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　　????有了各位客官作為見證，那景文就可以放心的做出這個所謂的有肉的口感的素菜了。而那個土財主根本不相信景文能夠做得出來，因為他也是開辦酒樓客棧的，對于菜品非常熟悉。肉就是肉，素菜就是素菜，怎么可能能夠讓素菜有肉的味道呢？
　　
　　????“慢，為了讓大家作為見證，你必須公開的做。”土財主說道。
　　
　　????“好！”景文同意了。
　　
　　????那些顧客都紛紛停下了吃飯，反而過來想要看看這個景文是怎么做菜的。能夠把素菜做出肉的味道，這個非常不錯?。∪绻院笞约杭胰巳ナ懒?，那也不用守孝不吃肉了。那些富貴人家，一天不吃肉那恐怕就是非常難熬的??！
　　
　　????景文馬上讓幾廚師作為自己的打下手，然后景文拿出了一張非常油光锃亮的油皮，然后用水噴軟了。
　　
　　????而廚師有些猶豫的說：“東家，這次能夠做成嗎？素菜怎么可能有肉的味道呢？這個根本不可能，你能行嗎？”
　　
　　????“哼，在你們東家面前，永遠別說不可能！我就是要把不可能的事情做到可能為止！如果連這個都做不到，我還怎么當這個天天飲食的老板呢？”景文說道。
　　
　　????所謂油皮，也就是豆?jié){煮開的時候那層皮，曬干之后就成了腐竹。而這個腐竹非常新鮮，是景文昨天才讓那些廚師去外面買回來的。豆?jié){豆腐早在漢朝就發(fā)明了，所以腐竹并不是什么稀奇的東西。景文現(xiàn)在就要用這個腐竹來做一道菜。
　　
　　????景文把這些腐竹弄軟了之后，一層層的把腐竹鋪起來，把這些腐竹攤平，一點褶皺都不留。等攤平了之后，景文把這些多層的腐竹片用力卷起來，爭取不留一絲絲的空隙。而最后，景文用細小的麻繩捆起來了。
　　
　　????等麻繩捆起來了之后，景文把一鍋水燒開。等把水燒開之后，景文把這個捆扎好的豆腐卷放到了熱水里面，慢慢的煮。
　　
　　????時間一分一秒的過去，而景文也不慌不忙的開始等候時間的到來。過了半個時辰，也就是一個小時左右景文得到了廚師的提醒，然后就開始吧豆腐卷撈起來了。
　　
　　????景文把豆腐卷撈起來了，然后把這個豆腐卷一片片的切好了，之后就開始準備之制作了。
　　
　　????“你們看好，等下其實和平常的做肉菜沒有什么區(qū)別，可以開始燜，或者是紅燒爆炒，都可以了。不過唯一要注意的就是，你們不能夠用力過猛，因為這個畢竟是素的，不是真正的肉?！本拔恼f道。
　　
　　????景文想要趁機教導這些廚師學習制作這個菜品，以后這個有著肉菜口感的素菜也許就是自己天天飲食的而一個特色菜，能夠產(chǎn)生不小的經(jīng)濟效益啊！不管是古代還是后世，總有一些人是素食主義者，所以這部分顧客也是最好能夠抓住的。只要抓住了這些顧客，那恐怕也是有不小的收益的。
　　
　　????接下來，景文開始紅燒這個所謂的豆腐卷，很快也就出鍋了。
　　
　　????“客官，請大家慢慢品嘗，這是本店的特色菜——素雞。大家嘗嘗，雖然不敢保證所有味道都是和真正的雞肉一樣，可是至少也有七成味道了。”景文說道。