“發(fā)酵的時(shí)間一定要超過七天，可以發(fā)酵的更久，但時(shí)間卻不能不夠?！?br/>　　
　　“記住，如果只是單純的豆?jié){發(fā)酵，一定要配合少部分磷酸二氫鉀使用?！?br/>　　
　　一邊過濾，鐘狄一邊講解著，這都是在發(fā)酵中需要注意的事情，哪怕邵鴻記性不好，這樣經(jīng)常嘮叨，他還是能記住一部分的。
　　
　　“為什么要配合磷酸二氫鉀？我們不是要減少化肥的使用么？”邵鴻對(duì)此，突然多了一些疑問，好奇的問道。
　　
　　整個(gè)感覺就是矛盾，既在那里說綠色生產(chǎn)，又在這邊使用化肥，這種感覺在邵鴻心里，就感覺矛盾的不行。
　　
　　似乎不知道該怎么做才對(duì)了。
　　
　　鐘狄愣了一下...為什么會(huì)愣了一下呢？因?yàn)樗膊恢涝撊绾稳フf了。
　　
　　把發(fā)酵后的豆?jié){，配合少部分磷酸二氫鉀使用，并不是他的主意，而是...棗樹的，是棗樹告訴他的。
　　
　　棗樹：別亂扣帽子，我沒說。
　　
　　沒錯(cuò)，正是他看見了棗樹的行為信息，發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)疏忽，而且還是剛剛發(fā)現(xiàn)的。
　　
　　總結(jié)來說，如果單純的只用發(fā)酵好的豆?jié){的話，紅棗最后就會(huì)變得有些發(fā)泡。
　　
　　簡(jiǎn)單來說，就像膨大，個(gè)頭會(huì)長(zhǎng)大，但整體來說，十分影響口感。
　　
　　如果說在坐果期使用，還會(huì)影響坐果。
　　
　　發(fā)酵好的豆?jié){，富含大量的氮素，簡(jiǎn)單來說就像是尿素，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有利，而對(duì)生殖生長(zhǎng)起到的就是一些不利因素。
　　
　　這個(gè)不利，并不是說真的不利，而是因?yàn)榈靥峁└浄室约傲追侍峁┍壤龂?yán)重偏差，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞生長(zhǎng)，而實(shí)際上，這部分生長(zhǎng)，沒有太多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　
　　可溶性固形物，或是其它物質(zhì)...
　　
　　最后體現(xiàn)的狀態(tài)就是泡，鮮果還沒啥，甚至看起來更好看，但一旦晾干，就會(huì)顯得皺皺的。
　　
　　恰好，灰棗是干果，口感都是其次的，外形才最重要，外形不好，就賣不上好價(jià)錢。
　　
　　認(rèn)真思考了一會(huì)，鐘狄決定簡(jiǎn)化這個(gè)回答，說一個(gè)行得通，簡(jiǎn)單的，讓邵鴻理解就行。
　　
　　“首先需要擺正一個(gè)觀點(diǎn)，綠色生產(chǎn)并不是說絕對(duì)杜絕化肥的使用，而是不以化肥為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的唯一來源，并且控制在一定范圍之內(nèi)?！?br/>　　
　　“這是有標(biāo)準(zhǔn)的，比如說你想用尿素，那你就不能超過多少量，并且要在多少天前使用，避免氮素含量過多，導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)?！?br/>　　
　　“其次就是，磷酸二氫鉀使用，本就沒讓你用多少，咱們六十畝地，只用了十公斤磷酸二氫鉀，這個(gè)量相較于化肥生產(chǎn)，那是可以忽略不計(jì)的?！?br/>　　
　　“再加上，單純的使用發(fā)酵后的豆?jié){，是會(huì)對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)產(chǎn)生一些麻煩，這個(gè)麻煩就不細(xì)說了，你只要記得，如果只是單純發(fā)酵豆?jié){，一定要配合少量磷酸二氫鉀使用?！?br/>　　
　　“這就像是...明明知道打農(nóng)藥不好，單純的用化肥也不好，為什么糧食生產(chǎn)中還在用？”
　　
　　“因?yàn)檫@樣是保障生產(chǎn)的唯一方式，只有先吃飽肚子了，才能去談吃好，當(dāng)然，舉這個(gè)例子可能不太貼切，你把要點(diǎn)記住就行?！?br/>　　
　　鐘狄耐心的解釋著，沒辦法啊，以后果園都是邵鴻操心，必須保證邵鴻能熟練的掌握所有操作，規(guī)范操作。