李為峰跟個國宴大廚似的,手法嫻熟地打了四顆蛋,不過有兩顆只用蛋黃,這是形成金絲的關(guān)鍵,保證金絲的顏色跟粘稠,用筷子向一個方向攪拌均勻……
“大叔,為什么把那兩個蛋液浪費了?”
“不浪費,你把它拿來抹臉!崩顬榉鍛械媒忉,攪拌均勻后,又用密漏將蛋液中蛋系帶濾出,然后用寬油炸蛋絲,邊漏邊攪拌……
等李為峰將一大盤頂級金絲炒飯端出來,香氣四溢,亮晶晶的金絲環(huán)繞,綠色豌豆跟蔥花點綴其間,色香味型俱全的蛋炒飯。
立刻引起了廚房幾位同學的驚嘆:
“靠,這是蛋炒飯嗎,竟然有亮晶晶的金絲?”
“嗯,炒飯界的天花板嘛!”
“大叔,你把金絲炒到米飯里,能吃嗎?”
李為峰舀了一勺飯,送到季小桃嘴邊:“你嘗嘗,是不是咸香鮮美!
季小桃像只被喂食的小貓,一口吞了大半,一咀嚼,除了飯粒,還有油炸過的雞肉粒,蝦肉粒,清甜的豌豆,軟軟的花菇粒,蔥花。
呃,還有雞湯的鮮美味道,將蛋炒飯調(diào)和。
小臉滿滿都是享受的表情,季小桃整個人被幸;\罩。
呃,我也給大叔喂一勺?
季小桃拿了個勺子,本來想給大叔的。
不過看見李為峰自己拿著勺子在吃,沒有給她再喂,瞬間明白過來,廚房還有幾個同學呢。
李為峰吃了幾勺金絲蛋炒飯,看著吞口水的同學:“季小桃,你也別一個人吃啊,另外拿個勺子,也讓大家嘗嘗!
廚房幾個同學一嘗,一臉享受的表情,樊波嚼得快,都把舌頭咬著了。
實在是太好吃了。
高華由衷地贊道:“班長,你這金絲炒飯材料豐富,太好吃了,要是在學校門口開一個,包你賺得盆滿缽滿!
“學?刹恍,學生消費力低!崩顬榉鍘еb逼范兒,語氣淡淡道,“這一盤傳說中的金絲炒飯,用料考究,至少得賣15元。”
“這么貴?”季小桃嚷嚷道,“大叔,你這是搶錢?”
李為峰想到現(xiàn)在的物價,一兩塊錢可以買斤豬肉,這么一盤金絲炒飯就賣15元,確實有點高,不能學人家裝逼。
“呃,可以弄個簡化版的,去掉海參等貴的食材,五元一盤,當個菜賣!崩顬榉鍙纳迫肓,接受了季小接的提議。
接著李為峰吩咐樊波,把豬耳豬舌等用炒鹽揉勻,腌制入味。
轉(zhuǎn)頭又叫另一個男生將雞砍成大塊,焯水后丟進砂鍋,慢慢吊雞湯,準備做鹵味。
跟個廚師長似的,李為峰將一切安排得有條不紊。
投資人季小桃閑得無聊,又挑刺了:“李大廚,你吩咐這個那個,你做什么?”
李為峰白了她一眼,沒好氣問:“我做冷吃牛肉,你吃過嗎?”
“什么牛肉?”季小桃疑惑不解,“江水最出名的牛肉宴沒這道菜?”
“這道菜做法比較復雜,季阿姨,你那狗腦袋打破了也學不會!崩顬榉鍛械酶嘟忉,將牛肉加姜蔥料酒焯水,再用他特制的鹵料包小火鹵制。
季小桃不服氣,站在李為峰身邊,撇了撇小嘴:“這也算復雜?”