這廂,顧家的院子里忙的熱火朝天,有聽到消息的不少村民趕過來看熱鬧??吹皆鹤永镄∩剿频膬深^野山豬,都忍不住羨慕起來。
小旗村雖然富庶,也不是誰家都能頓頓吃上肉的。這可有五六百斤呢,換成銀錢都趕上小半年收成了。
“顧家的,你家野山豬肉還賣不?“
“這么多山豬肉,便宜些,我家也要幾斤?!?br/> 說話的還是上次就買過肉的幾個(gè)村民,野山豬肉吃起來比家養(yǎng)的還勁道,家里好幾日沒進(jìn)葷腥了,這會(huì)想想都有些忍不住要流口水。
顧大年想起顧七說過的話,連忙搖頭:“這回不賣了,我閨女說要自家留著有用?!?br/> 其他看熱鬧的村民原本也有些心動(dòng),這會(huì)聽了只覺得有些可惜,倒也沒人敢說什么不對(duì)的。
王大刀和顧大年忙活了兩個(gè)多時(shí)辰,等到看熱鬧的村民逐漸散去,才將兩頭野山豬,骨歸骨肉歸肉收拾的干干凈凈。
王大刀得了殺豬錢又收了豬骨豬下水和豬頭。招呼了顧大年下次去家里頭喝酒,便美滋滋得走了。
“把這些先送去秦娘子家吧。”
為了方便售賣和計(jì)件,顧七讓王大刀將每條豬肉以約摸三斤左右的重量切割。
兩人將均勻切成條狀簡單收拾干凈得山豬肉等份裝框蓋上葛布,裝上牛車。一共兩框,統(tǒng)共兩百斤左右的條肉。
“這些腿怎么辦?”顧大年指了指地上另外兩個(gè)竹筐。
里頭還有四條前腿,四條后腿帶著骨頭約摸也有兩百四十斤。
“也一并給秦娘子送去吧,先問問她能不能熏火腿?!鳖櫰叩故菍?duì)火腿的制法有些印象,不過這東西熏制起來過于麻煩,自己做太耽誤時(shí)間。
......
秦娘子沒想到顧七前頭才說讓她做風(fēng)干肉,后腳就直接拉來了幾百斤豬肉。這動(dòng)靜驚得秦娘子家左鄰右舍都趕出來看熱鬧。
得知顧七請(qǐng)了秦娘子幫工做醬肉臘肉,有幾個(gè)對(duì)自己手藝有信心的婦人婆子便也有些心癢。
用人不疑,疑人不用。
顧七既然將這事交給秦娘子去做,便也不管她怎么招人的事情,只問清楚了大概需要多少醬料調(diào)味,卸下豬肉,讓顧大年先回家,自己則趕著牛車去了何松鎮(zhèn)。
何松鎮(zhèn)上賣醬汁油鹽和各色佐料的鋪面有好幾家,都不大,分散在各處,東西也不全。顧七跑了好幾家才將東西都買全。
既然來都來了,也不好百浪費(fèi)功夫,因著所需的量足夠,顧七干脆費(fèi)了些力氣和幾家鋪面的掌柜磨價(jià)錢。
別看這些調(diào)味料不起眼,其實(shí)這里面的利潤可比很多東西都高。
只是尋常人家置辦這些東西,要的數(shù)量極少,那價(jià)錢自然要至少翻一番才夠鋪面的開銷。
以最基礎(chǔ)的醬汁為例,這次顧七一共要了十壇,便是以七成的價(jià)格購置。若是往后需要的量比現(xiàn)在再翻一翻,就能以六成半的價(jià)錢拿貨。
若是每月都能定時(shí)定點(diǎn)的拿貨,每次量不少與三十壇,則能按照最低六成價(jià)錢取貨,當(dāng)然鎮(zhèn)外不包配送服務(wù)。
香油的利潤和醬汁幾乎差不多。茴香桂皮枯茗這些則要稍微底一些,制干的料,中等量拿貨,能以七成半的價(jià)格收。