羅毅的性子就是急，雷厲風(fēng)行，說干就干，既然材料和器具都買回來了，那就開始動(dòng)手制作。
　　當(dāng)晚，將蘭妮送回羅府后，羅毅便帶著二胖和四狗子來到了四夕酒樓的后院，在后院的廂房之內(nèi)打掃出來了一間房屋，然后將所有的器具都搬了進(jìn)去。
　　屋內(nèi)，羅毅認(rèn)真的朝兩人說道：“你們兩個(gè)可要看清楚了，看我是怎么制作的，要是你老爹不來，以后就你們兩個(gè)負(fù)責(zé)制酒，可不能有一點(diǎn)點(diǎn)的疏忽?！?br/>　　一邊說著，羅毅從旁邊搬過來一個(gè)壇子。
　　壇子不大，約半人高，能裝下上百斤的糧食，是白天在家具市場(chǎng)買的，花了二十文。
　　二胖和四狗子噗哧一笑，看著羅毅認(rèn)真的模樣，兩人哭笑不得，二胖道：“小毅哥啊，誰家的酒樓是自己制酒啊，你想要酒，我去買就行了，你這真麻煩?！?br/>　　“是啊，小毅哥，這也太麻煩了?！?br/>　　四狗子也在旁打著哈哈。
　　在兩人想來，自己動(dòng)手釀酒雖然會(huì)使得酒樓多賺一點(diǎn)，但畢竟太耗費(fèi)時(shí)間了，有這時(shí)間還不如把酒樓好好的經(jīng)營下。
　　羅毅將早就準(zhǔn)備好的小麥拿了過來，一邊將小麥倒入壇中，一邊說道：“我沒跟你們兩個(gè)開玩笑，看仔細(xì)了。我就教這一遍，以后就你們兩個(gè)來了?！?br/>　　“我們現(xiàn)在沒有酒曲，所以第一步就是制作酒曲，先把小麥倒入壇內(nèi)，然后加入八十度的熱水?dāng)嚢杈鶆?..。”
　　二胖和四狗子也過來幫忙，將一百公斤的麥子倒入壇中，然后又倒了些熱水進(jìn)去。
　　羅毅一邊攪拌，一邊道：“這樣一來，麥子就可以吸收水分，至于加入熱水，是有利于麥子破碎，等做完了這一步，就可以將麥子研成粉?！?br/>　　二胖和四狗子一臉的懵逼，完全不知道羅毅在說什么，不過還是認(rèn)真的聽著。
　　羅毅自顧自的繼續(xù)說道：“還有，在這之前，要先將小麥放在壇中潤料三四個(gè)時(shí)辰，這一點(diǎn)很重要，小麥的粉碎程度和酒曲的質(zhì)量有很大的關(guān)系，如果細(xì)了，粘度太大，容易引起酸??；如果粗了，粘度又太小，會(huì)造成曲胚過早的干涸或者裂口；所以，等下研小麥的時(shí)候，將皮子磨成片狀就行，而麥心，要磨成粉?！?br/>　　攪拌一番后，羅毅又從旁邊拿起了一個(gè)蓋子，將壇口封住。
　　“好了，咱們?nèi)ネ饷娴戎?，等四個(gè)時(shí)辰后，再進(jìn)來繼續(xù)?！?br/>　　羅毅對(duì)釀酒的熟練度，讓二胖和四狗子同時(shí)震驚，見羅毅離開屋子朝前廳走，兩人也趕緊跟了上去：“小毅哥，沒想到你對(duì)釀酒還有這么深的研究啊？”
　　來到前廳坐下，羅毅笑道：“這就叫見識(shí)淵博，你們兩個(gè)也得學(xué)著點(diǎn)?！?br/>　　“就好比...比如你們兩個(gè)現(xiàn)在當(dāng)?shù)晷《?，客人問你們店里有什么，或者是問你們有沒有什么菜，你們兩個(gè)一問三不知，那怎么能行呢？你可以不會(huì)做，可以沒見過，但不能不知道，不知道那就是不博，不博就是沒見識(shí)，要是那樣的話，那咱們酒樓要不了多久就該關(guān)門了?！?br/>　　“嘿嘿...?！?br/>　　兩人一笑，來到桌旁坐下。
　　二胖道：“小毅哥，你放心，店里的菜、酒、茶，我都記下來了?！?br/>　　“我只是舉個(gè)例子?！?br/>　　兩人坐下，托著下巴認(rèn)真的聽著，就像是個(gè)小學(xué)生正在上課一樣。
　　羅毅繼續(xù)道：“還有，咱們釀酒這件事，千萬不能跟別人說，四夕酒樓，可就全靠這些酒了，要是泄漏出去，可都白做了。”
　　兩人滿口答應(yīng)。
　　對(duì)于這一點(diǎn)，羅毅還是很放心的，想當(dāng)初，劉華想要占城稻的時(shí)候，村民們打死也不說，何況是這比占城稻更牛逼的現(xiàn)代白酒。
　　羅毅相信，等白酒釀造出來后，二胖和四狗子就能知道酒的價(jià)值，到那時(shí)，估計(jì)就算上大刑，兩人也決計(jì)不會(huì)吐露半個(gè)字。
　　接下來，三人就坐在大廳里等著，時(shí)間漸漸過去，直到四個(gè)時(shí)辰后，三人再一次來到了后院。
　　羅毅把蓋子翻開，往壇子里看了看，朝兩人道：“可以了，把麥子全都拿出來吧，拿到院子外面，用石磨研成粉。”