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甜曉小說閱讀網(wǎng) > 歷史軍事 > 秦吏

秦吏 第50章 南方人吃年糕

對六歲半的陽而言,秦王政二十一年的這個冬至,讓他終生難忘。
  昨天,仲父和叔父二人,用新制的“踏碓”,一口氣舂了一石稻谷,其中三分之二是秈稻,三分之一是糯稻。舂成糙米還不夠,一直舂到傍晚,幾度篩簸,才將米糠麩皮盡數(shù)除去,得到了白凈的精米。
  仲父將舂出來的秈米和糯米各自取了2斗,放在陶盆里用冰冷清澈的井水泡著,然后就將陽,還有他的妹妹月一手一個抱了起來,一人親了一口,夸口說明日要給他們做好吃的……
  就為了仲父這句話,正是嘴饞年紀的陽很晚都沒睡著覺,一直在琢磨仲父所說的美味究竟是什么。
  “是飴糖吧!我聽見仲父打發(fā)叔父去鄉(xiāng)市買飴糖了!”
  他的妹妹,只有五歲的小月睜大了眼睛,陽仿佛能看到她齊額頭發(fā)下,眼中滿是星星。香甜可口的飴糖,他們一年也就能吃到兩三次。
  “肯定和那些米有關(guān)系。”陽則如此認為。
  在他眼里,那些舂好的精米,便已經(jīng)是美味了。陽正是容易餓的年紀,**米時可以大口大口咽下,不必擔心被米糠刮得嗓子疼,可平日里父親要拖著一條傷腿下地,母親也忙得很,既要收拾家務(wù)又要織布又要照顧大母,哪有時間細舂。
  在滿滿的期待中,兩個孩子迷迷糊糊地睡了過去,等陽再一睜眼,已經(jīng)是第二天大亮,冬至到了……
  對他們家而言,冬至日不單單是一個節(jié)氣,還是個特殊的日子。
  和藹的大母(祖母)總喜歡抱著陽和月,絮絮叨叨地談?wù)撏隆?br/>  她說,仲父是冬至日平旦的時候出生的。湊巧的是,叔父驚,也是兩年后的冬至日莫時出生的,他的出生純屬意外,是大母去給大父送飯時,被一只跑過身邊的兔子所驚,突然來到這個世界……
  所以大母常拿這件事來開玩笑,說叔父驚是為了和仲父趕上同一天出生,才急沖沖降生的。
  每每聽到這,陽和月都會好奇地問,小孩如何出生,是石頭里蹦出來的?還是從井里撈到的?亦或是那只兔子變的?
  對此,大人們都面面相覷,避而不談。
  但對黑夫和驚同一天出生這件事,那位住在鄉(xiāng)中,雖然不識字卻懂《日書》,常給人定日子時辰的姑大母是這樣認定的:能在同月同日出生的人,必定是命脈相連,黑夫和驚,不單是親兄弟,還注定會同生共死……聽上去神神叨叨的。
  總之,冬至日對他們家而言,有些特殊,今年就更加特別了,這一切,全是因為仲父!
  陽揉著眼睛走出房門時,發(fā)現(xiàn)母親和姑姑正庖廚里忙活,燒火架釜,釜上還有蒸飯用的木甑。待陶釜里的水燒開后,便將已經(jīng)泡得脹鼓發(fā)白的米舀進熱氣騰騰的木甑中,用旺火蒸煮。
  不多時,庖廚里便蒸汽滾滾,濃濃的米香不斷地從廚房溢出,聞得陽直流口水。
  這時候,仲父也彎著腰進了廚房,他們家都是世代窮人,可不知道什么“君子遠庖廚”的古怪規(guī)矩,仲父不顧煙火嗆鼻,蹲在灶旁用扇子煽火,同時注意著火候。
  在他喊可以時,叔父等人就齊齊進來,將木甑抬起,把蒸得九分熟的米飯,乘著熱乎,一股腦倒在洗得干干凈凈的石臼里。
  接下來,便是最讓陽覺得好玩的時候了,卻見姑父櫞脫了冬衣,光著上身,手持大木槌,而仲父則踩到了新造的“踏碓”上面。
  二人一人一邊,先將石碓里的米飯捱爛,然后姑父揚起木槌用力舂搗,仲父也看準他的節(jié)奏,抬腳踩踏。你一下我一下,石錘和木槌,此起彼伏地落在臼里,不斷舂砸滾燙的米飯,發(fā)出了”嘭咚、嘭咚”的聲音,使之變成了一個粘稠的飯團……
  哦,不該叫飯團,仲父對陽說,這東西,叫“年糕”。
  “過年沒吃上,只好冬至吃了?!敝俑感χ绱苏f道,但陽不明白,既然這樣,為什么不叫“冬糕”?。
  這個過程里,仲父還允許陽和剛醒來的月,以及姑父姑姑家四歲的女兒“辰”,從石臼里抓一把糯米飯在手,跑到一邊津津有味地吃起來。兄妹三人手上、嘴邊都沾滿了黏黏的飯粒,最后指著對方的模樣,咯咯地笑了起來,開始在院子里你追我趕地打鬧,而后,前院的大黃犬也加入了進來。
  叔父驚也看著他們笑,換了平時,這個長不大的孩子王已經(jīng)跑過來和她們一起玩鬧了,但此刻,他卻被仲父分配了任務(wù)。蹲在旁邊,每次木槌落下的間隙,叔父就便快速用清水打濕手掌,伸進石臼里,將未捶的飯團翻過來,覆蓋在已捶的部分上。
  就這么循環(huán)往復(fù),最后,一直將其捶成實礅礅的一大團,才算舂好。
  到這時,陽看見,姑父已經(jīng)氣喘如牛,說這活真是累人,手臂酸痛,虎口發(fā)麻。而反觀操作踏碓的仲父,卻臉不紅氣不喘,跟沒事人一樣。
  卻見仲父繼續(xù)指揮眾人,將舂好后放在長案板上的大塊米糕再揉幾遍,然后,捏成幾個長條,抹平上面的皺褶,再均勻地涂上少許熱膏。最后親自用刀,將長條切成大致均等的十數(shù)小塊,而后用砧板一壓,一個個酷似碟狀的圓形年糕就呈現(xiàn)在面前。
  仲父甚至饒有興致地用雹突(蘿卜)刻成印章,抱著陽和月,讓他們用自己的小手,捏著印章,使勁往年糕餅子上一蓋,一個圓形和月形的印戳,就出現(xiàn)在年糕上面……
  “我也要?!?br/>  姑姑家的小辰也被抱到案上,仲父給她也做了一個,蓋在年糕上,留下了一個五角星……
  “圓的就是陽,彎的就是月,五角星就是辰,好不好玩?”
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