????林重陽(yáng)醞釀一下,把想了一段時(shí)間的主意拿出來(lái),“姑姑,咱們把豬下水煮熟賣(mài)?！?br/>
????韓椿兒搖搖頭，“不頂用,鹵肉店里也做過(guò)的,買(mǎi)的人少。”
????林重陽(yáng)忽閃著大眼：“姑姑,他們味兒不好嗎？”只要做成美味，吃得人絕對(duì)不少。
????那浦記烤鴨、三和燒雞,一點(diǎn)都不便宜,每天排隊(duì)都排到大街上呢,他嘗過(guò)味道其實(shí)也并沒(méi)有多驚艷。
????但是在目前的密州城算是獨(dú)一份的,所以倍受追捧，尤其那些有錢(qián)有閑的老餮們，整天就想茲溜著小酒吃吃喝喝。
????韓椿兒卻還是不往心里去。
????在她看來(lái)林大秀的兒子自然是要不一般的，六個(gè)月叫爹，七個(gè)月學(xué)爬,八個(gè)月一干稱(chēng)謂叫得利利索索，九個(gè)月開(kāi)始站、學(xué)挪步,十個(gè)月走得搖搖擺擺卻不摔跤,不到一周歲就會(huì)說(shuō)句子……
????一周歲就能訓(xùn)他爹……
????尤其自從腌酸菜以后，讓她對(duì)林重陽(yáng)早慧一點(diǎn)都不驚訝，還時(shí)常說(shuō)“說(shuō)不定咱們小九也和四大家的小神童一樣，四歲能文六歲能詩(shī)呢……”可再早慧那也只是一個(gè)小孩子。
????更何況她一直覺(jué)得那些主意都是林大秀出的。
????林重陽(yáng)見(jiàn)韓椿兒不當(dāng)回事，立刻意識(shí)到問(wèn)題所在,“姑姑，我和爹在書(shū)上看到一個(gè)做燒肉的秘方呢?！?br/>
????拉爹出來(lái)刷臉以書(shū)做依靠，這是林重陽(yáng)摸索出來(lái)的路子，屢試不爽。
????韓椿兒好奇道：“什么燒肉，我怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！笨h城有幾家熟食店，做鹵味、醬肉的，就是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)叫燒肉，怎么燒？
????這是林重陽(yáng)深思熟慮之后提出來(lái)的建議，自然不會(huì)半途而廢。
????說(shuō)起來(lái)他前世去北方旅游，在一個(gè)類(lèi)似密水縣城位置的地方吃過(guò)這種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)燒肉，那感覺(jué)真的是香滑馥郁，肥而不膩，讓人吃了還想吃呢。他小時(shí)候被奶奶養(yǎng)成個(gè)吃貨味覺(jué)格外挑剔，他說(shuō)好吃的那絕對(duì)好吃。就算燒肉，各家的方子不同，出來(lái)的味道都有差別，現(xiàn)代都如此更別說(shuō)古代了。
????當(dāng)時(shí)他為了找到最好吃的也懶得去逛什么景點(diǎn)，就跟著當(dāng)?shù)厝烁魈幋彐?zhèn)晃悠找最好吃的燒肉。
????最后還真是讓他找著了。
????那戶(hù)人家姓宋，在一個(gè)鎮(zhèn)的村子里，非常不起眼，人送外號(hào)“燒肉客”，據(jù)說(shuō)方子是祖上傳下來(lái)的，從光緒年間做到現(xiàn)在。
????為了口福林玖當(dāng)時(shí)也絞盡腦汁，最后連搞古文化研究要記錄民間風(fēng)俗美食的借口都拿出來(lái)，最后推薦燒肉客上了一次電視臺(tái)美食紀(jì)錄片，然后成功跟著老板學(xué)會(huì)用秘方煮燒肉。估計(jì)人家老板看她一個(gè)大學(xué)教師，也不可能去開(kāi)鋪?zhàn)淤u(mài)燒肉，加上實(shí)在是投（jiu）緣，最后才教她的。
????既然現(xiàn)在這里還沒(méi)有燒肉，那完全可以賣(mài)起來(lái)啊，后世那里當(dāng)?shù)丶壹覒?hù)戶(hù)都要吃呢。
????可以說(shuō)非常有潛力。
????韓椿兒又聽(tīng)他說(shuō)了幾句，笑道：“小九，你個(gè)小孩巴伢子，懂得還挺多?！?br/>
????林重陽(yáng)立刻道：“書(shū)上說(shuō)的，我爹知道。”鍋當(dāng)然讓爹來(lái)背。
????林大秀說(shuō)的就有份量，至少在韓椿兒這里很有份量。
????聽(tīng)說(shuō)是林大秀書(shū)上看來(lái)的，韓椿兒就有些意動(dòng)。
????林重陽(yáng)趁熱打鐵，“姑姑，不只是燒肉方子，其實(shí)保鮮也有省錢(qián)辦法呢。”
????眼下急需這個(gè)，韓椿兒立刻問(wèn)什么保鮮法兒。
????夏天保鮮的最好辦法就是用冰，別說(shuō)韓家用不起，縣城一般人家也用不起。而肉做成熏肉腌肉臘肉那些也可以長(zhǎng)久保存，不過(guò)又改變了口感，不算保鮮。
????當(dāng)?shù)匕傩沼胁皇呛芟矚g吃咸肉。
????其實(shí)還有個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，林重陽(yáng)奶聲奶氣道：“我爹說(shuō)挖地窖?！?br/>
????韓椿兒有點(diǎn)疑惑，“地窖能保鮮？”她知道鄉(xiāng)下有人家挖地窖冬天保暖。
????鄉(xiāng)下人家冬天貓冬的時(shí)候會(huì)在院子里挖地窖做成席屋子在里面編高粱蔑席子，不生火也不會(huì)太冷。
????里面本就暖和，夏天又那么熱，豈不是更容易壞？
????林重陽(yáng)笑了笑，“姑姑，挖地窖也是有秘訣的，挖好了冬暖夏涼，我爹說(shuō)林家堡就有呢。”
????后世她旅游的時(shí)候還見(jiàn)過(guò)不少農(nóng)村還挖著地窖，冬暖夏涼根本不需要冰箱。
????聽(tīng)說(shuō)林家堡有韓椿兒就有些意動(dòng)。
????林重陽(yáng)給她點(diǎn)了火也不急著扇風(fēng)，他還記掛著林大秀去林家堡的情形呢。
????倆娃先回家，奶奶和干娘已經(jīng)回來(lái)，還買(mǎi)了一些水靈靈的桃子。
????密州城外有一大片桃林，春天賞花夏天吃果，兩文錢(qián)就買(mǎi)一小堆。吃完桃子，干娘給倆小子洗了澡。韓家院子里挖了個(gè)池子，底下鋪了卵石，邊上用石頭砌住，白天把水曬得熱乎乎的，他和狗蛋正好洗澡，洗澡水還可以用來(lái)澆菜，灑掃庭園。
????林重陽(yáng)也例行逗奶奶和干娘任務(wù)，把她倆逗得笑哈哈的。
????休息了一陣子，他領(lǐng)著狗蛋去外面和孩子們玩兒，他心里記掛著林大秀，自然沒(méi)有心思玩鬧。
????看著夕陽(yáng)西斜，按說(shuō)林大秀早就該回來(lái)的，怎么到現(xiàn)在還沒(méi)影呢？
????難不成林家堡留他住幾天？
????嗯，若是能把麻煩解決了，住幾天也沒(méi)什么。
????他又擔(dān)心會(huì)不會(huì)是林大秀辦不好事兒，沒(méi)臉回來(lái)見(jiàn)他，所以躲著不回來(lái)？
????再要不就是在外面受欺負(fù)了？
????想到林大秀回林家堡挨數(shù)落是肯定的，他那個(gè)脾氣，只怕真是受不住。
????等他回來(lái)，少不得要好好安慰他的，林重陽(yáng)如是想著。
????然后就看到滿(mǎn)天紅霞里，一個(gè)孤寂的身影拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的影子慢慢地踱進(jìn)來(lái)。
????那人雖然身姿秀逸，可架不住垂頭喪氣，就跟斗敗的公雞一樣，一看之下林重陽(yáng)就知道事情沒(méi)辦成。
????他立刻浮起笑容，抬起小腿就蹬蹬跑過(guò)去，“爹，你回來(lái)啦?！?br/>
????看著兒子天真純美的笑顏，林大秀真想給自己兩巴掌，可嘴角火辣辣的痛楚提醒他已經(jīng)挨了打。
????走到近前，林重陽(yáng)才發(fā)現(xiàn)林大秀不對(duì)勁，走路怎么有點(diǎn)瘸呢？
????再仰頭一看，哎呀，林大秀挨打了，俊美的臉都腫了一大圈！
????“林大秀，你受委屈了?！毕胫麨榱俗约罕蝗藬?shù)落還挨打，林重陽(yáng)心里又酸又脹，抱著林大秀的腿就開(kāi)始掉淚。
????大伯爺爺怎么那么狠呢，打人不打臉啊，他爹可是靠臉吃飯呢。
????林大秀趕緊將兒子抱起來(lái)，知道兒子誤會(huì)了，可他根本張不了口解釋。
????他能說(shuō)他根本沒(méi)見(jiàn)著大伯，反而和林毓軒打了一架，然后自己寡不敵眾被人打了個(gè)鼻青臉腫，灰溜溜地回來(lái)了？
????他原本一路上忐忑不安，到了林家堡他就直接去找大伯林中方，結(jié)果小廝說(shuō)大老爺不在家，他又想去給祖母磕頭，哪里知道祖母直接說(shuō)不想見(jiàn)他。不見(jiàn)就不見(jiàn)，他大不了等等大伯，豈料冤家路窄又遇到了林毓軒和林濤幾個(gè)。因?yàn)樯弦淮蔚牧鹤?，林濤上躥下跳、林毓軒陰陽(yáng)怪氣，然后不知道怎么的就打成一團(tuán)，對(duì)方人多勢(shì)眾，他雖然狠狠打了林毓軒一拳，卻也被林濤等人打了個(gè)鼻青臉腫。
????這些他根本沒(méi)法跟兒子講，不知道如何面對(duì)兒子失望的眼神。
????好在小九并沒(méi)有怪他，反而非常心疼他，一個(gè)勁地安慰他，說(shuō)大爺爺肯定在氣頭上不是那么容易消氣的，下一次肯定就能見(jiàn)著……林大秀卻不樂(lè)觀，想著老太太直接說(shuō)不見(jiàn)他，只怕大伯也是被她下了命令不能理睬自己呢。
????既然兒子不知道，他也不多說(shuō)自己和林毓軒的沖突，自己也有些懊惱，若是不和林毓軒沖突，說(shuō)不定就能見(jiàn)到大伯呢。
????這件事情沒(méi)辦好，林大秀心里愧疚，就主動(dòng)認(rèn)真抄書(shū)背書(shū)，讓林重陽(yáng)很是欣慰，覺(jué)得孺子可教。
????“爹，你不要灰心，咱們好好讀書(shū)，下一次大爺爺一定能看到你的進(jìn)步！”林重陽(yáng)烏溜溜的眼睛亮晶晶的，充滿(mǎn)了斗志。
????林大秀：……好吧，如果大伯肯見(jiàn)的話(huà)。
????***
????林大秀臉上有傷不好出門(mén)，韓家人向來(lái)體恤他自然也不問(wèn)。
????林大秀始終沒(méi)有告訴兒子在林家堡發(fā)生的事情，畢竟自己是個(gè)男人，總不能跟兒子告狀訴委屈吧。
????可林重陽(yáng)是個(gè)人精，幾番詢(xún)問(wèn)之后就感覺(jué)不對(duì)勁，關(guān)系男人的尊嚴(yán)問(wèn)題，他便假意不知再也不問(wèn)。
????抄了兩日書(shū)，看林大秀情緒好一些，林重陽(yáng)就將煮燒肉的事情跟他說(shuō)一下。
????“小九想讓我勸勸你韓姑姑啊。”
????林重陽(yáng)立刻恭維他爹，“爹說(shuō)話(huà)最好使，奶奶和姑姑一定會(huì)聽(tīng)的。”林家堡的人不稀罕，干娘一家可當(dāng)?shù)菍氊惸亍?br/>
????林大秀聽(tīng)兒子夸自己，頓時(shí)樂(lè)滋滋忘了被兒子訓(xùn)的樣子，摸摸兒子的頭，“成，爹去跟他們講?！?br/>
????晚飯的時(shí)候，林大秀馱著兒子過(guò)去，順便就將父子倆商量好的說(shuō)辭說(shuō)出來(lái)。
????韓椿兒一直著急挖地窖保鮮的事兒呢，只是林大秀心情不好，她也就沒(méi)主動(dòng)問(wèn)。
????現(xiàn)在父子倆來(lái)說(shuō)，他們自然歡喜。
????看他們對(duì)林大秀那么信任，林重陽(yáng)有點(diǎn)汗顏：他爹從前可是紈绔啊，大家居然當(dāng)他說(shuō)話(huà)靠譜，真是不好意思啊。
????林大秀道：“其實(shí)我們林家也有一些獨(dú)門(mén)食譜，這燒肉我大伯也吃過(guò)的，說(shuō)比我們家做的鹵味還美味呢?！?br/>
????比林家的秘方還美味，那自然是好東西，韓家人立刻欣然接受。
????林大秀就將早就寫(xiě)好的方子拿出來(lái)遞給韓椿兒。
????韓椿兒雖然不識(shí)字，但看上面密密麻麻一大張紙呢，好家伙，從來(lái)不知道燉肉還用這些材料。
????“咱們縣城怕是配不齊這么多料吧?！?br/>
????林大秀道：“雜貨鋪、糧油店、藥鋪各買(mǎi)一些，買(mǎi)不到的我托朋友弄些來(lái)?！彼謧魇谥鬅饷卦E，什么留下老湯根兒，以后煮肉酌量添加水和料，這樣就會(huì)越來(lái)越香。
????林重陽(yáng)補(bǔ)充道：“姑，外面桃花林有山泉水可甜了呢?！鄙饺脕?lái)煮燒肉，那味道就更鮮香。
????韓椿兒看看她娘，看看爹，再看看大嫂大哥，“你們覺(jué)得呢？”
????林重陽(yáng)趕緊獻(xiàn)出無(wú)敵甜美笑臉——刷臉，省得有人反對(duì)。
????鑒于之前的酸菜方子賺了大錢(qián)，后來(lái)和趙家散伙林家父子出的主意，還有林重陽(yáng)這半年多的潛移默化，自然是全體通過(guò)無(wú)一反對(duì)。
????至于保鮮問(wèn)題，這個(gè)不需要林重陽(yáng)出馬他爹就搞定。林家雖然能買(mǎi)冰卻也極少買(mǎi)，家里挖有兩處寬敞的地窖，冬暖夏涼。
????那地窖的構(gòu)造他很熟悉，小時(shí)候受了委屈就躲在里面，讓他爹找不到他。
????挖地窖也是技術(shù)活，一般的泥瓦匠是干不來(lái)的，他可以寫(xiě)信讓戴敏輝找一個(gè)行家來(lái)給把控大局，韓家人打下手出力氣。
????這樣也能省一些錢(qián)。
????挖地窖對(duì)于農(nóng)家其實(shí)不算什么稀罕事，只不過(guò)地窖挖得科不科學(xué)效果會(huì)有很大出入，還有一個(gè)安全問(wèn)題。
????所以需要專(zhuān)業(yè)人員幫忙掌眼。
????韓家把地里的活兒忙完之后就集中挖地窖，同時(shí)一邊慢慢地采買(mǎi)各種材料。
????因?yàn)轫n家人多院子不夠用，地窖自然挖在林大秀這里。
????林家的院子只有正屋三間，然后東西各帶半間耳房，院子里沒(méi)有東西廂和南屋，除東南角占半間的小門(mén)樓就是西南角一個(gè)小茅房。
????因?yàn)橛卸?，且正屋三間也比韓家的寬敞，所以院子也大上很多，在這里挖地窖就正合適。
????原本韓椿兒想把院子都弄成菜園，是林大秀要求留給孩子們玩鬧，就只在東邊種了一些花草一畦蔥蒜，除了茅房外的銀杏樹(shù)，西墻根的老石榴，除此之外沒(méi)有別的。
????地窖就挖在西間外面，深挖下去，上面干什么種什么也都不害事。且從前打井的來(lái)看過(guò)，說(shuō)這院子里沒(méi)有泉眼不用打井，現(xiàn)在挖地窖也側(cè)面驗(yàn)證那老辣的眼神。他們挖的地窖深兩丈，結(jié)果也沒(méi)用排多少地下水。
????七八天地窖完工。
????地窖深兩丈，地窖口經(jīng)過(guò)特殊處理，避風(fēng)擋雨還可以通風(fēng)，然后有木梯子掛下去，為了安全梯子有兩截。下面呈長(zhǎng)方形，丈半長(zhǎng)，一丈寬，中間還有沒(méi)挖斷的土墻支撐，所以非常牢固。
????韓老爹還將外面河里挖來(lái)曬干的河沙鋪在底下，地窖的墻壁也都用黃泥抹平，整齊利索不潮濕不發(fā)霉，等晾干就可以用。抹墻的材料是黃泥里面摻了打碎的麥秸，農(nóng)村蓋房子抹墻都用這個(gè)，不過(guò)林重陽(yáng)讓他們還加了一些熟石灰，這樣更加牢固且不生蟲(chóng)。
????大家下去參觀一下，果然冬暖夏涼，一下去就感覺(jué)冷颼颼的，沒(méi)一會(huì)兒便覺(jué)得寒意侵人，就算把肉放個(gè)三五天也必然沒(méi)問(wèn)題。
????嗯，黑黝黝的，絕對(duì)是殺人藏尸好地方……林重陽(yáng)忍不住胡思亂想。
????林大秀找來(lái)一根繩子，另一端栓個(gè)鐵鉤子，“用這個(gè)把東西送下去勾上來(lái)，不用每次都下去。”
????韓椿兒試了試很好用，她擦擦汗笑道：“夏天存肉，冬天放白菜可有地方了?！?br/>
????地窖收拾利索，請(qǐng)師父吃了一頓酒，林大秀又額外給二兩銀子，喜得那師傅說(shuō)以后挖地窖還找他管飯就成不用給錢(qián)。韓椿兒卻有些肉疼，明明給個(gè)幾百錢(qián)就夠，這個(gè)林大秀，好了傷疤忘了疼，大手大腳就是改不了。