)的氣氛突然變得壓抑起來(lái),幾個(gè)膽小的廚子被杜乘風(fēng)恐怖的氣場(chǎng)嚇得腿直打哆嗦,大氣都不敢出一聲。
盧掌柜也是被杜乘風(fēng)的眼神驚得六神無(wú)主,跟杜乘風(fēng)打交道這么多天,杜乘風(fēng)表現(xiàn)出來(lái)一直是個(gè)沉穩(wěn)老練的少年。
他甚至都懷疑,眼前這個(gè)冰冷的杜乘風(fēng)真的是他認(rèn)識(shí)中的那個(gè)少年嗎?
杜乘風(fēng)之所以要如此,著實(shí)是有一番警告意味的。
他很清楚在巨大的利益誘惑面前,沒(méi)有幾個(gè)人能真正抵擋得住。
所以提前打好預(yù)防針是很有必要的。杜乘風(fēng)對(duì)背叛是極其痛恨的。
這些現(xiàn)代菜肴雖然以后終究是要流傳開(kāi)來(lái)的,但未來(lái)一段日子還是要作為望江樓的金字招牌的存在的。
片刻之后,杜乘風(fēng)才收起氣息,語(yǔ)氣緩和地說(shuō)道:“好了,都不用害怕。只要大家以后用心做事,我不會(huì)虧待大家的,現(xiàn)在開(kāi)始都分工?!?br/> 杜乘風(fēng)一一吩咐下去之后,又對(duì)著還在驚詫中的盧掌柜說(shuō):“盧掌柜,你安排一下,派幾個(gè)人去把菜譜上的材料都給我買(mǎi)一些回來(lái),我們開(kāi)始培訓(xùn)。”
“好,好?!北R掌柜連忙點(diǎn)頭應(yīng)道。
兩個(gè)時(shí)辰后,望江樓的廚子們基本上都掌握現(xiàn)代菜譜上的一些基本烹飪技巧,一些簡(jiǎn)單的菜肴也都可以做了。
杜乘風(fēng)打算這幾天早上都定時(shí)來(lái)望江樓培訓(xùn)兩個(gè)時(shí)辰,爭(zhēng)取讓他們?cè)缈斓厥炀氄莆宅F(xiàn)代菜肴的烹飪方法。
杜乘風(fēng)又安排廚子們把廚房按照現(xiàn)代酒店的管理方法把廚房分成幾個(gè)工作區(qū)域。
分為配菜區(qū)、切菜區(qū)、炒菜區(qū)、上菜區(qū),并且嚴(yán)格做好衛(wèi)生管理,客人沒(méi)吃完的飯菜必需當(dāng)天及時(shí)處理了,絕不允許有過(guò)夜的飯菜出現(xiàn)在顧客的餐桌上。
原料的采購(gòu)也要嚴(yán)格控制,在保證新鮮的同時(shí)盡可能的減少庫(kù)存。
安排好這一切,杜乘風(fēng)擦了擦手,轉(zhuǎn)身正準(zhǔn)備和盧掌柜打聲招呼回府上,回頭居然看見(jiàn)李孝恭不動(dòng)聲色地站在廚房門(mén)口。眼睛睜得大大的,像是在認(rèn)真地觀察著什么。